PEKANNÖTPAJ MED SMAK AV SÖTT & SALT

Hej fina, Jag inväntar de stora barnen från Växjö, vi ska samla ihop oss och åka på dop alldeles snart. I dag är det lilla Walter som ska döpas. Ville bara kika förbi med recept på den här goda pecannötpajen till, så ni har något gott att baka till lördagsmyset. Fotograf: Ulrica Pousette, recept från … Continued

1
1
Efterrätter

Krämig köttfärsröra med massa basilika

Hej hej, Fredag it is, och jag ska iväg och handla för fredagsmyset. Tror det blir någon köttgryta med rostad potatis i ugn. Det hade barnen som önskemål i morse. Själv funderar jag mer på lösgodiset till tv-kvällen, vill ha massa choklad, salt å sura godisar i min godispåse. Mums! Sen är ju jag är … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

Oxfile med kryddig kulpotatis

Börjar ni tröttna på grillat ? Då kanske det är på tiden att leta dig in i köket och damma av kastrullerna igen. . Här kommer en riktigt festmiddag. Gillar ni inte oxfile, kan den bytas ut mot fläskfile. Denna potatisen är sjukt god. Ni måste prova. Potatisen: tvättad kulpotatis rapsolja / flytande smör flingsalt … Continued

6
1
Potatis, ris och pasta

DILLIGA POMMES MED KYCKLING

Godkväll i stugorna, Det har varit oliiiiidligt varmt dag, tycker ni inte det? Charlie och jag har hållt oss i köket med korsdrag & tvärdrag från alla håll & kanter. Men vi har nästan svettats bort ändå.  Pjuuu, nu välkomnar jag hösten och sval krispig luft istället. Till lunch gjorde vi (eller jag då… hehe … Continued

2
Kycklingrätter

Göra om hemma

Tjingeling,  När hösten närmar sig blir jag alltid sugen på att göra om hemma. Det kan röra sig om att möblera om, byta färg på kuddar och filtar men denna gången är det nya tapeter. Hallen har jag velat göra om länge. Och nu har jag hittat 2 tapeter jag gillar, men kan inte bestämma … Continued

19
Okategoriserade

KORVSOPPA

En mustig korvsoppa passar finfint nu när hösten närmar sig. Även god att äta kall!  God, enkel & billig för plånboken. . Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok Middagstipset . Det här behöver du: 1 gul lök 2 stora morötter 4-5 medelstora potatisar 1/2 ring falukorv smör att steka i 4 msk tomatpure … Continued

6
18
Korvrätter

Ideal Of Sweden

REKLAMSAMARBETE MED IDEAL OF SWEDEN   Välkommen måndag & ny vecka, Hur snabbt gick inte första skolveckan efter sommarlovet? Vips så är man tillbaka till rutinerna och vardagen igen. Vi bokade ju oss en resa nu i höst, då det bär av mot Gambia & Senegal. Så i månadsskiftet Oktober / November pyser vi iväg. … Continued

5
Okategoriserade

Glamping på västkusten

Välkommen måndag, . Nu sitter vi i bilen hem på väg mot Kalmar igen. Det tar några timmar, och då hinner jag uppdatera med lite fler bilder från helgen. Tyvärr tog kamerabatteriet slut i Norge igår så jag fick fota resten med mobilen. Typiskt, men jag slänger in de bilderna också. Lördagkvällen så blev det … Continued

2
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

Måndag: Potatisplättar med lingon ( veg ) Tisdag Lax med potatissallad  Onsdag Ostfyllda köttbullar med potatis & brunsås Torsdag Pastasås med broccoli & kassler Fredag Norrländsk älggryta Det här hade jag i min älggryta:  1 kilo grytbitar av älg smör salt & peppar 2 gula lökar 2 morötter 1 msk tomatpure 8 dl vatten 4 … Continued

0
Veckomatsedel

Glamping

Gokväll, Framme i Bohuslän, närmare bestämt Ljungskile. Så himla vackert det är här. Nästa år ska jag semestra ännu mer hemma i Sverige. Vilken fantastisk natur vi har!  Och nu passar vi på att ta till vara på de sista sommardagarna innan hösten gör intåg på riktigt. En vecka kvar tills det är officiellt höst. … Continued

15
Okategoriserade

Hej från Bästkusten

Hej hej, . I går styrde vi kosan mot västkusten, närmare bestämt Varberg. Vi kom fram strax innan middagen. Blev en två-rätters med flankstek och äppelpaj till efterrätt.  Rum med havsutsikt, man blir så lugn av havet.  Jag vaknade i ottan och öppnade fönstret, och somnade om till vågornas ljud.  Höll sen på att försova … Continued

5
Okategoriserade

Key Lime Pie

  Något gott, frusit och fräscht att bjuda på till kräftskivan? Ja då har ni kommit rätt. Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från från min senaste bok Middagstipset. Till botten behöver du:  200 gram digestiv 125 gram smör Till fyllningen :  2 burkar (a 397 gram) sötad kondenserad mjölk 2 dl nypressad limesaft skalet av en … Continued

11
Efterrätter

Onsdagsdejt

Hej på er, I går kväll åkte jag till Öland för att träffa ”han-den-där- som-får mitt-hjärta-att slå-dubblaslag”. Ja, han kommer från ön så det är därför jag hängt lite mer i Köpingsvik än vanligt den sista tiden. ♥ Så himla mysigt att vara så där galet nykär, önskar att alla fick uppleva det. . Vi grillade … Continued

6
Okategoriserade

SKALDJURSCHEESECAKE

Denna är en sådan klassiker numera. Julafton, Midsommar, Påsk och såklart kräftskivan. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 rödlök finhackad 1 burk med röd kaviar … Continued

0
10
Buffé

Mysbyxor, bästa sällskapet och slutsålda böcker

Gokväll, Jag gillar oftast att jobba hemifrån, att slippa göra mig iordning.  Oftast lufsar jag omkring i rufsig tofs på huvudet, och mysbyxor hela dagarna. Förstår inte de som har jeans på sig på hemmaplan. Hehe. Why? Om dagarna är det är bara jag och Charlie hemma, hon är min svans. Finns aldrig längre än … Continued

2
Okategoriserade

Kalla fyllda minikrustader

Dessa är busenkla. Vi hade dem på kräftskivan och de tar noll tid att förbereda. Försvinnande goda. Du behöver:  Krustader Handskalade stora räkor Finhackad rödlök Creme fraiche med dill smak Röd kaviar Dill . Gör så här:  Fyll skalen med ett par räkor i botten, lite rödlök, en klick crème fraîche. Toppa med rödlök & … Continued

0
3
Buffé

Paj med västerbottenost

Onsdag it is, och jag måste in till stan och laga min telefon för femtioelfte gången på en månad. Man märker hur mycket man vanligtvis använder mobilen, när man är utan den. Galet egentligen. Jag borde införa ett mobilförbud hemma om kvällarna…. Men gissar att det röstas ner av resten av familjen. Haha. Förresten, jag … Continued

5
Okategoriserade

RAGGMUNKAR MED LINGON

Detta hade jag som cravings när jag var gravid första gången. ( Ett av alla cravings 😉 ) Raggmunkar, stekta i rikligt med smör. Så himlans gott va´? Det är ju dessutom enkelt att göra, och billigt. Borde definitivt laga detta oftare. Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från min bok ”Middagstipset” . Det här behöver du … Continued

1
Potatis, ris och pasta

Kantarellpaj

Hej hej, Har ni hunnit ge er ut i skog och mark och plocka några kantareller ? Jag tillhör ju dem som aldrig hittar några, iallafall inte äkta kantareller. Ni kan ju läsa  HÄR, om mitt stora ”skogsfynd” jag gjorde för några år sedan. * Krämig kantarellpaj till årets kräftskiva?   Det här behöver du till … Continued

1
1
Paj & Pizza

Ost & Skinkpaj

Idag är sista dagen innan barnen börjar skolan.  Så de fick bestämma vad vi skulle hitta på.Valet föll på simhallen, dock inte Kalmars äventyrsbad. Utan vi styr kosan mot Mönsterås, har inte varit där sedan Jacob & Thelma var små. Så det ska bli kul att besöka. Här kommer den goda Ost & Skinkpajen som … Continued

1
5
Paj & Pizza