Till och från så lagar jag gärna mycket olika maträtter med ajvar. Det ger en fin kryddning, smak & färg på maträtterna. Får en del frågor vad ajvar är för något, och det är alltså en kryddig röra av framförallt paprika, matolja & salt. Men kan även innehålla rostad aubergine, vitlök & chili. Jag föredrar det sistnämnda- då får man mer styrka / hetta i maten. Ajvar kommer ursprungligen från balkanländerna, därav namnet på min kycklingrätt.
Det här behöver du till 5 personer :
5 stora kyckling fileer
smör
salt & peppar
2 1/2 vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
2 msk konc. kycklingfond
1/2 dl ajvar ( ev mer för hetta)
1 nypa socker
salt & peppar
1 dl riven ost
ruccola
Serveras med ris eller couscous
Gör så här:
Ställ ugnen på 220 grader. Dela fileerna till mindre bitar och smörstek dem i salt och peppar.
När de är genomstekta lägg dem i botten på en ugnssäker form.
Värm upp en kastrull med grädde, creme fraiche, fond, ajvar & en nypa socker. Låt det sjuda upp och smaka av med salt & peppar.Häll över kycklingen, riv över ost och ställ in i mitten av ugnen och gratinera en 15 minuter eller tills gratängen fått en vacker färg.
Strö över ruccola innan servering
Smaklig spis
Jag har inte ajvar hemma. Vad kan jag använda i stället?
Var kommer sockret in i bilden? Ser det bara bland ingredienserna inte i anvisningarna
Du tävlar om Bakat & gott hos oss idag?
Det ser väldigt gott ut, kyckling är ju väldigt gott och man borde laga lite mer med ajvar hemma än vad man gör för det ger ju mycket smak.
http://www.diningandcooking.blogg.se
Om jag läst en gång till had ejag sett det, sorry
Lagade detta idag! Gott! Gick hem både hos mig och barnen! Köpte den starka akvaren, jättegod, men inget stark
Hej Jenny!! Testade din falukorvsrätt med ajvar och pasta, jättegott!! Denna kyckling rätt, funkar det inte att lägga kycklingen rå i formen så den tillagas i ugnen? Mvh Lotta
Så gott det ser ut!
Gott!! Tog dubbelt av den starka ajvaren. Nästa gång lägger jag nog till lite knaprig bacon. Tack för massor av bra recept
Tycker om dina förslag på maträtter! Men det är grädde och creme fraiche i allting vilket är synd då jag försöker äta nyttigt och inte äta något av det. Så blir svårt att laga alla dina rätter..
Fast grädde och creme fraiche är inte onyttigt! Det innehåller oerhört mycket viktiga näringsämnen som kroppen behöver.
Sååå gott!! Alla gillade det, från 2-åringen till morfar! Kommer absolut att bli en stammisrätt hos oss. Jag kunde inte sluta äta såsen och skrapade ur till sista droppe ur formen (och då bör jag tillägga att varken jag eller min trodde att vi gillade ajvar).
jag eller min man skulle det stå…
Supergott!
Både vuxna o barn gillade det! Tog mild ajvar o det blev en mild o mjuk smak…
Tack!
Jag använder alltid Mamas ajvar .den starka den smakar som godast!
Lagade denna idag, super god:) tack för alla härliga recept!!!
Podravkas ajvar eller Grannys Secret ajvar är helt klart dem godaste ajvar, båda finns i stark & har verkligen sting i sig, finns i ”världens mat” hyllorna på Ica till exempel, gott recept!!
Mvh Anja
Dem bästa jag har lagat både jag och min son älskar maträtten , tack för dina fina maträtter och önskar dig en trevlig dag
Alla mina gäster älskar denna maträtten och jag älskar också ajvar och lagar väldigt mycket maträtter med ajvar kommer från Serbien!