Hej hej Hoppas ni vaknat upp på bästa humöret. Det är ju ändå måndag 😉Och i dag kickar skolorna igång för många av kidsen här hemikring, så även för mina. Ett fint sommarlov har passerat, kanske inte det bästa vädermässigt. Men det har varit en bra & härlig semester, med många fina minnen att ta … Continued
Godmorgon raringar, Hoppas ni har det fint i Sommarsverige. Här har vi haft en lugn och chill helg, med svampplockning och restaurangbesök. Det här behöver du :1 burk karamelliserad mjölk ( finns bland bakprodukterna i din butik )100 gram smör250 gram digestivkex1 liter färska bär1 1/2 dubbeldaim3 dl vispgrädde Gör så här: Klä insidan av en … Continued
Perfekt mat för stranden eller picknicken. Till den här pastasalladen hade jag :500 gram pastapenne1 kilo med putsad kassler1 burk med körsbärstomater1 gurka1 burk med majs1 rödlök Såsen:5 dl creme fraiche2- 3 msk chilisåssalt & peppar Gör så här: Gör såsen först och ställ kallt, gärna ett par timmar innan servering.Koka pastan enligt anvisningar på förpackning … Continued
Potatissallad till en bit grillat, hur gott är inte det!? Detta behöver du: 900 gram kokt färskpotatis3 dl creme fraiche2 msk majonäs1 näve finhackad inlagd gurka1 finhackad rödlök1 msk fryst dillsalt och citronpeppar Toppa 1- 2 paket knaperstekt bacon Gör så här : Tärna den kalla potatisen i lagom stora bitar.Rör ihop ”geggan ” för … Continued
Tips på småkakor kan man ju inte få för många av. Detta är en goding som alla kommer vilja ha recept på. Det här behöver du till 40 snittar:220 gram smör4 msk ljus sirap5 dl vetemjöl2 dl strösocker1 1/2 tsk bakpulver4-5 msk kakao Det här behöver du till glasyren:125 g smält smör1/2 dl kaffe3/4 dl … Continued
Smidigare än så här blir det inte. Extra gott blir det om man servar vaniljsås till denna goding. Det här behöver du till en form 30*25 cm:225 gram smör5 dl socker4 små ägg4 1/2 dl vetemjöl2 tsk vaniljsocker3 äppel Kardemumma och Pärlsocker Gör så här:Ställ ugnen på 175 grader. Smöra och bröa formen. Smält smöret i … Continued
Gillar du glass och saltlakrits, då är denna en 10-poängare! Det här behöver du för att göra lakritsglass:150 gram turkisk peppar4 äggulor4 msk florsocker4 dl vispgrädde2 msk vaniljsocker Gör din lakritsglass så här :Börja med att hamra sönder karamellerna till ganska små bitar.Vispa äggulor och florsocker kraftigt till de blir poröst. Vispa grädde och vaniljsocker … Continued
Detta är en annan av våra sommarfavoriter. Fräscht och mättande på en och samma gång. Det här behöver du till 1 kilo kyckling:1 dl god olivolja2 msk balsamvinäger ( tjock / krämig )1 msk tomatpure1 msk japansk soja1 msk sambal oelek ( mindre om du inte gillar starkt)1 msk pressad citron1 msk flytande honung2 krm … Continued
Smidig kaka att baka när det är kalas, eller fredagsfika på jobbet. Det här behöver du :4 1/2 dl vetemjöl1 dl strösocker1 msk bakpulver150 gram smör1 ägg2 dl hallonsylt Crisp:1 1/2 dl havregryn1 dl strösocker1 tsk vaniljsocker50 gram smör Gör så här:Ställ ugnen på 200 grader. Rör ihop de torra ingredienerna och vänd ner ägget. … Continued
Passar lika bra tillsammans med haricots verts som till potatismos. Du behöver till 4 bitar: 4 kycklingfileer12 bitar soltorkad tomat1 dl färskost1 paket bacon Gör så här:Ta fram de tinade filéerna och skär ett snitt i dem på tvären.Finstrimla soltorkad tomat & rör ihop med färskosten. Fyll filéerna med röran och linda om baconskivorna runt dem. … Continued
Festligt tips på hur du kan grilla och servera lax. Till 4 personer:4 Bitar laxZucchiniFärsk ananasolivolja Gör så här:Skär allt i lagom stora bitar och sätt på dom på spett. Pensla över olja över spetten så är risken att de fastnar i grillgallret mindre. Sen är dom färdiga att grilla Servera med en god couscousröra – … Continued
Godkväll i stugorna, I dag har det inte hänt många knop. Jag har Aaron här några dagar för förskolan var stängd denna veckan. Så vi får massa fin kvalitetstid ihop, lyx. På måndag börjar jobbet på riktigt för mig. Och om bara två veckor åker jag upp till Stockholm för att signera alla böcker ni … Continued
Hej raringar, Hoppas ni har det bra i stormen. Kanske inte blir något grillande idag, men snart så.Revben blir så saftiga när de ligger och gottar till sig i marinaden ett dygn innan grillen. Prova detta recept vetja. Det här behöver du:4 msk tomatpuré3 msk rapsolja1 msk vatten5 msk flytande honung1 tsk chilipulver2 cm finriven … Continued
Denna salladen kan du äta som den är och så är den perfekt för buffébordet. Det här behöver du krussalladruccola1 burk med soltorkade tomater1 bit gurka Till grillen:rödlökröd paprikagrön paprikakörsbärstomaterhalloumiostavokado Gör så här: Bryt ner salladen på ett vackert fat med ruccola soltorkade tomater och skivad gurka. Dela grönsakerna och grilla tillsammans med halloumin till … Continued
Hej därHoppas ni har en fin Söndag. trots grått och trist väder. I kväll skulle jag ha tagit med mid kidsen och gått på utomhusbio. Men det blev inställt på grundd av vädret. Så det blir nog filmkväll istället. Och snart börjar det planeras inför årets första kräftskiva. Detta är ett måste till dess: Till … Continued
Grillad fisk på sommaren är ett måste. Tycker ni inte det ? Till grillen behöver du: 4 bitar lax chilifrukter i olika färgerolivolja flingsalt citron Gör så här: hacka chilin och fördela över laxen, Ringla över olivolja och nyp över flingsalt , skär citronen i skivor och lägg över laxen.Nu är den redo för grillen. … Continued
Ni har väl inte tröttnar på att grilla än ? Här kommer ett smarrigt tips på vad ni kan göra. Till Souvlaki-spetten:600 gram fläskkarré1/2 pressad citron3-4 msk finhackad färsk oregano1 tsk timjan1 pressad vitlök4 msk olivolja Gör så här: Skär upp köttet i mindre bitar och lägg i en skål, vänd ner citron, kryddor, vitlök … Continued
Plommonmarmelad är både gott på frukostmackan, men också till ostbrickan. Här kommer mitt busenkla recept: Det här behöver du:1 1/2 kg plommon1 dl vatten1 kg strösocker2 citroner Gör så här:Räkna plommonen och lägg i en gryta, Tillsätt vatten och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter. Fiska upp kärnorna och räkna så att rätt … Continued
Denna är ett måste till kräftskivan. Det här behöver du till denna räkcheesecake :250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd)100 gram smält smör Fyllning till räktårta : 5 gelatinblad400 gram phialdelphiaost3 dl creme fraiche 34 %1 rödlök finhackad1 burk med röd kaviar / stenbitsrom500 gram räkor med skal2- 3 msk finhackad färsk dill1 – 2 … Continued
Gott, svalkande och uppskattat av alla. Smakerna väljer du själv efter vad du är sugen på och vad som finns hemma. Nutella tycker jag är gott! Det du behöver till 2 stora glas är grundbasen: 2 1/2 dl vaniljglass 3 dl mjölk Detta kan du smaksätta med: 1 dl jordgubbar eller andra bäreller 1 dl … Continued
