När helgen står på glänt

  Fredag it is,  och här har vi en hel helg som är oplanerad. Ljuvligt! Jag tänker en lat & myspysig helg i pyjamas, serie-maraton, och äta frukost, lunch och middag i tv-soffan. Låter som musik i mina öron. Men innan dess ska jag dyka ner i mailen, jobba av alla dagens deadline, fakturera och … Continued

2
Okategoriserade

100 000 SÅLDA BÖCKER

REKLAM FÖR MINA BÖCKER . Kan knappt fatta att det är sant! Det är helt galet, och jag känner mig sååå stolt & tacksam. I dag fick jag veta att mina böcker har sålt över 100 000 ex här i Sverige, närmare bestämt 100 386 stycken. Detta var en dröm jag hade från första boken, … Continued

9
Okategoriserade

GRYTA MED KOKOSMJÖLK & RÄKOR

Hej hej, Här kommer en favorit i repris. En enkel och god gryta med kokosmjölk & räkor. För mer sting är det gott att tillsätta lite redcurry. Finns i hyllan med asiatisk mat. .   Du behöver till 4 personer: 500 gram oskalade räkor ( ca: 300 gram färdigskalade) pasta för 4 personer olja 1 … Continued

4
Fiskrätter

RÄKOMELETT

Räkomelett med dillstuvning.  Recept från min bok ”Jennys Jul”, fotograf : Ulrica Pousette. Till omeletten:  4 ägg 3 msk grädde salt & peppar smör till stekning Till stuvningen:  1 dl vispgrädde 100 gram philadelphiaost 2 msk finhackad dill salt 1 dl riven ost Toppa med handskalade stora räkor Gör så här: Vispa ihop äggen med grädden … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

NUTELLASEMIFREDDO

Här kommer en efterrätt som det bjöds på i helgen då vi hade gäster.  Försvinnande gott.  Det här behöver du till  nutellasemifreddo på 10 bitar :  2 färdiga marängbottnar ( finns att köpa bland tårtbottnarna på affären) 3 äggulor 3 äggvitor 2 msk socker 4 dl grädde 400 gram ljummen nutella Gör denna fantastiska glasstårta … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

VECKOMATSEDEL

Här kommer en ny och färsk veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar. . Måndag: Crepes med svampstuvning ( veg.) Tisdag: Philadelphialax med pressad potatis Onsdag: Sötpotatis- & kasslergratäng  Torsdag: Korv- & pastasoppa Fredag : Fläskfile med ”fusk-bea”  Det här behöver du till 4 personer :  2 putsade fläskfileer smör salt & peppar potatis ( … Continued

1
Veckomatsedel

MYSDAG VID ÖRAREVET

Hej svejs, . Det är ju Söndag idag och ni är många son kikat förbi och undrat var veckomatsedeln är. Och den är på väg, vi har bara varit iväg hela dagen. Så jag tänkte först uppdatera med dessa bilder. Efter frukosten så packade vi in barn,  hund och fikakorg i bilen, och styrde kosan mot … Continued

0
Okategoriserade

GRATINERAD HUMMER

I går provade jag att gratinera hummer för första gången. Och det blev riktigt gott. Hittade receptet på ”Mitt Kök”, men ändrade om lite i måtten så det passade mina smaklökar bättre. . . Du behöver: 2 kokta humrar . Såsen: 1 msk smör 3 msk mjöl 2 1/2  msk hummerfond 2 dl vispgrädde 2 … Continued

2
Förrätter

EMMAS GODA RÄKSNITTAR

Letar du efter något gott att bjuda på till helgens bjudning? Då vill jag tipsa om dessa goda räksnittar . Till 8 personer 4 rostbröd smör / olivolja Till räkröran  100 gram philadelphiaost 150 gram skalade räkor 1 tsk sambal olek salt & peppar Toppa med färsk dill Gör så här: Dela rostbröden på diagonalen … Continued

0
5
Förrätter

Susannes goda förrätt

Här kommer goda efterrätten vi åt på nyårsafton. Det här behöver du till ca 10 st ostchips : 100 gram Västerbottenost Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Riv osten och lägg ut till tillsmå runda ostplättar på en ugnsplåt. Grädda dem tills det har blivit småbubblor över hela ostkakan. Låt svalna. * … Continued

4
Förrätter

NYÅRSAFTON 2019

Godkväll i stugorna, . Hoppas ni hade ett riktigt fint avslut på 2019 och att ni vaknat upp till ett ännu bättre 2020. Jag tror detta året kommer bli grymt, har sådan fin känsla i magen! Vi bjöd hit Susanne & Ben med barn igår, så vi firade in det nya året med dem. Här … Continued

5
1
Okategoriserade

Efterrätt i portionsglas

Dessa tar fem minuter att slänga ihop. Bästa sista-minuten-tipset. Det här behöver du till 10 små portioner : 200 gram digestivkex 100 gram smält smör 400 gram karamelliserad mjölk ( 1 burk ) ca 250 gram färska bär 2 1/2 dl vispgrädde 50 gram grovhackad choklad . Gör så här: Krossa kexen till fina smulor. … Continued

0
9
Efterrätter

MJÖLKCHOKLAD PANNACOTTA

Här kommer lite sista-minuten-tips om ni vill ändra eller inte riktigt spikat kvällens meny, Varsågoda.   Det här behöver du till 12 små portioner :5 dl vispgrädde1 vaniljstång2 1/2  st gelatinblad250 gram Daim mjölkchoklad( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar) Topping: Spritsad grädde 1 dubbeldaim Gör så här:Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

ÅRSRESUME 2019

Imorgon är det årets sista dag. Vilket innebär att det då är dags igen för den traditionella årsresumen. Här finner ni tidigare år här:2018 , 2017, 2016 och 2015 Gjorde du något 2019 som du aldrig gjort förut? Ja, jag gjorde något jag aldrig trodde jag skulle våga. Jag dök för första gången och det var … Continued

13
Okategoriserade

RÄKSNITTAR TILL NYÅR

Här kommer ett till litet tips på plock- eller mingelmat till nyår. Räksnittar toppade med rom & dill. Jag gjorde min favvo skagenröra, på 1 kilo räkor. Lite blir över med det är gott till fisken eller på smörgåsen.  Så det går ju fin-fint att spara i kylen.  . Du behöver  Tunnbröd Skagenröra * se … Continued

0
Förrätter

NYÅRSMINGEL MED POLARBRÖD

  REKLAM FÖR POLARBRÖD . Hejsan svejsan, . Jag vet att många av er nu är inne här nu denna veckan och letar tips till nyår. Så passande då! För idag har jag något riktigt gott mingeltips till er. Busenkelt dessutom. Ut med julstjärnor och tomtar. Nu vill man ha in ljus och krispiga tulpaner. … Continued

6
1
Okategoriserade

OXFILE MED POTATISGRATÄNG

Hej där, . Hoppas ni haft en riktigt fin julledighet. Och man har knappt hunnit fira jul, för än det är dags att fira nyår?  Japp, bara tre dagar kvar till nyårsafton. Jag sitter och filar lite på det sista av menyn. Har ni bestämt er för vad ni ska äta ?  Tipsa gärna i … Continued

15
1
Kötträtter

WIENERBRÖDSTÅRTA

Här kommer ett smarrigt och gott tips  . Smördegen köper du ark i kyldisk. Du behöver :2 ark med stora smördegsplattormarsanpulver ( ej kokbar )4 dl vispgräddefärska bärflorsocker . Gör så här:Ställ ugnen på 200 grader.Börja med att rulla ut ett ark i en bakplåtsklädd ugnsform. Och skjuts in i ugnen i 15-18 minuter eller … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FIRANDE I DAGARNA TVÅ

Hej där fina, Ursäkta lilla frånvaron, men jag antar att ni också har haft mycket att stå i nu. Jag hade ju familjen här den 23:e, firade min dag. Vi gjorde det enkelt med att bjuda på skinksmörgås och tomtegröt. Lite svårt att laga mat åt nästan 30 personer, och ännu svårare att ordna med … Continued

2
Okategoriserade

Vit chokladbräck

Av den chokladen jag får över när jag bakar eller chokladdoppar, så gör jag chokladbräck.  . Bred ut den smälta chokladen tunt på ett bakplåtspapper, strössla ut krossad polkagris. Låt kallna i kylen, och bryt sedan lagom stora mumsbitar. Klart.
2
Julgodis