GRATINERAD HUMMER

I går provade jag att gratinera hummer för första gången. Och det blev riktigt gott. Hittade receptet på ”Mitt Kök”, men ändrade om lite i måtten så det passade mina smaklökar bättre. . . Du behöver: 2 kokta humrar . Såsen: 1 msk smör 3 msk mjöl 2 1/2  msk hummerfond 2 dl vispgrädde 2 … Continued

2
Förrätter

EMMAS GODA RÄKSNITTAR

Letar du efter något gott att bjuda på till helgens bjudning? Då vill jag tipsa om dessa goda räksnittar . Till 8 personer 4 rostbröd smör / olivolja Till räkröran  100 gram philadelphiaost 150 gram skalade räkor 1 tsk sambal olek salt & peppar Toppa med färsk dill Gör så här: Dela rostbröden på diagonalen … Continued

0
5
Förrätter

Susannes goda förrätt

Här kommer goda efterrätten vi åt på nyårsafton. Det här behöver du till ca 10 st ostchips : 100 gram Västerbottenost Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Riv osten och lägg ut till tillsmå runda ostplättar på en ugnsplåt. Grädda dem tills det har blivit småbubblor över hela ostkakan. Låt svalna. * … Continued

4
Förrätter

NYÅRSAFTON 2019

Godkväll i stugorna, . Hoppas ni hade ett riktigt fint avslut på 2019 och att ni vaknat upp till ett ännu bättre 2020. Jag tror detta året kommer bli grymt, har sådan fin känsla i magen! Vi bjöd hit Susanne & Ben med barn igår, så vi firade in det nya året med dem. Här … Continued

5
1
Okategoriserade

Efterrätt i portionsglas

Dessa tar fem minuter att slänga ihop. Bästa sista-minuten-tipset. Det här behöver du till 10 små portioner : 200 gram digestivkex 100 gram smält smör 400 gram karamelliserad mjölk ( 1 burk ) ca 250 gram färska bär 2 1/2 dl vispgrädde 50 gram grovhackad choklad . Gör så här: Krossa kexen till fina smulor. … Continued

0
9
Efterrätter

MJÖLKCHOKLAD PANNACOTTA

Här kommer lite sista-minuten-tips om ni vill ändra eller inte riktigt spikat kvällens meny, Varsågoda.   Det här behöver du till 12 små portioner :5 dl vispgrädde1 vaniljstång2 1/2  st gelatinblad250 gram Daim mjölkchoklad( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar) Topping: Spritsad grädde 1 dubbeldaim Gör så här:Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

ÅRSRESUME 2019

Imorgon är det årets sista dag. Vilket innebär att det då är dags igen för den traditionella årsresumen. Här finner ni tidigare år här:2018 , 2017, 2016 och 2015 Gjorde du något 2019 som du aldrig gjort förut? Ja, jag gjorde något jag aldrig trodde jag skulle våga. Jag dök för första gången och det var … Continued

13
Okategoriserade

RÄKSNITTAR TILL NYÅR

Här kommer ett till litet tips på plock- eller mingelmat till nyår. Räksnittar toppade med rom & dill. Jag gjorde min favvo skagenröra, på 1 kilo räkor. Lite blir över med det är gott till fisken eller på smörgåsen.  Så det går ju fin-fint att spara i kylen.  . Du behöver  Tunnbröd Skagenröra * se … Continued

0
Förrätter

NYÅRSMINGEL MED POLARBRÖD

  REKLAM FÖR POLARBRÖD . Hejsan svejsan, . Jag vet att många av er nu är inne här nu denna veckan och letar tips till nyår. Så passande då! För idag har jag något riktigt gott mingeltips till er. Busenkelt dessutom. Ut med julstjärnor och tomtar. Nu vill man ha in ljus och krispiga tulpaner. … Continued

6
Okategoriserade

OXFILE MED POTATISGRATÄNG

Hej där, . Hoppas ni haft en riktigt fin julledighet. Och man har knappt hunnit fira jul, för än det är dags att fira nyår?  Japp, bara tre dagar kvar till nyårsafton. Jag sitter och filar lite på det sista av menyn. Har ni bestämt er för vad ni ska äta ?  Tipsa gärna i … Continued

15
1
Kötträtter

WIENERBRÖDSTÅRTA

Här kommer ett smarrigt och gott tips  . Smördegen köper du ark i kyldisk. Du behöver :2 ark med stora smördegsplattormarsanpulver ( ej kokbar )4 dl vispgräddefärska bärflorsocker . Gör så här:Ställ ugnen på 200 grader.Börja med att rulla ut ett ark i en bakplåtsklädd ugnsform. Och skjuts in i ugnen i 15-18 minuter eller … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FIRANDE I DAGARNA TVÅ

Hej där fina, Ursäkta lilla frånvaron, men jag antar att ni också har haft mycket att stå i nu. Jag hade ju familjen här den 23:e, firade min dag. Vi gjorde det enkelt med att bjuda på skinksmörgås och tomtegröt. Lite svårt att laga mat åt nästan 30 personer, och ännu svårare att ordna med … Continued

2
Okategoriserade

Vit chokladbräck

Av den chokladen jag får över när jag bakar eller chokladdoppar, så gör jag chokladbräck.  . Bred ut den smälta chokladen tunt på ett bakplåtspapper, strössla ut krossad polkagris. Låt kallna i kylen, och bryt sedan lagom stora mumsbitar. Klart.
2
Julgodis

OREOKULOR DOPPADE I VIT CHOKLAD

Sista-minuten-godisar,  både goda & enkla att göra.  Det här behöver du: 154 gram oreokex ( 1 förpackning ) 100 gram färskost . Garnering : 200 gram vit choklad Polkagriskross . Gör så här:  Mixa kexen till smulor. Antingen med en mixer eller genom att lägga kakorna i en påse och gå loss med en brökavel. … Continued

2
2
Okategoriserade, Julgodis

VARM SMÖRGÅSTÅRTA

  Hej där, Barnen brukar gilla denna varma smörgåstårtan bättre, har ni provat? Den är både busenkel och god. Kanske ett recept ni kan ta med er efter all julmat ( denna går finfint att göra av resterna av julskinkan också) Låt mig presentera en riktigt smarrig varm smörgåstårta. . Det här behöver du till … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

RUND SMÖRGÅSTÅRTA

  REKLAM FÖR POLARBRÖD . Hej där, Hur har ni det mitt i julstöket? Bara två dagar kvar till julafton, och jag hoppas ni får njuta lite av juletiden. Jag har kokat godis och lagat mat hela veckan, så jag känner oss rätt så redo för både kalas & julafton nu. Men jag ville bara … Continued

1
Okategoriserade

Kroppkakor till julbordet

I går gjorde vi vita kroppkakor till vårt julbord.  Gillar du ?   Det här behöver du till 30 små kroppkakor :  vatten + salt till kastrullerna 1 kilo mjölig potatis 1 stort ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk salt Fyllningen:  150 rimmat fläsk 1 finhackad gul lök 1 krm vitpeppar 1/2- 1 tsk finmalen kryddpeppar Gör … Continued

1
2
Julrecept

IDEAL OF SWEDEN

    REKLAM FÖR IDEAL OF SWEDEN   Tjingeling, Hur har ni det i stugorna? Här i Kalmar julpysslas det för fullt, kylskåpet är fullproppat med julgodis och all inhandlad julmat. Och jag kan numera skryta med att jag äntligen har fått klart alla julklapparna. ( Hoppas jag )  Så himla skönt! Nu börjar verkligen … Continued

4
Okategoriserade

ÄGG- & RÄKCHEESECAKE TILL JULBORDET

Ett måste på ALLA julbord är denna skagencheesecake. Ett av mina allra mest populära recept, krämig, smakrik och dessutom busenkel att göra. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche … Continued

14
32
Julrecept

KNÄCK MED MANDEL

Något som ALLTID måste finnas på ett julgottis-bord är knäck Så är det bara. De kan vara lite för mjuka, lite för sega eller ibland för hårda. Jag gillar alla, men dessa är ett måste till jul. Nu lyckades vi iallafall göra HELT perfekta knäck i förrgår, utan termometer… Ibland har man tur 😉 . … Continued

0
1
Julrecept