Thelmas apelsinmarmelad

Vi hade ju tänkt att köra in till stan igår, men det började regna så då valde vi nybygda Grand Samarkand istället. Där har man alla butiker under ett och samma tak. Perfekt 🙂 Thelma hittade blandannat ett par tuffa örhängen i cool färg som vi köpte. Och sen fikade vi såklart på det lilla nya fiket Thelma beställde in … Continued

2
Allmänt, Övrigt, Safta och sylta

Citroncheesecake med hallonsås

Godkväll 🙂 Nu är vi hemma igen , och det har varit jättetrevligt på öland med massa god mat och trevligt sällskap.Min syster &hennes man hade ordnat med en grillbuffe, och det var för oss  årets första grillmat. Såå himla gott!!Både grillad fläskfile, och grillad lax stod på menyn.  Tillsammans med potatisgratäng, råstekt potatis om goda … Continued

0
Allmänt, Efterrätter

Thelmas ostscones

Thelmas hembakade ostscones , bakade i muffinsform : Det här behöver du : 75 gram smör 8-9 dl vetemjöl ( ett par dl kan bytas mot grahamsmjöl ) 4 tsk bakpulver 3 dl mjölk 1- 2 dl riven ost 1 tsk salt Olja till pensling av muffinsformen Gör så här: Ställ ugnen på 200- 225 grader … Continued

1
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Hembakade Bagels

  Nu har jag har bakat bagel för första gången i mitt liv, men det var absolut inte sista gången. Det var faktiskt både roligt att baka , och väldigt goda sen att äta. Receptet är Leilas Detta här behöver du till ca 12 bagels : ( jag bakade dubbelsats och fick ca 20 bagels ) 25 g jäst 5  … Continued

1
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Nominerad till Izabellas bloggpris

Oj vad glad jag blev när det trillade in ett litet mail från Isabellas redaktion i mailet stod det att jag hade blivit nominerad till Isabellas Bloggpris. Isabellas är ett nytt magasin som handlar om det goda vardagslivet – trädgården, inredningen och maten!    Och nu är jag en av tio stolta nominerade matbloggar , tack tack- snälla Ni. … Continued

0
Allmänt

Thelmas och Jacobs hembakade pizzor

Igår kväll bakade Thelma och Jacob pizzor till middag. Vi bakade en plåt med ”vesuvio-pizza ” och en plåt med ”kyckling-pizza”  :     Barnens vesuviopizza, med ost och skinka :   Du behöver till pizzadegen ( 1 plåt ) : 1/2 pkt jäst 2 1/2 dl fingervarmt  vatten 2 msk olja 1/2 tsk salt … Continued

0
Allmänt, Paj & Pizza

Söndagsmiddag

Jag fick ett smaksatt salt av min syster för ett tag sedan som hon rekommenderade. och nu var det dags att testa detta, till denna picknickbog-steken. Och för att få den godaste steken, sänk temperaturen på ugnen och låt steken stå längre i ugnen. Det gjorde vi när vi lagade denna goda Picknickbogen Lägg picknickbogen … Continued

2
Allmänt

Trandagen

Idag den 25:e mars så är det ju inte bara våffeldagen – utan det är ju också Trandagen, och precis som vi hoppats på så har vi haft besök här… Och den lille tranan har lämnat spår efter sig från hallen och in i huset   :   Och han lämnade godispåsarna i barnens upphängda … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Broccoli – och bacongratäng

Denna gratängen är jättegod , och passar även utmärkt för Er som äter LCHF.En god lunch – med lite kolhyderater. När jag lagar denna gratängen,så brukar jag göra en potatis/kassler -gratäng till barnen – det tycker de är godare 🙂   Du behöver till 2- 3 personer  : 2 stora knippen med broccoli smör 2 pkt … Continued

0
LCHF

Machesallad med kyckling och knaperstekt bacon

Machesallad med kyckling och knaperstekt bacon : Till lunch är det alltid gott med en sallad , och då med mycket kyckling och god fårost.  🙂 Ungefär så här : Smörstekt kyckling med curry Knaperstekt bacon Machesallad Rödlök Körsbärstomater Fårost För den som vill ha en enkel dressing över salladen : 1 msk vinäger 3 msk … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter, LCHF, Sallad

Pasta Bolognese

Godmorgon. Vilken härlig vårdag vi hade igår. Hoppas detta underbara väder håller i sig!Och gårdagen innehöll förutom en långpromenad i solen med Molly och Thelma, både shopping och fika med en vän.En jättetrevlig dag med andra ord. Dagens middagstips till er idag blir en Pasta Bolognese Det här behöver du till 5-6 personer: Pasta 500 gram köttfärs Smör … Continued

1
Allmänt, Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Öländska kroppkakor

Det finns nästan inget godare än hemkokta kroppkakor….Men tänk att något som ser ganska trist och smaklöst kan vara så gott ?? 🙂 Nu har ju inte jag  kokat egna kroppkakor speciellt många gånger.Men resultatet blir bättre och bättre för varje gång ! Min mormor däremot, hon kokar världens godaste kroppkakor!  Så gott , så … Continued

0
Övrigt, Potatis, ris och pasta

Vårstädning i trädgården

Hej  Hej. Hoppas Ni har haft en bra Onsdag.Och vilket underbart väder vi haft idag 🙂 Här har Nomi , jag och Molly passat på att vara ute i trädgården nästan hela dagen och vårstädat, och planterat lite nytt i cementkrukorna på stentrappen  : Så var det även dags för den fina  cementhästen och cementhjärtat att … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Flygande Jakob

Idag blir det ”Flygande Jakob” här på matbloggen. En ganska typisk 80-talsrätt, dock valde vi valde att servera med färsk pasta till, istället för det traditionella riset : Du behöver till 5- 6 personer Pasta eller ris 700 gram kycklingfile smör 1 pkt bacon 3 dl grädde 2,5 dl creme fraiche 1/2-1  dl chilisås ( … Continued

9
2
Allmänt, Kycklingrätter, Såser

Daries Minttårta

Det här behöver du : 200 gram smör 200 gram mörk choklad 72 % 3 ägg 2 1/2 dl socker 3 dl vetemjöl Chokladglasyr : 25 gram smör 1 dl vispgrädde Ca : 20- 24  plattor after eight Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant ca 22-24cm Smält … Continued

1
Allmänt, Efterrätter

Fyllda ostkorgar

Jag har fått önskemål om förrätter, och nu var det länge sedan jag tipsade om någon, så nu var det dags! Detta är smidiga små ostkorgar med en krämig  kräftfyllning. Med denna fyllning så passar de även utmärkt då man äter GI eller LCHF. Det här behöver du  till ostkorgarna 10 korgar : 100 gram Ost   ( tillexempel … Continued

5
4
Allmänt, Förrätter, LCHF

Seg blåbärspaj

Du behöver : 125 gram smör 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk grädde Garnering : 225 gram frysta blåbär 2 msk socker Smör och ströbröd till formen Gör så här : Ställ ugnen 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa smöret och sockret med … Continued

1
Allmänt, Efterrätter

Kanelbullar med fyllning

  Dessa godingar bakar du med extra mycket fyllning. Dock var mitt pärlsocker slut, så därför ser de lite kala ut. När jag väl bakar bullar så bakar jag dubbelsats, så att man alltid har i frysen. Mums Till ca 70 bullar behöver du : 2 pkt jäst ( söta degar) 250 gram smör 1 … Continued

0
Bullar och annat vetebröd

Kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon

En kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon ( fläsk ) Detta behöver du till 4-5 portioner 1 msk Olivolja 3 burkar med fyllig tomatkross 1 gullök 2 vitlök 1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak ) 1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha ) 6 – 7 … Continued

0
Allmänt, Soppor

Jacobs hembakade baconmuffins

Idag blev det nybakade rykande färska baconmuffins till frukost. Så himla gott!   Du behöver till 6 stora muffins : 1 pkt bacon 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 50 gram smör 1 dl mjölk / filmjölk Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Skär bitar av baconet och bryn detta klart i … Continued

0
Allmänt, Bröd, scones.m.m