Städning pågår….

Vädret idag bjuder inte heller på alltför mycket sol – så städning pågår här hemma. Men jag tog en liten kaffepaus nu framför datorn 🙂 Ett par detaljbilder från vårat nästan helt nystädat hus … här på lampa och målade vägg Och det är jätteroligt av så många av er testar recepten på här på … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Spröda blåbärsbakelser

  Till 6 stycken blåbärsgömmor : 6 stycken smördegsfyrkanter ( Jag hade frysta ) Blåbärssylt ca 1 dl tjock vaniljkräm / Marsankräm 1 vispat ägg socker Garnering : Florsocker Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Lägg smördegsplattorna på en bakplåt på ena sidan lägger du ett lager med marsan och toppar med … Continued

3
Efterrätter

LCHF- chokladmousse

Denna chokladmousse är busenkel att göra. Och äter du inte efter LCHF så är det ännu godare att göra på toblerone eller någon annan mjölkchoklad 😀 Detta behöver du : 100 gram mörkchoklad (gärna över 80 % kakao ) 3 dl grädde 2 äggulor Serveras med finmixade hallon. ev. lite vispad grädde Gör så här : … Continued

0
Allmänt, Efterrätter, LCHF

Mousse på en bädd av rårörda lingon

Rårörda lingon ( väldigt enkelt ) ! Du behöver : 2 1/2 dl rensade lingon 1 dl strösocker Gör så här : Rör samman ingredienserna tills sockret löst sig/ smält ordentligt. Vitchoklad mousse Det här behöver du till 6 portioner : 150 gram vitchoklad 2 dl vispgrädde 1 ägg 1 dl Kesella kvarg Gör så … Continued

0
Allmänt, Efterrätter, Safta och sylta

Frasiga våfflor

Frasiga våfflor kan man servera både som mellanmål , lunch eller fika. Och jag har fått många kommentarer, frågor och mail angående just mitt våffelrecept 🙂 Jag brukar göra en ganska stor smet, eftersom vi är så många här hemma. Så Ni kan om ni vill halvera ingredienserna : 4 ägg 6 dl kolsyratvatten ( … Continued

2
1
Allmänt, Efterrätter, Övrigt

Stora ROSA sega maränger

Maränger är både gott och enkelt att göra. Här har vi gjort stora sega och rosa maränger. Receptet hittar du nedan Maränger är busenkelt att göra, men det finns lite viktiga saker att tänka på. Skåla och visp måste vara rena och torra. Och ingen äggula får komma med i vitorna – får då går … Continued

1
Allmänt, Småkakor

Citon- och chilimarinad

 Vi testade oss fram till en ny och riktigt god marinad, på blandannat chili- och citron : Marinad 1 1/2 dl god olivolja 1/2 – 1 citronsaft ( samt rivet skal- bara det gula ) 1 finhackad chili ( ev. 2 om den inte är så stark ) 1/2- 1 kruka finhackad koriander Salt och peppar … Continued

1
Grillat, Kycklingrätter, LCHF

Öländsk Lufsa

Till middag i går så hade finaste lillasyster ställt sig och lagat lufsa, och inte vilken lufsa som helst utan efter tant Sveas recept. Det var bara så himla gott!! 🙂 Detta behöver du : 8 råa potatisar 2-3 msk mjöl 1ägg 3-4 dl mjölk 1 msk sirap 500 gram skuret fläsk ( ev. lite salt … Continued

10
1
Allmänt, Potatis, ris och pasta

Kladdig chokladkaka

Tjingeling,  Istället för chokladig kladdkaka så blev det en kladdig chokladkaka, same same but diffrent.  Jag valde att ha en mörk kvalitetschoklad istället för mjölkchoklad som jag annars gärna bakar med- och då menar jag absolut inte blockchoklad.  Brukar ni köpa hem blockchoklad tycker jag att ni kan skippa det i fortsättningen. Det är ju inte … Continued

3
Kladdkakor

God eftermiddag

God eftermiddag alla vänner ! Hoppas din Torsdag har varit bra så här långt Här har inskolningen gått hur-bra-som-helst. Känns så himla bra! 🙂 Och sedan har vi bakat det allra sista nu till till kalaset. Roligt att Ni gillade twixkake-receptet, sen är ju just de kakorna riktigt goda också . ( Och de går … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Fransk marängtårta

  Den kan dock spricka lite när man flyttar över den till tårtfatet( som den gjorde här för mig 😉 ) – men lyft försiktigt och sedan går det att täcka med lite fluffig grädde. Luftig , krispig och seg marängtårta! 🙂 Detta behöver du : 7 st äggvitor 5 dl strösocker 1 nypa salt … Continued

1
Efterrätter, Tårtor

Regn, regn och åter regn . . .

Idag har det mest regnat hela dagen, men jag tycker att det är faktiskt att det är ganska mysigt. Vi var ute några timmar i förmiddags, men nu i eftermiddag har vi fortsatt med födelsedagsbakandet. 🙂 Och medan regnet öste ner utanför fönstret, och vi bakade twixkakor- så lyste det så fint om dessa lyktor … Continued

0
Allmänt

Syltkakor

Snart är helgen här, bara ett par ynka timmar kvar 😉 … härligt!! Fredagens lilla kaktips blir dessa snabba och enkla syltkakor. Stort plus är att den innehåller ingredienserna som man nästan alltid har hemma 🙂   Detta behöver du : 200 gram mjukt smör 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 kryddmått bakpulver 5 … Continued

0
Allmänt, Småkakor

Marängtårta med choklad

Här kommer nu det efterfrågade receptet på marängtårtan med choklad, mousse och färska bär. Det här behöver du : 6 st äggvitor 4 1/2 dl strösocker 1 nypa salt 100 gram fin mörkchoklad Chokladmousse 5 dl vispgrädde färska blåbär färska jordgubbar Gör så här Gör choklademoussen först. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda äggvita, strösocker … Continued

5
Efterrätter, Tårtor

Snickersrutor

Detta behöver du : 1 burk jordnötssmör ( 225 gram ) 1 dl socker 2 dl sirap 1 dl kokos 10 dl cornflakes 1 tsk vaniljsocker Garnering: 200 gram mjölkchoklad Gör så här : Värm en kastrull med socker och sirap.  ( det ska inte koka ! ) Rör ner vaniljsocker, kokos, jordnötssmör och sist … Continued

7
Allmänt, Småkakor

God lax i ugn

Snart är denna vecka och slut, och det har varit en riktigt toppenvecka tycker jag! Och här kommer iallafall, receptet på laxen som jag lovade igår 🙂 Du behöver till 5-6 personer : Färskpotatis + dill 1 kg färsk lax 150 gram västerbottenost 3/4 dl creme fraiche grovsalt Färsk dill Gör så här : koka … Continued

4
3
Allmänt, Fiskrätter

Smörstekta äggsnittar

Hoppas helgen har varit toppen – och att ni får en ordentligt bra start på veckan. Mitt lilla måndagstips idag blir dessa goda äggsnittar som vi åt till förrätt i helgen. Bra förrätt när man planerar fisk eller skaldjur till varmrätt och sedan tycker jag att de får ett extra plus för att de är … Continued

0
Allmänt, Förrätter

Marängtårtor

Det här behöver du : 6 st äggvitor 4 1/2 dl strösocker 1 nypa salt Blå karamellfärg 5 dl vispgrädde färska blåbär färska jordgubbar Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält … Continued

0
Allmänt, Efterrätter

Äggmuffins – LCHF

Gomorron gomorron Ett bra alternativ till bröd- om man nu vill utesluta kolhydrater. Ja även lätta att ta med till picknicken. Du behöver till 6 stycken : 5 ägg 1/2 dl grädde 1 dl god ost 1 pkt bacon salt och nymalen peppar Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Klipp baconet och … Continued

1
1
Allmänt, LCHF

Chili och köttfärsröra

  Det här behöver du : 1 kilo köttfärs olivolja 1 finhackad gullök 2 röda finhackade chilifrukter 2 finhackade vitlökar 2 burkar krossade tomater 2 msk Oxfond 1 skvätt chilisås / eller om man vill ha mildare smak ketchup salt & peppar Har man hemma så är det även gott att ha i : Rivna … Continued

0
Allmänt, Köttfärsrätter