Gårdagens kräftis

  Hej hej, Ni som följer på Instastory vet ju att vi hade kräftskiva här igår på bryggan. En sådan där tidig kräftskiva som startade klockan fyra, och slutade klockan åtta. Bästa sort när det är småbebisar med som vill hem och sova i tid. Vi pyntade med kräftlampor, girlanger och färgglada servetter innan gästerna … Continued

2
Okategoriserade

Veckomatsedel

Hej, Här kommer veckomatsedel & tips för veckan. . Måndag: Vegetarisk Pyttipanna Tisdag: Dillstuvad potatis med panerad torsk Onsdag: Ajvargratäng med falukorv Torsdag: Potatis- & köttfärsgratäng Fredag: Fylld schnitzel med ugnsrostade rotgrönsaker Du behöver till 4 personer: 8 skinkschnitzlar 8 skivor ost 8 bitar rökt skinka smör 2 vispade ägg 3 dl ströbröd salt & … Continued

0
Veckomatsedel

Vegetarisk snabbmat

Jag gillar när man kan ta till vara på maten, och slippa kasta i onödan. Denna riskompott är gjord av gårdagens överblivna ris, och det blev en perfekt vegetarisk rätt som gick hem hos barnen. Bara tre ingredienser, mums för både mage och plånbok.      Detta behöver du: ris för 4 personer 1 burk … Continued

0
Vegetariskt, Veganska rätter

Det finns alltid plats för en liten efterrätt

Tjingeling, . I dag har jag uträttat ärenden på stan, lagat mat och handlat. Imorgon vankas det kräftskiva här hemma på bryggan med hela tjocka släkten. Ett stort knytkalas fick det bli, det är det bästa när man blir många. Och nu har jag lagat färdigt mina rätter, så nu kunde jag glida ner i … Continued

1
Okategoriserade

Godkväll från Kalmar

  Godkväll i stugorna, Tittar förbi med denna fina bilden på svanfamiljen. De är här varje år, eller iallafall för tredje året i rad nu. Ja, torsdagkväll nu, och det är inte många dagar kvar på sommarlovet 2019. På tisdag börjar ”småttingarna” skolan igen. Och inte heller är de särskilt små heller längre, Melvin börjar ju … Continued

0
Okategoriserade

Lunch- & fikadejt

Hej hej,  jag vet att ni tycker att jag har varit lite ”off” här i sommar. Och som ni säkert förstod, så hade det ju sina förklaringar. Jag har ju träffat världens finaste kille å de då va. Naaaaw, och jag erkänner att det har varit lite svårt att koncentrera sig till hundra procent på … Continued

16
Okategoriserade

FLÄSKFILEGRYTA MED SAMBAL OELEK

Tips på en god fredagsmiddag. Fläskfilegryta som du serverar med ugnsrostade rotgrönsaker. . Det här behöver du till 4 personer smör 1 stor fläskfile 2 pkt bacon 10 champinjoner 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 msk kinesisk soja 2 msk kalvfond 1-2 tsk sambal oelek Serveras med rotgrönsaker Tex* morot, potatis & … Continued

1
26
Kötträtter

LCHF PIZZA

Här kommer en busenkel LCHF-pizza Räcker till 1 – 2 personer, beroende på hur hungrig man är. Det här behöver du till en stekpanna : 4 ägg 4 msk grädde / mjölk eller vatten salt & peppar Topping: 1/2 msk chilisås + 1 tsk tomatpure ost 1 dl färdigstekt tacofärs gul lök jalapenos . Gör … Continued

1
2
LCHF

Färsbiffar med grönpeppar

Nu när hösten närmar sig så blir man allt mer sugen på att stå och laga mat inomhus. Här kommer riktigt goda biffar med smak av grönpeppar. Till 8 biffar behöver du:  800 g nötfärs 1 dl vispgrädde 1 1/2 tsk salt 2 msk grönpeppar finhackad 1 st ägg . Till såsen:  2 1/2 dl … Continued

4
5
Köttfärsrätter

Linsgryta som hela familjen kommer gilla

Måndag och idag är vi många som äter köttfritt. Har ni inte provat denna linssoppa innan så tycker jag att ni ska göra det nu. .Det här behöver du till 4 portioner : smör 1 finhackad gul lök 1 finriven morot 2 hackade vitlöksklyftor 1 msk tomatpure 1 burk krossade tomater 1 nypa strösocker 2 … Continued

1
Vegetariskt

LAXPLANKA MED RÄKOR

Kanske tips på den kommande söndagsmiddagen? .  Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok ”Middagstipset”. . Det här behöver du till 4 st Laxplanka: 1 kilo potatis 1 dl vispgrädde 4 äggulor salt & peppar + dill ( kryddform) 4 fina färska laxbitar Kokad sparris ( både grön & vit) citron färsk dill handskalade räkor … Continued

3
1
Fiskrätter

Köttbullar med chilicheese

Hellu,  I dag regnar det som bara den över Kalmar. Trist eftersom det är massa jippon på stan idag. Men det blir lättare att motiveras med en heldag av matlagning & bakning inomhus 😉 Och även korrläsningen av den kommande boken känns lättare när det inte är sol. Så lite fördelar finns det med dåliga väder. … Continued

2
Okategoriserade

KRÄMIG LAXPASTA

Här kommer en riktigt smarrig laxrätt som fredagstipset. Smaklig spis.  Fotograf Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok ”Middagstipset” Det här behöver du till 4 personer: 1 gul lök 500 gram laxfile ( gärna halvtinad ) smör att steka i 3 dl creme fraiche 1 1/2 dl vispgrädde 1 kruka finhackad dill 2 msk konc. hummerfond … Continued

4
18
Fiskrätter

NYSTÄDAT OCH BLOMMOR ÖVERALLT

Go´ eftermiddag bloggisar, . I dag skiner solen över Kalmar, så himla härligt. Gårdagen ägnades åt kontorsjobb och storstädning…. Mest storstädning, så jag har massa jobb att ta igen idag. Denna veckan blir det sena kvällar för att komma ikapp. Det märks även nu på mailen att många är tillbaka efter semestern, det plingar till … Continued

9
Okategoriserade

BANANA SPLIT

En klassiker som man bara inte kan tröttna på! Enkelt att bjuda på och så himla goooood! Blanda härligheterna i en skål och servera :  banan glass vispad grädde chokladdoppade jordgubbar kex, rån , maränger chokladsås stössel
1
Efterrätter

TACOPAJ

Det närmar sig kräfttider nu och vad passar inte bättre då än att komma med tips på goda tillbehör. Pajer har vi flera olika när det bjuds på kräftskiva. För kors i taket, så finns det faktiskt inte dem som är så jätteförtjusta i kräftor. Så vi brukar bjuda på västerbottenpaj, kantarellpaj och även denna … Continued

2
3
Buffé

Födelsedagsfest

Hej där, I går var det inte en lugn sekund på hela dagen. Vi hade ju kalas för 18 åringen i familjen. Vi var uppe i ottan och sjöng för födelsedagsbarnet med tårta & paket, och sedan har vi fixat med tält, dukning och det där vanliga som hör till när det är kalas. Vi … Continued

2
Okategoriserade

HEMMAGJORDA FISKPINNAR

En favorit i många hem och hus är fiskpinnar. I allafall om man frågar barnen i huset. Och ibland vill man kanske laga lite nyttigare än halvfabrikat, så därför provade jag att göra egna fiskpinnar. Mycket godare än köpe, såklart!! Och man vet precis vad man får på tallriken. Fotograf: Ulrica Pousette    För 4 … Continued

6
3
Fiskrätter

Maybeautys FootMask- TIPS FÖR ATT FÅ LENA & MJUKA FÖTTER

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED MAYBEAUTY . Hej,   Tänk att det redan är Augusti, och så fort Juni & Juli försvann ändå. Hoppas ni haft och har en lika härlig sommar som jag! Ett av mina längsta och samarbeten på den här sajten har jag haft med Maybeauty, och det för att jag … Continued

0
Okategoriserade

<3

. Forget the butterflies, I feel the whole zoo when I am with you. .
12
Okategoriserade