MINIPAVLOVA MED FÄRSKA BÄR

Nu tittar äntligen solen äntligen fram här i Kalmar och termometern visar några grader varmare. Jeeey! Men för er som  fortfarande inte riktigt har någon sommar hos er så kanske det kan vara gott att baka något till eftermiddagsfikat. Små sätta marängbakelser? Det här behöver du: 3 rumsvarma äggvitor 3 dl strösocker 1 tsk färskpressad … Continued

2
1
Efterrätter

MÖRA KOTLETTER I UGN

Här kommer himmelska kotletter. Smaklig måltidFotograf : Ulrica Pousette. 6 portioner: 6 benfria kotletter smör salt & peppar + lite grillkrydda ca 250 gram färska champinjoner Såsen: 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 1 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 2 tsk kinesisk soja Gör så här:  Ställ ugnen på 175 grader, hetta … Continued

3
7
Kötträtter

Glass i stora lass

Goder morgon, Något som är väldans mysigt är att turista på hemmaplan. Och Öland på sommaren är ju ändå magiskt vackert. Sagt och gjort så har det blivit en del semestrande på ön i sommar. Borgholm och Köpingsvik är de ställena jag oftast håller till på, Köpingsvik för att bada och Borgholm för att äta … Continued

0
Okategoriserade

Följ mig på Instagram också vetja

Hej där. Nu under sommartid, semester & resor så uppdaterar jag oftare på Instagram. Speciellt på Instastory ( som du kommer till om du klickar på min profilbild, med ringen runt ) Där lägger jag upp frågestunder, videofilmer och annat smått och gott från dagarna som går. Ni hittar mig HÄR  . Igår var vi … Continued

1
Okategoriserade

Mina böcker

REKLAM FÖR MINA BÖCKER   Godmorgon, . Söndag och den 14 Juli säger kalendern. Jag & Charlie har tänkt att packa ihop oss nu efter frukosten och åka över till Öland. Det är Victoriadagen där ju och det brukar alltid vara trevligt. Vädret är fortfarande lite och si och sådär denna sommaren. Så om ni … Continued

3
Okategoriserade

Veckomatsedel

Då bjussar vi på söndagens veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag Pannkaksmuffins (veg) Tisdag Krämig Lax- & sparrisgratäng Onsdag Kasslergratäng a la LCHF Torsdag Fyllda tacofrallor Fredag Grillade Beercanburger Det blir cirka 6 stycken av detta recept. Det här är min version av beercanburger: 1 kilo nötfärs 3 msk oxfond salt & peppar … Continued

4
Veckomatsedel

Smördegspizzor till förrätt

Men hallå där, Vädret här hemma är lite osäkert just nu, det blir inte alls så mycket grillat som jag hade hoppats. Men det vänder nog snart (hoppas vi) Fast tills dess är det ju trevligt med inomhus-mat. Prova dessa goda förrättspizzor, busenkelt och gott precis som jag vill ha det. Du behöver till 4 … Continued

0
Matiga mackor

MITT BÄSTA RECEPT PÅ LASAGNE

Ett av de mest eftersökta recepten på min sajt är min lasagne. Så därför var det självklart att den skulle få ett eget uppslag i boken. På tal om bok, så har jag fått se första upplagan nu på vår nya bok. Den är så fin att jag blir alldeles varm i hjärtat. Längtar efter … Continued

0
1
Potatis, ris och pasta

RECEPT PÅ LANGOS

Fredag it is! Och kanske funderar ni på vad ni ska bjuda på för gott ikväll. Så har jag ett braigt tips till er. Hemmagjorda Langos , så gott! . Fotograf Ulrica Pousette    Till langosbrödet för 15 små langos : 25 gram jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 1 kokt potatis Cirka: 7 … Continued

1
Matiga mackor

Gambia i Oktober / November

Hej där,  Då vart resan bokad och klar!  Gambia i Oktober / November och vi ska även förboka bilturen över till Senegal. Blev då glad att de hade safari så pass nära, och att vi får se oss en skymt av ett till land när vi ändå är på resande fot. Tycker att bila är … Continued

17
Semester

KYCKLING- & AJVARGRATÄNG

En god och enkel gratäng till kvällens middag? Varsågoda Det finns olika sorters ajvar,  jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild.  Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 3 msk kycklingfond 1/2 dl ajvar 10 … Continued

6
5
Kycklingrätter

LAX I UGN MED RÄKOR

Tack för alla braiga restips. När jag googlade ytterligare så hittade jag att man kunde bila över till Senegal från Gambia och göra safari där. Så coolt. Det lutar nog åt en resa dit i år, ska sätta mig senare i veckan och kolla över tänkbara datum. Men till er ville jag kika in med … Continued

1
1
Fiskrätter

GAMBIA, ZANZIBAR ELLER KENYA

Hej där, Jag googlar ju alltid bland nya resmål, det finns så många vackra platser att se. Och det som just nu är mest googlat på min dator är : Zanzibar, Tanzania, Kenya. Jag har även nu i dagarna också börjat kika på Gambia. Gambia har ingen safari vad jag har förstått med jag har … Continued

18
Okategoriserade

THELMAS VEGANSKA GRYTA

Detta grytan provade Thelma fram. Sååå himla gott att det fick hamna i min senaste kokbok ”Middagstipset”Fotograf Ulrica Pousette . Du behöver till 4 personer:  ris ( för 4 pers ) rapsolja 1 msk med röd currypasta 1 gul lök 1 stor sötpotatis 1 burk med krossade tomater 1 dl vatten 1 burk kokosmjök 1 … Continued

0
1
Veganska rätter, Vegetariskt

FESTLIG SKOGSPANNA

Hej och välkommen ny vecka & måndag, Jag sitter his frissan och jobbar lite medan jag får lite nya slingor.  Multitasking eller vad 🙂 Och nu när det svala vädret håller i sig så kan det vara läge att tipsa om den här smarriga skogspannan.  Fotograf Ulrica Pousette, recept från min senaste bok ”Middagstipset” För festligare … Continued

1
2
Kötträtter

VÅR SISTA DAG PÅ KORSIKA

REKLAM FÖR LANGLEY   Tjingeling, Nu är vi hemma igen i ett kallt, mulet och regnigt Sverige. Är det ens sommar här? Haha. Fast vi fick en fantastisk vecka på Korsika, med extrem värme, sol & bad. Så vi har med oss sommaren i sinnet. Under vår vecka på ön så upplevde vi fantastiskt mycket, … Continued

4
Semester

VECKOMATSEDEL

Gomorron, Här kommer veckans matsedel, Hoppas ni hittar något ni gillar. Måndag : Vegetarisk Pyttipanna  Tisdag: Hela havet stormar  Onsdag : Kasslergryta Torsdag : Köttfärsgratäng  Fredag: Grekisk Kyckling Det här behöver du till 4 personer : 800 gram kycklinginnerfile salt & peppar + torkad timjan 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 … Continued

0
Veckomatsedel

FISKTACOS DELUXE

Istället för vanliga tacos till fredagsmyset, prova då att göra fisktacos. Ett gott & lätt sätt att få barnen att äta mer fisk.  Fotograf Ulrica Pousette. Recept ifrån min senaste bok ”Middagstipset” Det här behöver du till 4 personer: 4 bitar lax 2 ägg 2 dl ströbröd sesamfrön 1 tsk flingsalt smör serveras i mjuka … Continued

0
Fiskrätter

KORSIKA MED KATAMARAN

REKLAM FÖR LANGLEY   Tjingeling, Då fortsätter vi med bilder från vår härliga resa. Vi har gjort så mycket under dessa dagar. Bland annat åkte vi till sjöss med en Katamaran, detta har ni kunnat följa på min instagram ( @jennysmatblogg ) Igår var det Ziplines & bergsklättring och sedan har vi badat i massa … Continued

5
Semester

CAESERSALLAD MED RÄKOR & BACON

Hej från ett hett & soligt Korsika, Idag är första riktiga slappar-dagen vi har. Så jag tänkte passa på att arbeta lite vid poolen medan barnen leker. Imorgon bär det av hemåt igen, hörde att ni hade det svalt hemma i Sverige. Inte mig emot efter alla dessa dagar av tropisk värme. Något som är … Continued

1
Sallad