Dill och citron lax på grillen

Till middag idag blev det än en gång grillat, vi satt ute och åt i kvällssolen. 🙂  Idag blev det lax på grillen, serverades med ungsrostad färskpotatis, en god sallad och kall sås till. Laxen brukar jag bara ha färsk citron och torkad dill och salt, som jag gnuggar på laxen en stund innan jag grillar … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter, Grillat

Hallon- och Citroncheesecake

Extra smarrig sommarcheesecake som jag bakade till litet reportage i tidningen Mama Och recepet kommer här… ( Formen jag har är 28 cm ) Det här behöver du : 1/2 pkt digestiv 5-7 msk smält smör Hallon och citronfyllning : 200 + 200 gram philadelphiaost 3 + 3 äggulor 1 + 1 msk vaniljsocker 1 + … Continued

2
Efterrätter

Jordgubbssaft

 Den klart godaste jordgubbssaften är den som min syster brukar göra ! Och den är enkelt också, utan konserveringsmedel 😀 Varsågoda Du behöver :   4 liter jordgubbar (ca 2 kg) 8 dl vatten 12 dl socker Gör så här: Rensa och skölj jordgubbarna Häll på vattnet och låt koka upp Låt koka i 10 … Continued

4
1
Allmänt, Saft, Safta och sylta

Raggmunkar med bacon och lingon

Raggmunkar var länge sedan jag gjorde, och nu var det dags igen. För det är ju bara så gott, med riktigt husmanskost… Nu till receptet på riktigt goda raggmunkar. Till ca 4 personer 5 dl mjölk 2 dl vetemjöl 2 tsk salt 1 ägg 8- 10 st potatis ( fast ) Smör till stekning. Och … Continued

2
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt

Godmorgon

Hoppas att Ni också hade en riktigt trevlig midsommarafton igår 🙂 med mycket god mat och dans kring midsommarstången. Det  blev en traditionell midsommarlunch med massa gott- och såklart sill, färskpotatis, ägghalvor : Med mera…. och såklart lite gräddfil och gräslök 🙂 Jättefin midsommarkrans fick Nomi också …. Men jag kan inte ta åt mig … Continued

0
Hemma hos oss

Rhode Island-dressing

Kycklingsallad är alltid gott till lunch, och denna hemlagade Rhode Island-dressingen är makens favoritdressing. När jag gör denna såsen brukar jag använda en stark chilisås, så det blir lite sting / styrka i dressingen. Men vill man kan man byta ut chilisåsen mot ketchup. Rhode Island – dressing : 2 dl gräddfil 2- 3 msk … Continued

4
1
Allmänt, Sallad, Såser

LCHF müsli

Hoppas att ni har fått en riktigt bra start på veckan. Denna veckan som för många är den sista jobbveckan innan semestern! 🙂 Morgonens lilla tips blir ett LCHF / GI litet alternativ. Eftersom dessa frukostar med kokta ägg, äggröra, omelett och bacon lätt kan bli enformiga. Men denna müsli är ett trevligt och lätt, … Continued

0
Allmänt, LCHF

Sommarsallad

Till kycklingburgarna som vi grillade igår gjorde vi en god sallad till. Med melonbitar i…. Och det är jättegott med något sött i salladen, melonen bryter av fint mot fetaosten.   Ett extra plus är att barnen oftast äter bättre av sallden då det är lite frukt i. Och att varva löken med frukt blir … Continued

0
Allmänt, Sallad

Kycklingtoast

Det var ett tag sedan vi hade framme smörgåsgrillen hos oss, men idag åkte den fram 😀 Och det blev grillad kycklingtoast på tallriken serverad med den somriga melonsalladen.   Grillad kyckling, mozzarellaost och stimlade soltorkade tomater…  
0
Allmänt, Kycklingrätter, Matiga mackor

Kokt äppelkräm

Äppelkräm tycker barnen är riktigt gott, passar både till frukost, mellis eller kvällsmat. Och sist vi var på besök hos barnens farmor och farfar fick vi med oss en hel påse med äpplen hem från deras trädgård. Och då passar det ju alldeles utmärkt att koka lite kräm. Och lätt är det också 🙂 Det … Continued

0
Allmänt, Safta och sylta

Egna dammsugare

Något som är både roligt och enkelt att baka är den traditionella kondiskakan : Dammsugare. 🙂   Detta behöver du : Marsipan 100 gram mörk choklad ca 5 dl sockerkaka 2 msk fin kakao 50 gram tärnat mjukt smör Om så önskas : Arrakessens eller punsch efter egen smak och tycke Gör så här : … Continued

4
1
Allmänt, Småkakor

Kladdkaka med center

Det här behöver du , till en stor rund form ca 24- 26 cm. 4 ägg 4 1/2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 8 msk kakao 3 dl vetemjöl 200 gram smält smör 1 förpackning : Center / Plopp som topping. Obs!! Denna kladdkakan ska stå kallt i ca 2 timme innan servering Gör så … Continued

0
Allmänt, Kladdkakor

Mama

I senaste upplagan av Mamatidningen har jag  fått vara med och tipsa om ett sommarrecept.   Och det blev en cheesecake med somriga bär. 🙂 Dock så missade Mamaredaktionen att jag har fyra barn.. och inte tre som de skrivit 😯 De glömde visst bort att skriva dit Thelma som fyller tio år nu i … Continued

0
Allmänt

Fannys och Thelmas drömtårta

Fanny och Thelma ville baka lite och det blev en fin drömtårta med färska jordgubbar, denna bakade de alldeles själva. Detta är en frisk sommartårta som är jättegod- utan att bli för söt som vissa bakverk gärna blir.. För att inte missa matbloggens uppdateringar av nya mat- och bakrecept varje dag, följ gärna bloggen på … Continued

11
Tårtor, Efterrätter

Filmkväll

Härligt med sommarlov, men tyvärr har vi inte haft någon tur alls med vädret idag. Så det var tur att vi fick tid på bowlinghallen… Men nu tror vi och hoppas att sommaren fortsättningsvis ska bli solig och fin, eller hur!? Här blir det filmkväll här hos oss – barnen + kusinerna fick välja film … Continued

0
Hemma hos oss

Kräftwrap

Dagens lilla tips nu blir en god kräftwrap , perfekt till lunch. Tortilla bröd Krispig sallad ( blanda gärna isberg- och ruccola sallad ) Tärnad avokado / Melon Kräftröra till 4 st : 200 gram kräftstjärtar 3 msk creme fraiche 2 msk grovhackad gräslök lite salt och  peppar Gör så här: låt kräftstjärtarna rinna av … Continued

3
Allmänt, Skaldjursrätter

Trassel

Dagen har i vanlig ordning bara rusat förbi. Handlat, uträttat ärenden och köpt växter som ska klättra på planket…Så imorgon ska det grävas och planteras igen Men snart är det dags för godis och filmtittande , nya Trasselfilmen som vi missade när den gick på bio.   Har Ni sett den, är den bra? Disneyfilmerna … Continued

0
Hemma hos oss

Fredag

Redan fredag – Härligt    Jag har läst igenom lite av era önskemål om bloggen, roligt att Ni tycker till.Gärna fler inlägg då – istället för bara ett långt om dagen. Låter som en bra ide, och med fler kommentarer    Så är det inga problem att mata ut några extra inlägg om dagen!  Idag så står det speldag på … Continued

0
Hemma hos oss

Tarteletter -små minipajer

Dessa tarteletter passar till buffen, som förrätt , plockamat och till mellis. Små minpajer fyllda  med bacon och man kan fylla dem med annat gott  : Fyllning nummer 1 :  ( räcker till 4 st ) 1 pkt Bacon 6 st klyftade körsbärstomater 1/2-  3/4 dl – creme fraiche Ny malen peppar Fyllning nu 2 :  … Continued

7
1
Allmänt, Buffé, Förrätter, Övrigt

Äppelpaj med smak av kanel

Det här behöver du : Smör 4 – 5 mellanstora äpplen 1/3 dl strösocker Kanel ( efter egen smak ) Smulpaj : 125 gram smör 3 dl vetemjöl 1 dl strösocker Gör så här : Ställ ugnen på 200- 225 grader. Smöra pajformen. Skala och klyfta äpplena, och fyll formen med bitarna. Sockra äpplena och … Continued

1
Efterrätter