Dagens lunch – ostfylld omelett

Snabb och lätt lunch är omelett med olika fyllningar . En omelett med ost, skinka , finhackad persilja och tomat. Det här behöver du : olivolja ( eller smör) 2 ägg 1 1/2 msk grädde 2 st rökt skinka 2 körsbärstomater Finhackad  persilja salt Fyllning  : 2 skivor ost Gör så här: Hetta upp en liten … Continued

0
1
Allmänt, LCHF, Omeletter

Lättbakade solrosbröd

God morgon Fredag ! Snart helg igen, och idag ska vi hämta syster och familj från flygplatsen. Redan en vecka har gått sen vi vinkade av dem. Ska bli roligt att höra hur de haft det, och om maten var lika bra som den vi hade förra året … och på tal om mat så är … Continued

5
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Några tips till grillen

Sol och vackert väder, vilken fantastisk sommarvärme vi haft i flera dagar, Och nu närmar sig helg igen –  och det har bokstavligen  strömmat in mail om grilltips! Och jag har plockat fram lite tips från receptarkivet,  sen går bra att leta bland kategorierna eller använda er av sökfunktionen på sidan 🙂 Grilla hamburgare är populärt.  Tips på … Continued

0
Allmänt, Grillat

Paprika -ostfylld kyckling LCHF

Lunchtips : Paprika- och ostfylld kycklingfile med en krispig  grönsallad. Går alldeles utmärkt att servera tillsammans med klyftpotatis. Per portion : 1 kycklingfile salt 3 msk finhackad paprika 3 msk philadelphiaost salt och ev lite sambal oelek Smör att steka i. Äter ni inte LCHF så kan ni byta sambal oelek mot chilisås – det … Continued

2
Allmänt, Kycklingrätter, LCHF

Twixkakor

Twixkakor är de kakor som jag får flest mail och frågor kring. Detta är en favoritkaka som vi bakar till alla kalas, och den är så god!  Så för er som missat den – här kommer recepet igen. Och ni kan lätt söka på gamla recept till höger på sidan, bland de olika taggarna. Twixkakor – … Continued

16
2
Allmänt

Onsdag

Tidig onsdagsmorgon och jag passar på att kikar förbi bloggen och önskar er en riktigt  god morgon ,medan jag väntar på att kaffet ska bli klart. Jag vitmålade om källartrappen igår kväll, och kom på att jag glömde fota före och efter bilder. Typiskt! Men fint blev det iallfall – ska se om jag hinner … Continued

1
Allmänt

Kyckling med mynta- tabouleh och frisk citronyougurt

Kyckling med mynta- tabouleh och frisk citronyougurt Det här behöver du till 4 personer : Bulgur 1 grönsaksbuljong Bladpersilja mynta 1 citron 2 dl matlagningsyougurt salt och peppar 2 tomater 1 gurka 1 röd lök 3 vitlöksklyftor ( denna hoppade jag över) 900  gram kyckling innerfile olivolja Och krydda till kycklingen : spiskummin, chilipeppar,salt och svartpeppar Gör … Continued

3
2
Allmänt, Kycklingrätter

Efterrättspaj

När vi fikade i helgen så testade jag ett nytt recept, det var väldigt enkelt och jag kommer att baka fler efterrättpajer  efter detta . . . Den kan bakas med vilka bär eller frukter man önskar. Varför inte med äppel ? Det här behöver du : Rabarber + 1/2 dl socker ( så att du … Continued

14
Efterrätter

Biffar med chunkypesto och ugnsbakad kulpotatis

God morgon på er ! Hoppas att ni har haft en riktigt fin helg – med vackert väder! Igår var det riktig sommarvärme i Småland, och vi passade på att vara ute hela dagen. Planterade ny sallad och upptäckte att jordgubbarna redan börjat växa i odlingslådorna! Jag är lite förvånad eftersom jag aldrig haft gröna fingrar, … Continued

3
Köttfärsrätter

Västerbottenlax

  Nu över till dagens recept, och då är det maten som vi åt igår. Och detta är ett smidigt recept , där både lax och sås åker in i ugnen samtidigt. Denna maträtt kan snabbt göras LCHF- vänlig genom att byta ut chilisåsen mot sambal oelek , eller lite cayennepeppar. till 4 portioner : 4 … Continued

11
1
Allmänt, Fiskrätter, LCHF

Välkommen söndag

Hej och välkommen söndag. Solen skiner , och bara det gör att man blir på strålande humör.Lördagen blev en fixardag – gräsklippning och rabattrensning  på morgonen. Och efter lunchen ( som blev ungsbakad lax med sås ) så fortsatte vi att fixa  och vitmåla källaren. Kommer bli riktigt bra! Bloggplatsen i köket förblev ganska tom  dock under dagen , … Continued

1
Allmänt, Hemma hos oss

Sega kladdkakepajer med lättvispad grädde och färska hallon

  Detta behöver du : 200 gram smör 200 gram vitchoklad 4 ägg 5 dl strösocker 4  dl mjöl Garnering : Vispad Grädde med färska hallon Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader Bryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över. Rör om tills chokladen smält. Blanda strösocker, mjöl och ägg – och … Continued

16
Allmänt, Efterrätter, Kladdkakor

Smörstekta frasiga snittar med kräftor

Här dyker första rätten på trerätters menyn upp. En förrätt på smörstekt toast, en frukt-  & kräftsallad server med syrlig citronmarinad     Till 8 snittar : 4 franskbröd smör 1 burk med kräftor 1 mango 1 honungsmelon 1/2 finhackad rödlök Citronmarinad : 2msk olivolja 1 pressad citron flingsalt Serveras med en klick creme fraiche Gör så … Continued

4
Förrätter, Skaldjursrätter

Härlig grönsallad med melon och fetaost

Sådär, nu är jag hemma igen – efter att ha vinkat av lillasyster och hennes  familj vid flygplatsen 🙂  De ska resa till solen och värmen, Cypern blev det denna gången- där även vi var i höstas. Och jag kan absolut tänka mig att åka dit igen, men just nu tittar vi på lite andra resmål. … Continued

6
Allmänt, Sallad

Gårdagens middag i bilder

Hejsan. Hoppas ni har en stråladen fredag idag! Maten igår blev lyckad , men vi var så mätta att vi knappt orkade efterrätten. Nu packar syster in sina väskor i bilen – för vi ska snart köra dem till flygplatsen , så medan de packar in i bilen så tänkte jag visa lite bilder från … Continued

2
Allmänt

Snart dags för trerätters middag.

Hej vänner, Nu är städningen så gott som klar här hemma och huset är dammfritt ( nästan ) och luktar  Ajax. Härligt. Oxfileen är framtagen för att få rumstemperatur innan den ska in i ugnen, och efterrätten ( sega minipajer med vitchoklad ) står nu i ugnen och ska gräddas gyllene –  och det doftar gott i hela … Continued

24
Allmänt, Hemma hos oss, Mat

Förrätt: Små våfflor med stenbitsrom

Hej hej, Hoppas ni fått en fin start på dagen. Hos mig pågår det storstädning  och förberedelser då vi får gäster i eftermiddag, Melvin mår bara bra, och har inte ont i halsen längre, så Jag och barnen ska snart gå ut och plocka in lite nya färska blommor att duka med, det är riktigt … Continued

5
Förrätter

Krämig köttfärspaj (utan äggstanning)

Vissa veckor är det svårare att planera matscheman än andra, och denna veckan så prövar vi Linas matkasse under tre dagar. Och behöver inte alls fundera  på vad vi ska handla och äta. Men nu dyker receptet på pajen upp som många har mailat och frågat efter 🙂 Pajdeg : 3 dl vetemjöl 125 gram smör 3 tsk … Continued

9
4
Köttfärsrätter, Paj & Pizza

Onsdag och födelsedag

Onsdag idag och det är den 16:e Maj och det är ingen vanlig dag. För idag fyller nämligen lillasyster 30 år!  Grattis grattis grattis! Väckarklockan ringde innan sju, och Molly och jag var ute på en liten morgonpromenad medan kaffet skulle bli klart. Väckte resten av familjen och sen åt vi rostade mackor med ost och marmelad … Continued

6
Allmänt, Hemma hos oss

Chokladmjölk med lättvispad grädde

Dagen startade med stålande sol och klarblå himmel, men nu är det allt bra mulet ute.   Idag har Melvin varit hemma från förskoleklassen eftersom han har haft ont i halsen…. Så vi har tittat på flera disneyfilmer ätit en massa isglass och druckit chokladmjölk toppad med lite vispad grädde. Chokladmjölk med lättvispad grädde. Dricker du helst kall eller varm chokladmjölk … Continued

4
Allmänt, Hemma hos oss