Fattiga riddare med nutella

Vill du lyxa till det lite extra idag när det är lördag. prova då dessa ljuvliga ”fattigare riddare”. Till 5 nutellarullar behöver du: 5 rostbröd 5 klickar nutella färska bär 1 ägg 2 msk mjölk smör till stekning Garnering: socker + kanel Gör så här: Skär bort kanterna på rostbröden. Kavla ut dem med en … Continued

1
1
Okategoriserade

Sommarfräsch förrätt

 När man vill servera något snabbt, fräscht och gott, så är detta en favorit. Mango & avokadosalsa till 2 portion: 1 mogen avokado 1 mogen mango 1 finhackad rödlök 500 gram räkor med skal ( XL ) 1 näve med solmogna körsbärstomater färsk finhackad koriander 2 msk olivolja 2 msk citronsaft 2 nypor flingsalt Toppa … Continued

2
Förrätter

Signerade böcker

I REKLAMSAMARBETE FÖR MIN KOKBOK ”MIDDAGSTIPSET”   Sådär ja, Nu har jag bokat in mina signeringsdagar för den nya kokboken. 📚Under sommarlovet kommer jag att åka till Bonnier-lagret och skriva i alla de böcker som ni har förbokat. Det kommer endast vara de förbokade böckerna som blir signerade🙏🏻 ❤Så vill du ha en sådan, ge … Continued

21
Okategoriserade

Fiskgratäng med dillsås och majs

Jag blev inspirerad av själva majsskivorna efter en bild på Icas hemsida. Och som jag trodde gick denna rätten verkligen hem hos barnen. Lite festligare än en ”vanlig” fiskgratäng liksom. Det här behöver du till 6 portioner:  4 portionsbitar lax 325 gram torsk 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 2 msk hummerfond … Continued

6
Fiskrätter

Gårdagens Bal

Gårdagen swishade förbi snabbt som bara den. Sonen skulle ju iväg på bal, så det var lite planering inför det. Men alltså tänk… att min äldsta blir 19 år i år, i över halva mitt liv har jag varit mamma. Mamma till världens finaste ungar, är så tacksam för min lilla familj. Vi åkte självklart … Continued

4
Okategoriserade

Chokladbiskvier i långpanna

Hej,  När jag går på fik så beställer jag alltid in biskvier. Det är den godaste kondiskakan jag vet. Och ni hittar ju mängder med recept på biskvier här på bloggen, bara kolla här. Nu har jag provat att baka denna goding med olika smaker i långpanna också, förra veckan vart det citronbiskvier. Och nu … Continued

21
17
Småkakor

Lite nyttigare efterrätt

Chokladdoppad banan med vispad grädde och färska bär. Kan det bli enklare än så?  Till 4 efterrätter behöver du:  4 mogna bananer 200 gram mjölkchoklad kokos Serveras med : lättvispad grädde och färska bär Gör så här:  Smält chokladen över ett vattenbad, eller i micron. Fyll ett fat med kokosflingor. Skala bananerna och chokladdoppa dem, … Continued

1
Efterrätter

Recept på godaste vaniljsåsen

  Ni är många som letar recept på pajer nu på bloggen. Speciellt rabarberpaj kan jag se. Och vad är en rabarberpaj utan en god vaniljsås. Här kommer mitt bästa recept på det. Det här behöver du: 1 dl strösocker 4 äggulor 2 dl standardmjölk 2 dl vispgrädde 1 vaniljstång 1 msk majsena (majsstärkelse
) Gör … Continued

1
1
Efterrätter

En bättre söndag

Hej där, Hur har ni det i värmen? Här började vi alla vakna till runt nio imorse, åt frukost utomhus och sedan har töserna bara varit ute och lekt. Det har badats, byggt sandslott och badats lite till. Det är väldigt lågt vatten nu, så vi har helt plötsligt en jättestor strand. Verkligen skillnad mot … Continued

3
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

Måndag : Vegetariskt Pestopasta Tisdag Fiskburgare med gurkdressing  Onsdag Currystroganoff  Torsdag Köttfärs i ugnspannkaka Fredag Sötsur gryta Det här behöver du till 3-4 portioner : rapsolja 1 gul lök 1 msk tomatpure 600 gram stimlat fläskkött (benfri kotlett te.x) 3 dl vatten 1 dl sweetchilisås 1 liten strimlad röd paprika 1 liten burk med bambuskott … Continued

0
Veckomatsedel

Lördagsgottis

Lördag it is, då är det lösgodis för hela slanten som gäller. Choklad, choklad, surt och salt. Min stora last i livet… haha. I dag hade vi fikagäster på besök här i Kalmar, Nomis bästis ”Elsa och hennes familj”. Det är även dem vi ska åka på bilsemester med senare i sommar. Så kul det … Continued

1
Okategoriserade

The Good Fish

 I REKLAMSAMARBETE MED ULLMO   Välkommen Fredag och första juni, Snart är det äntligen helg, och vi har tänkt att fortsätta skruva trall så att vi får klart pooldäcket. Sen får vi lite fikagäster på lördagen och så blir det en himla massa grillat, man vill ju passa på när det blir bra väder. B.la … Continued

3
Fiskrätter

Citronbiskvier i långpanna

Att jag gillar långpannekakor har väl inte undgått någon här. Det är både smidigt och går snabbt! Citronbiskvierna är en favorit på bloggen, denna har jag provat att göra i långpanna nu. Magiskt gott! Kanske något att bjussa på till sommaravslutningen? Jag finns även på INSTAGRAM: @jennysmatblogg Det här behöver du till en form 25*30 … Continued

14
2
Småkakor

Fruktstund

Roligare fruktstund med små enkla knep. Nu gillar mina barn frukt mycket, men för de som kanske är mer tveksamma så kan man alltid piffa till fruktstunden lite. Vad säjs om att bjuda på fruktdelfiner ? Dessa bjöd jag Nomi och hennes lekkompisar på till mellis idag, de uppskattade massa. Busenkla att göra så det … Continued

0
Okategoriserade

Pulled Pork

Något som är gott, smakrik och kostar extremt lite kökstid är Pulled Pork. Så även fast det är rena rama sommarvärmen ute så orkar man ställa sig och laga detta. Kan serveras på många sätt, men så här i mjuka tortillabröd gillar jag bäst. Kan serveras som tacos, i hamburgerbröd eller till en sallad. Det … Continued

1
Kötträtter

Nutellafluff

Enkla och goda efterrätter gillar vi väl allihopa. Denna är en sådan favorit. Missa inte att följa mig på Instagram för fler tips : @jennysmatblogg  Man kan byta ut till vilken choklad man vill, denna gången hackade jag ner en mjölkchoklad fylld med oreo. Det här behöver du till 4- 6 portioner: Nutellafluff: 1 1/2 dl … Continued

1
Efterrätter

TOKYO- DAG 5

  Idag var vår sista dag i Tokyo för denna gången, vi har haft det så himla bra här. Så roligt att få åka med bara ett barn åt gången. Man hinner ju prata massor utan att bli avbrutna, verkligen fin kvalitetstid.  Nomi och jag var ju i Finland för ett tag sedan, och grabbarnas … Continued

1
Semester

TOKYO- DAG 4

Gokväll , Ännu en härligt knasig dag i Japan börjar gå mot sitt slut I dag styrde vi kosan mot Shinjuku, det finns så mycket här att se i Tokyo och alldeles för lite tid. Det smidigaste och billigaste sättet att ta sig runt här är helt klart tunnelbana. Vilket Thelma & jag numera blivit … Continued

3
Semester

Köttfri Måndag

I dag tipsar jag om lite goda barnvänliga recept inför en köttfri måndag. Hoppas ni hittar lite ni gillar.   Vill ni förenkla det ytterligare så köper ni färdigpizzadeg på rulle.  Till 4 runda pizzor ( tunna )  25 gram jäst 2 1/2 dl vatten 2 msk olja 1 tsk salt ca 7-8 dl vetemjöl special Egen tomatsås … Continued

1
Okategoriserade

Tokyo-dag 3

Då börjar vår tredje dag närma sig sitt slut, dagarna här är så intensiva så det känns som vi har sett och gjort så himla mycket under denna tiden. Vi tog tunnelbanan till Shibuya där det är alla dessa stora avskärmar / reklampelare. Här är det så sjukt mycket folk, det gick knappt att komma … Continued

7
Semester