LCHF lax

Hoppas ni haft en riktigt fin helg, och att ni fått en bra start på veckan. Dagens middagstips är en snabb och lättlagad vardagsrätt som går lika fort att laga som den är god. Fungerar utmärkt som LCHF, men även väldigt god att servera tillsammans med ris för den som vill det. Detta behöver du … Continued

1
Allmänt, Fiskrätter, LCHF

Söta snöbollar

Ni har väl inte missat de goda snöbollarna ? Detta är en enkel variant av julgodis som uppskattas av de flesta 😀 200 gram vit choklad 2 1/2 dl kokos 1 citron ( skalet ) Garnering : Kokos eller florsocker Gör så här : Smält chokladen över ett vattenbad. Blanda den smälta chokladen med kokosen … Continued

1
1
Allmänt, Julgodis

Grönaste soppan

Grön ärtsoppa är kanske den snabbaste och enklaste soppan du kan göra. Det här behöver du för cirka 2-3 personer: 1 tsk matolja 1 st sharlottenlök 600 gram (frysta) gröna ärtor 4 dl vatten 1 1/2 dl grädde 1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning Gör så här: Värm upp en kastrull med olja, hacka löken fint … Continued

2
Allmänt, Soppor, Vegetariskt

Mjuk lakritskola doppad i choklad

Varsågoda, en mjuk lakritskola doppad i choklad….. Det här behöver du : 3 dl grädde 3 dl strösocker 1 msk siktad kakao 80 – 90 gram turkisk peppar ( halva påsen – eller mer om så önskas) 1 dl ljus sirap 1 msk smör Garnering : Doppas i 150 gram mörkchoklad Gör så här: Mät … Continued

8
Allmänt, Julgodis

Laxmacka

Välkommen söndag och tredje advent! Denna advent startades med en smörstekt toast med blandannat ,ägg. räkor och lax och lite annat gott. Jag fick hem lite fina nyheter från Ica selection för ett par dagar sedan och i paketet var det tre stycken gravad lax, med smak av apelsin, ingefära och najadlax. Så imorse passade … Continued

0
Allmänt, Julrecept, Matiga mackor

Tunna polkabräck

Hos oss är det tradition att baka polkabräck till julens godis. Och dessa bakades till förra helgens adventsfika. 🙂 Du behöver : 300 gram vit choklad 1 1/2 dl polkagrisar Skalet av en halv citron ( kan uteslutas ) 2 msk kokos Gör så här : Smält chokladen över ett vatten bad. Under tiden ska … Continued

0
Allmänt, Julgodis

Thelmas knäckiga kanelsnitt

Idag är det dags för lite baktips…. Knäckiga kanelsnitt som jag varmt kan rekommendera nu när det snart nalkas advents fikat Lätta att göra , och goda som bara den. Det här behöver du: 100 gram rumstempurerat smör 1 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 msk sirap 1/2 msk kanel 1 … Continued

1
Allmänt, Högtider, Julrecept, Småkakor

Lite nytt till julgranspyntet

Efter två år med svarta och vita julgranskulor så tyckte vi det var dags att byta ut julgranspyntet, eller åtminstonde förnya det lite granna 😀 Och vi hittade massa fint till pyntet i år, och inköpt blev blandannat dessa krispiga glaskulor i vintagestil. några stjärnor och några snöflingor   Och så blev det äntligen en … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Bästa receptet på Julköttbullar !

Några önskade receptet på maten vi lagade igår. Och vi gjorde den lite mer juliga versionen av köttbullar, hemligheten med de godaste julköttbullarna är att ha malen kryddpeppar i. För att slippa matoset & när man gör många köttbullar brukar jag göra mina i ugnen. Det här behöver du : 500 gram blandfärs 3/4 dl ströbröd … Continued

3
Allmänt, Högtider, Julrecept

Kärleksmums

Godaste kärleksmumsen = dubbel glasyr Dessa chokladiga kakor, med glasyr bakas i långpanna och är den perfekta kalaskakan. Det här behöver du till en långplåt / ugnsplåt : 4 ägg 6 dl strösocker 3 dl mjölk 6 dl vetemjöl 4 tsk  bakpulver 4 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 300 gram smält avsvalnat smör Glasyren  : … Continued

4
Okategoriserade

Promenad i ett vackert vinterland

Det är bara så fint när det är vitt på marken, och snö i alla trädtoppar. Och när barnen kommit iväg till skolan, och förskolan så gav vi oss ut på en liten promenad tidig förmiddag- jag nomi och liten vovve- i det vita vinterlandet (… som tyvärr redan nu har börjat töa bort ) … Continued

0
Allmänt

Krämigaste pastagratängen med kassler

Här snöar det massor nu i växjö och den riktiga julstämningen börjar infinna sig. Det är helt vitt på marken,så fint! Och ett litet middagstips denna snöiga måndagen blir denna snabba och goda kasslergratängen, som vi ofta lagar hemma hos oss. Innan gratinering: Till 4- 5 personer:  400 gram pasta 400-500 gram kassler Ostsås : … Continued

1
1
Kassler och skinkrätter

Varm smörgåstårta

Följ mig gärna på instagram också: @jennysmatblogg Tänkte skriva lite om den varma smörgåstårtan som vi gjorde i fredags som några av er var nyfikna på. Vi gjorde halva fyllningen mer barnvänlig med philadelhiaost och rökt skinka, medan vi fyllde den andra med lök, och kyckling och sambal oelek. Det här behöver du till 6 … Continued

3
Matiga mackor

Laxpasta

Fredag eftermiddag… och vi ska alldeles snart åka ner till Äventyrsbadet . Åka vattenrutchkanor och Melvin ska öva simning. (Han är jätteduktig och kan redan simma en bra bit. ) 🙂 Och nu är fikakorgen med lussebullar och saft nerpackad och klar. Tänkte bara skriva ett par rader här innan vi åker. För dagens tips … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter

Saffransbullar med vaniljfyllning

En sockerbagare, hon bor i stadá ……… Nomi hjälpte mig att baka lussebullar igår, hon tycker det är lika roligt varje gång hon är med och bakar.  Och det blir ju lika mycket mjöl på bordet som i resten av hela köket, men resultat blev riktigt fina och goda saffransbullar.  Man kan baka massa gott … Continued

11
2
Bullar och annat vetebröd, Julrecept

Cakepops

Det var så roligt sist att baka Cake Pops, så jag bakade det igen. Och denna gången bakade jag några med citronmuffins, doppade i mjölkchoklad och hackade nötter : Några gjorde jag  med samma chokladmuffins som SIST ,men hade då ingen vitchoklad hemma.
5
Allmänt, Högtider, Småkakor

Lyxig vit tryffel rullar i kakao

Det här behöver du till ca 20 tryfflar: 200 gram vit choklad 1 /2 dl grädde 25 gram smör 1/2 citron ( finrivet skal) 2 msk pressad saft av citron Kakao att rulla tryfflarna i Gör så här : Koka upp grädden i en kastrull. Dra bort från plattan och rör ner den hackade chokladen … Continued

8
Allmänt, Julgodis

Saffranssnitt

Det här behöver du : 100 gram rumstempurerat smör 1 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 msk sirap 0,5 gram stött saffran 1 msk vaniljsocker 1 kryddmått salt Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Rör ihop smöret och sockret. Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, stött saffran och salt i … Continued

1
Allmänt, Julrecept, Småkakor

Godaste saffransbullarna

Morgonens avsnitt av julkalendern är nu avklarat och barnen tyckte att det var jättespännande! Så det ska bli roligt att följa årets nya avsnitt…. Och sedan var det ju saffransbaket igår. Det är ju inte bara gott att baka med saffran – det luktar ju helt fantastiskt också! Vanligtvis brukar vi baka de vanliga lussekatterna … Continued

1
2
Allmänt

Bali

Satt och bläddrade i bildarkivet, och hittade dessa från när vi var ute och reste i Januari. Kan knappt tro att det snart har gått ett år sedan vi var där. Och så här turkost var havet i Indonesien….   Thelma plockar snäckor.. Snart ett år sedan Jacob och Melvin jagade vågorna. Och till höger … Continued

0
Allmänt, Semester