Härligt god Västerbottenpaj

Servera gärna med gräddfil, och klippt gräslök och mycket finhackad rödlök. 🙂 En god västerbottenpaj är ett måste att ha till kräftorna. Detta receptet brukar jag använda mig av då jag bakar ostpaj. Till en aluminiumform på ca 22-23 cm: 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 125 gram  smör Fyllningen : 3 ägg 2 … Continued

13
Allmänt, Buffé, Paj & Pizza, Vegetariskt

Trevlig Söndag

Idag regnar det , och har regnat hela förmiddagen. Men Nomi har fått nya gummistövlar , som hon bara är sååå glad över. Hon har nämligen på sig dem hela (!!) tiden. Så ingen är gladare än hon idag – för här öser regnet ner 🙂 Nomi och Molly är bästa kompisar 🙂 Jag har … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Kräftor, kräftor, kräftor

Hej igen!     Födelsedagsbarnet tackar för alla fina gratulationer på sin tioårsdag….. Och innan det är dags att duka fram lite födelsedagsgodis framför tv:n så måste ju visa lite bilder från gårdagens skaldjursfrossa 🙂 och förutom kräftor och massvis med räkor så åt vi hemmagjord västerbottenpaj, varma vitlöksbröd …. brietårta och massa ost och … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Idag är ingen vanlig dag

idag är det Thelmas födelsedag!! Hurra hurra hurra ! Syster med familj kom hit redan igårkväll – så vi hade lite födelsedagsmiddag för Thelma i förväg då med kräftor , paj, och brietårta med kex och olika ostar. Sedan idag så steg vi upp tidigt här hemma jag ,Jonathan , Tobias, Daries och alla fem barnen. Dukade … Continued

0
Allmänt, Högtider

Eget smör

Eget smör… Gott smör , på ett hårt bröd med ost och skinka. 🙂 Detta behöver du : 5 dl Vispgrädde Salt ( efter egen smak ) Gör så här : Häll upp grädden i en skål. Vispa med elvisp länge. Vispa tills det bildas små smörkulor grädden , sila bort den vätskan som bildas. … Continued

4
Allmänt, Övrigt

Chicken Tikka masala

En indisk- inspirerad maträtt som har lite fler ingredienser, men som bara är såå god…  Till 4-6 personer : Ris 650-700 gram kycklingfilé Smör 5 dl grädde 3 salladslökar ( eller 1 stor gullök) 1/2 hackad röd chili 1 paprika 4 msk tomatpure Hackad koriander ( Mängd Efter egen smak och tycke) 1-2 msk riven ingefära 2 pressade vitlökar … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter

Lite nytt till huset . . .

Tänk att igår hann jag faktiskt med att sätta upp min nya tavla som jag fyndat. Jag tror att det är just detta mjölkkanna motivet, som gjorde att jag inte kunde låta bli att köpa den 🙂 Jag fyndade ju också en härlig kanna i zink att plantera växter i , dessa fanns i många olika storlekar. … Continued

0
Allmänt

Semester

Nu är vi alldeles snart på väg, till en minisemester på Öland och vi hoppas vi såklart på vackert väder så att vi kan åka till havet ! Men innan vi kör så tänkte jag hinna med att visa vad jag åt till middag igår. Och det blev detta :   Baconinlinda sparris, med en … Continued

0
Allmänt, Semester

Bearneiesås

Hej och godkväll alla Hoppas Ni haft en underbar dag i detta fina sommarväder! Nu till bearnaisesåsen som jag lovade recept på. Enkel , hemmagjord och framförallt riktigt god! Du behöver till 4-6 portioner: 300 gram smör 1/2 msk finhackad sharlottenlök 8 vitpepparkorn ( krossade ) 2 msk vitvinsvinäger 1/3 dels dl vatten ( 2 … Continued

0
Allmänt, Övrigt, Såser

Fina mjölkkannor

Just nu bakar jag en maräng”tårta” med blåbärsgrädde – och blir det lyckat så kommer receptet dyka upp inom kort 😀 Och medan marängen gräddas…. tänkte jag passa på att visa mitt fynd som jag gjorde på IKEA sist… Denna fina mjölkkanna, i vitt : Nöjd och glad är jag iallafall 😀 NI som följt … Continued

0
Allmänt

Rabarbersaft

Enkelt och så gott!   1 kg rabarber 1 , 5 liter kallt vatten 4 1/2 dl strösocker 1 st citron (saften) Gör så här: Tvätta och tärna ner rabarberna i en kastrull, mät upp vattnet och låt sjuda upp. Det ska sjuda i ca 15 minuter ( rör inte om – då blir den … Continued

10
Allmänt, Safta och sylta

Bröllopsdag

Idag firar vi bröllopsdag – idag är det nämligen 3 år sedan vi gifte oss!! Och det hade regnat nästan hela denna sommaren, men just på våran dag så hade vi strålande solsken. Vi valde att ha ett litet enkelt borgligt utomhusbröllop. . . . Jag var lite orolig att inte klänningen skulle passa på … Continued

0
Allmänt

Tunnbrödsrulle med kycklingfyllning

Tunnbrödsrulle med kycklingfyllning   Detta behöver du : 1 tunnbröd 1 kycklingfile 1/2 dl creme fraiche 1/2 tsk sambal oelek ( ev mindre om du vill ha mildare smak- testa dig fram  ) smör blandad sallad körsbärstomat rödlök Gör så här : Strimla kycklingen och stek den i smör, när kycklingen är genomstekt så tillsätt creme … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter, Matiga mackor

Knäckig blåbärspaj

Missa inte att följa matsajten på Facebook HÄR Eller instagram : @jennysmatblogg   Du kan använda vilka bär du vill- frysta eller färska. Hallon, blåbär eller jordgubbar – välj det du tycker är godast. Till en knäckig blåbärspaj : 3- 4 dl blåbär / eller valfria bär 2 msk potatismjöl 1/4 dels dl strösocker Pajdeg: … Continued

0
Allmänt, Efterrätter

Snickerskladdkaka

Nu kommer det utlovade receptet på kladdkakan ,  Snickerskladdkakan! Till en rund form 24 cm: 4 ägg 5-6 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 8 msk kakao 3 dl vetemjöl 200 gram smält smör 1 center/plopp förpackning Garnering : 2 dl salta jordnötter +  200 gram mjölkchoklad vispgrädde till servering Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret till … Continued

8
Kladdkakor

Tandemhopp

Detta inlägg har inte så mkt med mat att göra, men ni är flera som efterfrågat lite bilder från mitt tandemhopp. Så kommer det här ! 🙂 Så här tjusiga kläder hoppade jag i, en alldeles för stor blå overall : En del pappersarbete gjordes innan hoppet – här skrev jag i en hälsodeklaration innan … Continued

0
Allmänt, Semester

Frukosten

Godmorgon ! Hoppas ni har hunnit med att äta en riktigt god frukost nu, hunnit dricka er första kopp kaffe och vaknat till ordentligt! Här blev det en vardagsfrukost med en tallrik med sådan här runda frukostflingor, rund macka, äppel och såklart kaffe. Annars blir det oftast frukost med hårtbröd, kokta ägg och kaviar för … Continued

0
Allmänt

Nöjesparker

Efter ytterliga några dagar i varma Italien med sol och bad, så åkte vi vidare och besökte två andra nöjesparker…. Dessa nöjesparker var Europa Park ( Gränsen till Frankrike / Tyskland ) och sedan Hansa Park i Tyskland. Detta har ju inte heller så mycket med mat att göra- men ni har efterfrågat lite semesterbilder. … Continued

0
Allmänt, Semester

Söt sommarsallad med jordgubbar

En härlig frisk sommarsallad åt vi igår till middagen. Enkel krispig sallad med machesallad, blandad grönsallad, vårlök , god fårost , körsbärstomater och sommarsöta jordgubbar 🙂 Mums En sådan här god sallad är särskilt gott till grillat …  
0
Allmänt, Sallad

Laxsoppa med kräftor & chili

En laxsoppa med hetta – för oss som gillar lite mer sting i mat. För 2 personer : 2 *125 gram laxbitar 1- 2 chilifrukter ( beror på hur starkt du vill ha den ) olivolja 2 morötter 2 stycken salladslök den ljusa delen ( eller en halv gullök ) 5 dl vispgrädde 5 dl vatten … Continued

5
Allmänt, Fiskrätter, Soppor