LCHF – Lax med gräslökstäcke

Lax med kokt brysselkål , och denna maträtt kan serveras med potatis om man önskar, och laxen är riktigt god! Så testa !! Det här behöver du : 1 portionslax per person salt Till gräslökstäcket : ca 50 gram philadelphiaost / per bit Mycket klippt färsk gräslök salt Serveras med nykokt brysselkål Gör så här : … Continued

17
1
Allmänt, Fiskrätter, LCHF

Fylld fläskfile med hasselbackspotatis

Härligt att det är Fredag! Och middagstipet för ikväll blir denna maträtt – eller ska ni som många andra kanske  laga tacos i kväll ?  🙂   Det här behöver du : Fläskfile Smör Mozzarella / fetaost / getost soltorkade tomater färsk basilika Salt & peppar Bra att ha : tandpetare/grillpinnar Hasselbackspotatis : Potatis Smör … Continued

5
1
Kötträtter, LCHF

Tävling om Matkasse

Tävlingsdax !! 🙂   Nu är det dags för tävling. ( Och fler tävlingar kommer inom kort- så håll utkik ) Och denna avser en  Coops matkasse   för 4 personer  i en veckan.   Påsen är fylld med lättlagade maträtter/ recept som bara tar max 30 minuter att laga.     Och på lördag så är det dags … Continued

9
Allmänt

Krämig korvgryta med tomat

  Hej och godmorgon!  Tack för alla fina hälsningar till Nomi, och hon mår bara bra – hon var helt feberfri & pigg igår, så idag är det en glad tjej som ska iväg till dagis och leka med kompisarna. Läste sedan att jag  fått in flera önskemål om lättlagad vardagsmat som går bra att frysa in,  och  … Continued

5
Allmänt, Korvrätter

Smörgåstårta med skinkfyllning

Här kommer det andra receptet på smörgåstårta – denna med skinkfyllning. Det ska vara mycket fyllning i smörgåstårtan, märker ni att det blir ett tunt lager – gör då lite extra och bred över. Skinkfyllning : ca 400 gram röktskinka 2 dl creme fraiche 1 dl majonäs finhacakd rödlök efter eget tycke salt och peppar … Continued

15
9
Allmänt, Högtider, Matiga mackor

Smörgåstårta

  Receptet på smörgåstårtan. Tips för att få  smörgåstårtan riktigt god, är att den förberedas dagen innan,  och inte  snåla med fyllningarna! En smörgåstårta med skaljur / tonfisk 4 avlånga landgångsbröd – per smörgåsstubbe. Krabbröran 2- 3 burkar med krabbkött 3/4  dl majonäs 3/4 dl creme fraiche lite finhackad rödlök efter smak salt och peppar Tonfiskröran 1 burk … Continued

25
1
Allmänt, Buffé, Matiga mackor

Frukost och färskpressad juice

Ätit frukost och vinkat av alla barnen till skolan( och Jonathan till jobbet )  – Men  Nomi fick feber och hosta, igår  så hon är hemma från dagis.  Hon var extra trött nu i morse, och sov förbi frukosten.    Och till denna lilla sjuklingen gjorde vi en färskpressad apelsinjuice till frukost, det blev en jättefin färg – en egen färskpressad … Continued

6
Allmänt, Hemma hos oss

Smördegsinbakad köttfärs

  Det var bara jag och Nomi hemma till lunchen idag ,  och vi gjorde lite smördegsinbakad köttfärs till oss.  Hade redan färdigstekt köttfärs – så det var väldigt smidigt att fixa iordning, och gott är det också. Serverade detta till en krispig sallad. Jag skriver ut receptet igen, för er som missat det. Detta … Continued

9
Allmänt, Köttfärsrätter

Välkommen Måndag

  Välkommen Måndag ! När man stiger upp innan klockan sju så är det fortfarande bäcksvart ute, men det mysigt med alla ljuslyktorna i köket nu på morgonen. Hoppas att eran helg har varit bra. Vi har haft en jättetrevlig helg – och ser nu fram emot en ny vecka. Någon undrade vilken bio jag såg igår … Continued

3
Allmänt

Smörgåstårtor

Hej hej! Mycket mat och fika blev det. Och nu har gästerna åkt hem, och Nomi har fått fina paket och fått blåsa ljusen på tårtan. Jag hann aldrig med att baka daimtårtan som jag hade planerat, utan jag åkte ner till coop och köpte en grön fin prinsesstårta istället. Nomi var jättenöjd, och det var … Continued

7
Allmänt

Pannbiffar i brunsås

Hej hej! Söndagsmorgon, och klockan är strax åtta – och det är dags att duka fram frukosten. Idag kommer farmor och farfar hit och firar Nomi vid lunchtid, vi tänkte bjuda dem på smörgåstårta och sedan daimtårta till kaffet. ( Roligt Lena att du gillade receptet på tårtan! ) Och lördagsmiddagen igår fick Melvin och Nomi … Continued

10
Köttfärsrätter

Fyllda paprikor med smak av taco

Detta behöver du till 4 personer. 4 paprikor 6 dl taco färs Mozzarella 1 påse Nachochips Mozzarella Serveras med en god krispig sallad Gör så här : Skölj och skär av toppen pa paprikorna, kärna ur dem. Förväll dem gärna i vatten en timme innan du börjar med fyllningen. Ställ ugnen på 200-225 grader både … Continued

0
Köttfärsrätter, LCHF

Fylld skinksnitzel

Du behöver : Cocktailtomater 1 gullök olivolja flingsalt Färsk basilika Skinksnitzel 2 st per person Mozzarella Salt och peppar Smör   Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Skölj tomaterna och lägg i en ugnsfastform. Klyfta en gullök och sprid ut i formen, ringla olivolja över tomaterna och flingsalt. Toppa med basilika och ställ … Continued

0
Kötträtter

Wasabikyckling

Du behöver till 4 portioner : Ris 4 kycklingfileer Wasabi & sesame krydda Sesamkrydda salt olivolja / matolja Såsen: Kycklingsky 2 1/2 dl grädde 2 1/2 dl creme fraiche 1 msk koncentrerad kycklingfond  ( Ev kan det behövas lite mer, beror på hur mkt sky du fått av kycklingen ) 1 / 2- 1 msk … Continued

0
Kycklingrätter

Kolakakor

Självklart ska ni få receptet på kakorna jag bakade till Nomis födelsedag. Här är receptet på goda kakor, med krämig kola toppad med choklad   Detta behöver du: Muffinsformar : ca 20 st 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 tsk bakpulver 2 vaniljsocker 200 gram smör 1 burk sötad  kondenserad mjölk 50 gram valfri choklad … Continued

10
2
Allmänt

En dag i skidbacken

Hej igen, Vi har haft en toppen dag idag i skidbacken- eller ja… Nomi och jag var inte i skidbacken , utan vi  var i pulkabacken  precis brevid och åkte pulka medan killarna tränade snowboard- och det tyckte Nomi var jätteroligt. Men oj vad tungt det är att gå upp för pulkabacken  femtioelva gånger.  Nu … Continued

5
Kötträtter

Mot Hestra – Isaberg

 Hej hej Snart helg igen , hoppas din vecka har varit bra. Det är härligt att det är fredag, och vi har fortfarande snö &  precis sådär lagom kallt.  Nu på förmiddagen ska vi åka till Hestra –  Isaberg , för att åka lite i deras skidbackar. Melvin vill åka snowboard i lite bättre barnbackar, han har övat … Continued

11
Allmänt

Kondenserad mjölk- Dulce de leche

Godmorgon Torsdag! Det är verkligen mörkt ute nu när väckarklockan ringer -tur att vi har lite snö som får det att kännas lite ljusare.  Jag sitter och väntar på att kaffet ska bli klart – och tänkte svara på några frågor som ni haft.  Såg att det är flera som har undrat om den kondenserade mjölken  som … Continued

13
Allmänt

Söta fyllda smördegsstjärnor

  Nomi tackar för alla fina gratulationer på sin födelsedag! 🙂 Tack snälla! Snart dags för lite födelsedagsfika. Och tårtan till fikat ska Nomi göra själv- och det kommer bli en godistårta. Och jag ska baka smördegsstjärnor fyllda med sylt. Inspirationen till dessa smördegsstjärnor hittade jag hos duktiga Katarina på hennes fina blogg HOVKONDITORN      … Continued

8
Allmänt, Efterrätter, Småkakor

Hipp hipp hurra

Idag är ingen vanlig dag, för idag är det Nomis födelsedag.  Hurra hurra hurra! 🙂 Ja, idag har vår lilla minsting blivit ett helt år äldre. Kan inte förstå vart tiden har tagit vägen… Det var en trött treåring som vi väckte i morse med kråksång och massa paket. När hon väl såg alla presenter … Continued

13
Allmänt, Hemma hos oss