Fiskgryta med kokosmjölk
Gomorron, Fiskgrytor är bland det godaste jag vet är. Så enkelt, och så gott! Och nu när jag faktiskt börjat träna så behövs bra mat. Japp, ni hörde rätt… denna latmasken har börjat gymma. Ni som följt mig vet att jag är soffpotatisen nummer ett, men nu ska det bli ändring på det. Jag har … Continued
Chocolate Cookies
Godmorgon på er, Här skiner solen och det ser ut att bli en riktigt fin tisdag. Dagarna rusar förbi lite väl snabbt nu bara, hinner knappt uppdatera med alla smarriga recept jag provat. Nomi och jag bakade lite cookies när Melvin fyllde år. Amerikanska cookies eller snittkakor är en återkommande favorit hos oss. Och lätt att … Continued
Köttfri måndag
Hej där ute, Hoppas att ni har fått en fin start på denna veckan. Vi landade i Växjö tidigt i går förmiddag. Jag åkte hem till Växjöhuset och hängde med Jacob & hans tjej, sedan åkte vi in till stan och lunchade innan jag styrde kosan mot Kalmar. Just nu är Jacob på väg till … Continued
Veckomatsedel
Gomorron Här kommer en ny fräsch veckomatsedel. Hoppas ni gillar. Måndag : Falafel i mjuka tortillabröd Tisdag : Torskgratäng med citron & dill Onsdag : Cheesymeatballs Torsdag Flygande Jakob Fredag Räkgryta Det här behöver du till 4 portioner : 1 kg oskalade räkor ( XL ) smör 1 finhackad schalottenlök 2 tsk gul curry 4 … Continued
Canyon Matka
Hej där finingar, Idag har vi haft en sådan härlig dag här i Makedonien. Efter frukosten styrde vi kosan upp mot Canyon Matka. Där vi bara promenerade och kollade in den vackra omgivningen. Det finns kajaker att hyra eller båtar att hoppa på, men vi valde vandringen. Så många steg har det blivit idag 17 … Continued
Grekiska färsbiffar
Riktigt husmanskost när den är som bäst! För 4 personer : 800 gram nötfärs 5 röda körsbärstomater 1/2 kruka persilja 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk Knorr kalvfond 1 tsk timjan 1/2 tsk spiskummin salt & peppar Sås : 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 msk Knorrs kalvfond 1 msk … Continued