Lilla balkongen med stora utsikten

Älskar att sitta här ute på min balkong på kvällarna och bara blicka ut över vattnet. Krispig luft, stor gosig filt och lite tända ljus, och en varm kopp kaffe.  Jag har äntligen flyttat upp till sovrummet nu, det börjar att nära sig det sista innan det är klart. I skrivande stund får jag mina … Continued

4
Okategoriserade

CAESARSALLAD

En ceasarsallad med twist. Hittade min grönsaksskruvare och fick till lite färgglada morötter. Istället för att hacka och fixa sardeller så har jag använt mig av sardellcreme, så himlans smidigt.  Till ceasarsalladen: Stekt kycklingfile blandsallad skruvad morot parmesanost Brödkrutonger* Till cesardressingen: 1 dl olivolja 1 1/2 dl rapsolja 1 tsk dijonsenap 1/2 – 1 msk pressad … Continued

4
Sallad

ÄPPELKAKA SOM DOFTAR PEPPARKAKA

Nu är det inte länge kvar till största advent, å som jag längtar efter att koka julgodis & sätta igång med saffransbak. Gör inte ni också det? Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min bok ”Jennys Jul” Pepparkakskrydda köper man färdig i kryddhyllan. Du behöver till en paj:  4 goda äpplen 1-2 msk med pepparkakskrydda … Continued

1
1
Julrecept

ADOPTERA EN 21-ÅRING

Vet ni….. Vi har precis bestämt oss för att utöka vår familj – och det känns så himla bra i själen. Jag följer Hemlösa Katter i Kalmar på Facebook och där fick jag syn på honom. Han var ordentligt tilltufsad, snorig och loppbiten när han blev infångad, han kallas för Yogi och är en väldigt gammal … Continued

19
Okategoriserade

KLADDKAKA MED KARAMELLISERAD MJÖLK

 Tjingeling på er, Hoppas ni har haft en jättefin tisdag… so far. Här har dagen gått i ett, jag har försökt att jobba lite mellan städ, tvätt och handling i mataffären.Detta kommer snart övergå till att jag ska försöka jobba lite mellan matlagning och taxiverksamhet, mellan Nomis kompisar och fritidsaktiviteter. Ja sen blir det läxläsning och … Continued

INLÄGGET INNEHÅLLER ADLINKS
Image not found

VECKOMATSEDEL

Hej hej, Här kommer en liten försenad veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar,  . Måndag : Vegetarisk Pizza   Tisdag: Asiatisk lax toppad med räkor  Onsdag Pastagratäng med kyckling & rökt skinka  Torsdag Ugnspannkaka med bacon  Fredag Steak Sandwich med pommes Detta behöver du till 2 stycken steak sandwich: 2 toastbröd olivolja 1 vitlöksklyfta … Continued

0
Veckomatsedel

BLÅBÄRSCHEESECAKE- GROTTOR

Här kommer ett litet baktips, Perfekt att dubbla receptet också och frysa ner till kommande fikastunder/kalas. Det här behöver du till 18- 20 st :  250 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 5 1/2 dl vetemjöl Fyllning: 100 gram philadelphiaost 1 ägg 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 … Continued

2
5
Småkakor

MUSTIG RÖDVINSÅS

En riktigt god rödvinsås provade vi förra helgen. Receptet lånade vi från Tina Nordström. 10 stjärnor av 10. Det här behöver du: 3 schalottenlökar 1/2 vitlök delad på mitten 1/2 palsternacka 3 kvistar timjan 2 lagerblad 8-10 krossade vitpepparkorn 1 msk tomatpuré 60 cl rött vin, fylligt och med låg sötma 8 dl kött eller … Continued

0
Såser

BRÄNDA MANDLAR MED FLINGSALT

Enklaste godiset / snacks:et till advent ?  Det här behöver du: 200 gram sötmandel 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl vatten flingsalt Gör så här: Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Vänd i mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig Rör om … Continued

1
Julgodis

SMAKRIKA KÖTTBULLAR MED POTATISMOS

Finns det något godare än husmanskost ? Var så sjukt sugen på köttbullar i går. Så jag lagade mat till ett helt fotbollslag- trots att jag är ensam hemma resten av veckan. Gjorde köttbullarna på fläskfärs- blev så saftiga. Tips! Det här behöver du till köttbullarna : 2 ägg 1 dl vispgrädde 3 msk senap … Continued

3
1
Köttfärsrätter

SOFT BUN MED PULLED PORK

Gomorron,  Här kommer tipselitips på trevligt tilltugg. Dessa soft buns eller Bao bun som det också heter, beställer jag ofta när jag går ut och äter. Men visste inte att de fanns att köpa. Men när Victoria på Matplatsen skrev att hon hade köpt så åkte jag ner till vår asiatiska butik i stan och köpte … Continued

0
1
Förrätter

CON CARNE POLLO

Tänk er Chili con carne fast med kyckling.  Magiskt gott Fotograf Ulrica Pousette. Recept från senaste boken : Snabbt, gott & billigt. Chicken con carne för 5-6 personer : 800 gram kycklingfärs smör 1 vitlök 1/2 finhackad gul lök 1 kycklingbuljong 1 burk med krossade tomater 1 dl vatten 2 burkar med vita bönor en … Continued

5
3
Kycklingrätter

Jennys Jul

REKLAM FÖR MINA BÖCKER   Hej där, Så roligt att ni uppskattade julboken så mycket förra året. Blir så glad enda in i själen av att läsa alla era rara kommentarer. Den säljs i år också, både på nätet och i butiker. Vill ni ha ett signerat EX så kan ni beställa det här längst … Continued

10
Okategoriserade

SEMMELKLADDKAKA

Semmelkladdkaka – en favorit! Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från senaste boken ”Snabbt, gott & billigt”. Det här behöver du: smör+ ströbröd till formen 150 gram smör 100 gram mandelmassa 2 tsk kardemummakärnor 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 kryddmått salt Topping:  2 dl lättvispad grädde florsocker 75 gram … Continued

1
8
Efterrätter

STRONGER

REKLAMSAMARBETE MED STRONGER Godkväll, Hoppas ni fått en finfin start på denna måndag. Tycker det är så härligt med hösten och den krispiga kalla luften. För ett tag sedan var vi ute och fotade för Stronger, de har fått in massa nya snygga färger och modeller. Och med min kod JENNY20 får ni 20% rabatt … Continued

0
Okategoriserade

PRESSGURKA

Gott till köttbullar eller en god gryta. Det här behöver du: 1 gurka 1 msk ättika 24 % 2 msk socker 1 kryddmått salt finhackad persilja Gör så här: Skiva gurkan tunt över en tallrik. Häll över ättika, socker och salt. Lägg press över gurkan. Jag la en annan tallrik med en mjölpåse över. Ungefär … Continued

0
4
Okategoriserade

PICKLAD RÖDLÖK

Gott att ha till tacos,till kött till salladen. Ja till det mesta faktiskt. Det här behöver du:  3 rödlökar 1/2 dl ättika 24% 2 dl strösocker 3 dl vatten Gör så här:  Blanda allt i en kastrull. Koka upp och se till att sockret löser sig. Släng i löken och låt sjuda ett par minuter. … Continued

2
3
Matiga mackor

FRITERAD BANAN

Att göra friterad banan hemma är inte alls svårt. Och man behöver ingen fritös för det. Här kommer det busenkla receptet. Serveras med glass och massa sirap.  Det här behöver du till 4 portioner friterad banan: 4 mogna bananer 1 1/2 liter rapsolja till fritering 2 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 2 dl kallt vatten … Continued

0
1
Efterrätter

HEMMAGJORDA TORTILLACHIPS

Vi kan inte vara de enda som får över massa tortillabröd efter tacomyset ? Då ska jag tipsa er om vad ni kan göra för gott av dessa där! Jorå, ni kan fritera dem,blir sjukt goda. Förslagsvis kan man äta dem med hemma gjord guacamole  eller till denna goda ostsåsen Det här behöver du: mjuka tortillabröd … Continued

2
Buffé

GRYTFRITERADE CHIPS MED DILLSMAK

Hej hej I går provade vi att fritera allt möjligt här hemma. Vi skulle även ha provat roliga tips vi fick från er, ( som att fritera snickers, glass & oreokakor) men vi vart så mätta så det blev ingen efterrätt. Men dessa chipsen fick högsta betyg. Kryddsätt efter egen smak och tycke. Detta behöver … Continued

1
1
Buffé