Kesofrukost

Igårkväll tjuvstartade vi….. 😀 Vi griljerade årets första julskinka (helgskinka) och den hamnade på den goda kvällssmörgåsen, med mycket senap. Jag är tokig i julmat, tycker att det är så gott!! Och nu har jag även påbörjat inläggningen av julsillen, så roligt att göra egna smaker, och väldigt enkelt. Inte för att jag tror att … Continued

0
Allmänt

Choklad

  Testade dessa chokladiga godisarna från Cloetta för lite sedan…. Polly Rocks ” Dregen  edition” Består av tre olika smaker : mjölkchoklad, citron och lakrits. Jag var lite tveksam först- men de var jättegoda och favorit är helt klart lakritspralinen!! 🙂 Sedan smakade vi Pops:en , Goda krispiga kuddar av mjölkchoklad, och även en liten tvist av av … Continued

0
Allmänt

Färgsprakande och smakrik förrätt

En förrätt med massa olika smaker… Det här behöver du till 4 portioner: 150 – 200 gram fårost / getost ruccola Till vattenmelonsalsan: 1 bit vattenmelon ca 300 gram 1 bit gurka – ca 1/3 – del 1 salladslök flytande honung 1 citron ett par- tre droppar tabasco ( smaka av ) salt och ett … Continued

0
Allmänt, Förrätter

Vår julsill

Ska du göra egen sill till jul? …. Då är detta en klassiker. Det här behöver du : 1 burk med inläggningssill ( ca 420 gram) Lag : 1 1 /2 dl vatten 1/2 dl ättika 12 % 2 dl socker ( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill … Continued

0
Allmänt, Julrecept

En dag på stranden

Idag så hade vi inte lika mycket sol som igår, men men… det finns ju inga dåliga väder…. 🙂 Så vi åkte ner till lekplatsen , och mötte upp ”lilla syster” efter att hon slutat jobbet. Och alla barnen klättrade, gungade och åkte rutchkanor för fullt. Thelma och Lova snäckor längst strandkanten… Nea hittade dessa … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

LCHF-knäcke / Kex

LCHF-bröd , Knäckebröd eller  kex – som passar alla. Och passar speciellt bra till de som äter LCHF, GI – kost :     Passar lika bra till frukosten, som till ostbrickan. Du behöver : Kallt vatten 2- 2 1/2 dl linfrön 1 1/2- 2 dl  pumpakärnor ( jag valde rostade och saltade pumpakärnor ) 1 dl … Continued

0
Allmänt

Slottskyckling

En snabb och lättlagad kycklingrätt a lá LCHF, om man serverar till brysselkål eller kokt broccoli. Men är också jättegod att äta till ris, pasta eller varför inte potatis . Det blir en god krämig kycklingrätt med mycket smak i. Det här behöver du till 2 portioner: 2 kycklingfileér 3 dl creme fraiche 2 msk … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter, LCHF

Höstlov på Öland

Hej hej, Vi är framme på Öland och resan har gått jättebra, och vilken tur med vädret vi har dessutom, vi har strålande solsken idag ! 🙂 Syster är på jobbet så jag,barnens och barnens kusiner – Nea och Lova- ska äta lite lunch nu och sedan åka bort till mormor & morfar på lite … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Kladdkaka med nougat

  Jag brukar baka efter tant Sveas recept när jag gör min kladdkaka: 2 ägg 3 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1 1/2 dl vetemjöl 100 gram smält smör ströbröd och matfett till smörjning av form (istället för ströbröd kan man ha kokos eller finhackade nötter ) Garnering: Marabou Hazelnut och nougat- Dark Hallonsås … Continued

0
Kladdkakor

Godaste laxgryta

Här är det dags att äta frukost, sedan ska vi packa in oss i bilen för att åka ner till havet. Barnen har fått bestämma vad vi ska hitta på idag, så det blir lekplatsen i Köpingsvik, och sedan grilla lunch på stranden 😀 Och innan dess blir dagens middagstips denna laxgrytan. En favorit i … Continued

14
2
Allmänt, Fiskrätter

Frukostmuffins

Idag väntar vi finbesök från Öland, då Therese och hennes familj ska komma hit. Óch jag ska alldeles snart baka något gott till fikat. Men innan dess, vill jag tipsa om dessa lätta och goda frukostmuffins! Goda frukostmuffins med fetaost , soltorkade tomater och färsk timjan.     Du behöver till 6 stora muffins : … Continued

0
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Kladdkaka med Oreo

Missa inte att följa bloggen på Instagram: @jennysmatblogg eller Facebook KLICKA HÄR  Oreo- Kladdis Botten: 150 g smält smör 3 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 förpackning Oreokakor  Fyllning och topping: 300 g vit choklad 100 g mörk choklad 100 g rumsvarmt smör 2 dl grädde 1 förpackning Oreokakor … Continued

0
2
Okategoriserade

Räksallad deluxe

Lunchen idag bestod av en god räksallad med extra mycket av allt. Matiga sallader är allltid bra till lunch, både gott och nyttigt….. Till sallden hade jag : Massa räkor Ett par kokta ägg och röd kaviar Majonäs / svartpeppar salladsmix pärltomater / körsbärstomater Tärnad avokado Rödlök Citron Dill Allt detta serverades med frasiga vitlöksbröd … Continued

0
Allmänt, Skaldjursrätter

Inlagd sill med chili & lime

Nu blir det ännu ett litet sillrecept på bloggen, med chili och lime. Du behöver : 1 burk med inläggningssill ( ca 420 gram ) Lag : 1 1 /2 dl vatten 1/2 dl ättika 12 % 2 dl socker ( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill – … Continued

0
Julrecept

En god ostsoppa

En god ostsoppa som utan räkorna blir en god vegetarisk soppa. Det här behöver du till 4 vanliga portioner: Smör 1/2 purjolök 1 1/2 msk mjöl 6 dl vatten 2 msk konc. grönsaksbuljong 5 dl grädde 3 dl riven prästost 1 äggula Salt och svartpeppar Gör så här : Finstrimla purjon och bryn mjuk i … Continued

0
Allmänt, Soppor, Vegetariskt

Dumle med pepparkakesmak

En nyhet i chokladhyllan, lagom jul. Dumle med pepparkakssmak. Jag är ju galet förtjust i pepparkakor – så för mig blev detta en succé. Jag  kan rekommendera dessa! 🙂  Någon som har någonannan chokladnyhet att tipsa om ?
0
Allmänt

Karamelliserade mandlar / brända mandlar

Brända mandlar får mig annars att tänka på marknader eller på jul. Men nu gjorde jag en liten omgång med detta igår för att ha på glassen. Det är busenkelt att göra och jag fick tips på instagram att man kan krydda med lite olika sorters julkryddor när den tiden närmar sig. Själv hade jag … Continued

6
1
Julgodis

Godaste lasagnen

Som middagstips idag blir det krämig lasagne : Ca 4-5 pers: 10 -12 lasagneplattor (gärna färska ) 600 gram blandfärs Smör 2 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade / passerade tomater salt och peppar 2-3 dl riven ost, tex. mozarella Bechamelsås: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör … Continued

2
2
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Chili con carne på mitt vis

Jag och Nomi är snart på väg till gymnastiken, skulle bara skriva ner receptet på denna urgoda chiligrytan vi lagade förra veckan. Och det finns lika många olika recept på chili con carne som på köttfärssås. Här är mitt sätt att laga chili con carne på. Vill du ha mindre het chili så minska ner … Continued

14
Köttfärsrätter, Mat

Fiskgryta

Hej och godmorgon bloggvänner. Idag blir middagstipset en god och lättlagad fiskrätt som med några små justeringar kan bli mer LCHF – anpassad. Då byter du ut torsken mot fetare fisk & och byter ut vatten mot lite grädde och mer creme fraiche för att undvika att behöva reda av med mjöl. Servera fiskrätten med … Continued

1
Fiskrätter, LCHF