GAMBAS A PIL PIL RÄKOR
Ännu en smarrig rätt jag åt på Gotland. Så gott! Det här behöver du: 1 påse stora råa räkor 5 msk olivolja1 nypa flingsalt 1 finhackad chili ( gärna het ) + chiliflakes2 vitlöksklyftor paprikapulver Serveras med bröd Gör så här: Skala räkorna. Hacka vitlök.Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt salt, hackad … Continued
KASSLER GRATINERAD MED MJUKOST
Vardagsmat när den är som enklast & godast. Det här behöver du: 700 gram kassler1 tub med mjukost ( te.x paprikasmak ) 2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk sambal oelek salt & peppar riven ost Servera med ris & sallad Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Skiva kasslern och lägg i en ugnssäker … Continued
KRÄMIGASTE POTATISGRATÄNGEN MED OXFILE & HEMSLUNGAD BEA
Jamen ni hör ju! Hur bortskämd har inte jag blivit på Gotland ? Potatisgratängen är svårt att ge i exakta mått. Men vi skivade potatisen tunt med mandolin. Kokte den mjuk i hälften grädde, och hälften mjölk. Smakade av den med kalvfond, salt & peppar. Slängde upp den i en ugnsform och rev över ost … Continued
DOVHJORT MED RÖDVINSSKY OCH RÅSTEKT POTATIS
Men herrejäklar vad mycket god mat jag ätit på Gotland. Kommer knappt bli hungrig igen 😉 Denna dovhjortsfilen var så mör att den smälte i munnen. Gör så här: Viktigt att ta upp köttet i tid så att det har rumstemperatur när man ska börja tillagar det. Köttet ska brynas för att få vacker färg … Continued
VECKOMATSEDEL
Söndag it is! Här kommer veckomatsedeln Kikar förbi er senare med länk till min nya bok! Wiiie… äntligen kan jag presentera bok nummer fem för er som vi jobbat så länge med. Måndag: Krispig Halloumiburgare Tisdag: Omelettrulle med krämig laxröra Onsdag: Pastagratäng med kyckling & rökt skinka Torsdag: Ostfyllda köttbullar med potatis och gräddsåsFredag: Fransk Fläskfilegryta Det här … Continued
JAG BLIR KVAR PÅ GOTLAND
Nog för att jag gillar Gotland, men vad är det som händer här. Hahah…. Snöstormen igår ställde in min resa, idag hade avgången tekniska bekymmer, imorgon går ingen färja från öjn så jag stannar helt enkelt på Gotland tills på söndag. Innan vi visste att resan skulle bli framflyttad så styrde vi kosan mot Fårö- … Continued