VECKOMATSEDEL

Söndag igen, det betyder veckomatsedel. Varsågoda. Måndag: Lax med gräslökstäckeTisdag:Kyckling med mangosalsa & kryddig bulgurOnsdag Majs & potatissoppaTorsdag: Ugnsbakad falukorv med hallouimost12Fredag:  Pulled Beef Det här behöver du till pulled beef : 1 kilo högrev 3 vitlöksklyftor4 msk rapsolja2 msk tomatpure1 röd finhackad gul lök1 msk spiskummin4 dl coca cola2 msk kinesisk soya1/2 msk paprikakryddaSvartpeppar Gör så här:Ställ … Continued

0
6
Veckomatsedel

VAD BLIR DET FÖR FREDAGSMIDDAG?

Har ni bestämt er än ? Blir det den vanliga fredagstacosen, eller blir det något mer spännande ? Just nu är jag så grymt sugen på oxfileplanka. Så länge sen ju- . Det här behöver du till 4 plankor:1 kilo potatis1 dl vispgrädde4 äggulorsalt & peppar Tillbehör: 600 gram Oxfilesparris / broccoli. Frästa grönsaker som te.xpaprika. Till … Continued

5
9
Okategoriserade

NYTTIGA ENERGIBARS

Här kommer lite mellistips. Det här behöver du: 2 dl havregryn1 1/2 – 2 dl jordnötssmör ( osötad & ekologisk )1 dl grovhackade jordnötter1 1/2 dl russin1 dl hackade valnötter2 msk kokosflingor3 msk linfrön2 äggvitor2 msk honung Gör så här: Ställ ugnen på 130 grader.Rör ihop alla ingredienserna i en skål, platta ut på en bakplåt … Continued

1
9
Mellis

LAX MED MANGO & KORIANDER

Här kommer en smarrig laxrätt. En härligt färgglad tallrik med massa gott, Det här behöver du till 4 personer:4 bitar lax1 citroncitronpeppar + salt Mangokompott:1 mogen mango2 avokado1 rödlök1/2 tsk pressad citronsaft + koriander Romsås:2 1/2 dl creme fraiche1/2 dl majonäs1 tsk pressad citronsaft1 burk med stenbitsrom ( nästan hela hade jag i såsen)salt Gör … Continued

3
15
Fiskrätter

VECKOMATSEDEL

Här kommer lite tips inför kommande sportlov. Måndag: Pankopanerad Halloumiburgare Tisdag Lax med frästa vaxbönorOnsdag Värmande köttfärssoppaTorsdag Kycklingstrognaoff Fredag Carbonara med Bacon – & Kyckling Det här behöver du till 4-5 personer:1 pkt baconsmör700 gram kycklingefile5 dl creme fraiche2 msk chilisåssalt & peppar Serveras med pasta & en krispig sallad Gör så här:Koka pastan enligt anvisningar på … Continued

2
9
Veckomatsedel

NIKKALUOKTAGRYTA

En god värmande gryta som du kan servera med en bit gott bröd, och varför inte en klick creme fraiche ? Det här behöver du för soppa till 6 portioner:1 finhackad gul lök600 gram köttfärssmör6 dl finstrimlad vitkål1 liten sötpotatis1 burk med passerade tomater / eller krossade tomater1 röd strimlad paprika1 msk med dijonsenap1 1/2 liter vatten2 … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

FALSKA WALLENBERGARE

Jag ser att ni skrivit att ni saknar mina ”vanliga” inlägg, och de kommer. Det är bara fullt upp nu med böckerna och teorin till husbilen. Men håll ut, det kommer snart uppdateras som vanligt här. <3 Det här behöver du till 5-6 personer:1 kilo blandfärs2 ägg1 1/2 dl vispgrädde2 msk dijonsenapsalt + peppar 2 … Continued

1
15
Köttfärsrätter

SEMLOR TILL FETTISDAGEN

Här har ni mitt bästa recept. Det här behöver du till degen:50 gram jäst till söta degar175 gram smör5 dl standardmjölk2 dl strösocker1 nypa salt2 tsk stött kardemumma11-13 dl vetemjöl special Fyllning :Mandelmassa + några msk grädde( den ska bli smidig – inte rinning ) 8 dl vispad grädde ( +  ev. vaniljsocker ) Vill man kan … Continued

8
9
Bullar och annat vetebröd

KRISPIG GRANOLA

En supergod crunchig granola. Gör en extra omgång, för att ge bort till någon du tycker om. Det här behöver du : Del 1:1 dl brunt farinsocker1 dl rapsolja2 dl vatten1 tsk vaniljsocker1/2 tsk salt Del 2:7 dl havregryn7 dl rågflingor2 nävar med solrosfrön1 1/2 dl hackade nötter eller mandel2 nävar med vetegroddar2 nävar cocos2 … Continued

2
19
Mellis

VECKOMATSEDEL

Här kommer tips inför veckan. Måndag Våfflor med grädde & färska bärTisdag: Pasta med bacon- & tomatsåsOnsdag: Grekiska färsbiffarTorsdag Spansk Frittata med babyspenatFredag Fiskgratäng med räkor  En fiskgratäng för 6 personer4 bitar lax400 gram torskfile200 gram philadelphiaost4 dl grädde2 msk hummerfond2 msk hackad dillsalt och peppar1 gäng med körsbärstomater Toppa med nyskalade räkor Gör laxgratängen … Continued

1
6
Veckomatsedel

SPENATSOPPA MED ÄGG

Det här behöver du till 4 portioner:500 gram spenat ( jag hade fryst )1 gul löksmör5 dl vatten1 grönsaksbuljongstärning3 dl vispgrädde100 gram philadelphiaostsalt och peppar Till servering :4 kokta äggen klick creme fraichesmörstekta snittar Gör så här :Finhacka löken och fräs i smöret, vänd ner spenaten och fräs den ett par minuter under omrörning. Tillsätt … Continued

0
21
Soppor

RÄKSEMLA

Om en vecka är det fettisdagen. Och varför inte prova en räksemla till dess ? Du behöverFrasiga frallorSmörkrispiga salladsbladSkagenröra ( recept finns här )Handskalade räkorCitronHårdkokt äggDill kvist Gör så här:Skiva av toppen, gröp ur lite av brödet, för att få plats med fyllningen.Fyll med allt gott du får plats med och på med locket. Servera och njut … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

TACOPIZZA PÅ TORTILLABOTTEN

Man kan ju aldrig få för många tips på god och lättlagad mat. Detta behöver du: mjuka tortillabrödpizzazåsen gör du så HÄRosttacofärsmajsjalapenos Topping: guacomole gör så HÄRsalsasås Gör så härStäll ugnen på 250 grader.Bres pizzasåsen över tortillabröden. Strö över ost, färs, majs & jalapenos.Grädda i mitten på ugnen i några minuter tills osten smält.Klicka ut såserna och servera genast.
0
8
Buffé

BANANPANNKAKOR MED 2 INGREDIENSER

Måndag och då äter vi gärna vegetariskt. Dessa bananpannkakor är inte bara supergoda utan är så lätt att göra. Till 4 små bananpannkakor:1 banan2 ägg Gör så här: Mosa ihop allt till en smet och stek dem sedan två och två.Jag serverade dem med florsocker och sylt ( gärna hemgjord )
0
8
Vegetariskt

VECKOMATSEDEL

Tjoho,Här kommer veckomatsedeln. Hoppas ni hittar lite ni gillar . Måndag : Vegetariska piroger Tisdag : Kycklingburgare med currydressing iiiOnsdag : Laxsida i ugn Torsdag : Falska wallenbergare Fredag :  Festlig skogspanna Fotograf Ulrica Pousette, recept från min senaste bok ”Middagstipset” För festligare tillfällen kan fläskfilen lätt bytas ut mot oxfile. Mums! En skogspanna för 5-6 personer :smör1 näve med … Continued

1
4
Veckomatsedel

DAIMPANNACOTTA

Här kommer något smarrigt till kvällens mello. Det här behöver du till 6 portioner :5 dl vispgrädde1 vaniljstång2 1/2  st gelatinblad250 gram Daim mjölkchoklad( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar) Topping: vispad grädde1 dubbeldaim Gör så här:Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär … Continued

0
42
Efterrätter

KYCKLINGLASAGNE

Här kommer en god och krämig lasagne som hela familjen gillar, Detta behöver du : Lasagneplattorsmör500 gram kycklingfileMozarella Bechamelsås:5 dl grädde4 dl mjölk1 dl vetemjöl100 gram smörsalt och peppartacokrydda Gör så här:Ställ ugnen på 180 grader.Skär kycklingen i lagom små tärningar, och smörstek dem så att de blir genomstekta.Under tiden gör du Bechamelsåsen:  Smält smöret … Continued

2
27
Kycklingrätter

REA REA REA

Råkade se att adlibris nu hade rea bland lite kokböcker. Och min bok var en av dem. Så nu blir Snabbt, Gott & Billigt din för bara 139 : – Och beställer du och vännen samtidigt (dv.s 2 böcker) så är frakten fri. KLICKA HÄR
REKLAM FÖR MIN BOK

MATIG SOPPA

En av de godaste sopporna jag vet. Prova-vetja. Det här behöver du till 5-6 portioner :smör1 gul lök2 rivna morötter1 pressad vitlöksklyfta1 kilo blandfärs3 msk tomatpure1 liter vatten7-8 små fasta potatisar2 st köttbuljongtärningar2 msk kinesisk soja2 burkar krossade tomater1 1/2 msk paprikapulver1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)salt … Continued

1
15
Okategoriserade

PASTA MED GRÖNSAKS- & KÖTTFÄRSSÅS

I dag kraschade min dator, efter nästan 7 år av trogen tjänst. Så nu har jag fått hämta hem en ny kompis, och hoppas på att slippa byta på väldigt länge 😉 Så krångligt med alla lösenord och inställningar. Men nu vet ni varför jag varit frånvarande. Måste in till stan imorgon för att lösa … Continued

0
7
Okategoriserade