Glass med chokladsås, bär och mandelbiskvier

I helgen så blev det glass i stora lass till fikat. Nästan som marängsviss, men utan maränger. Vi gjorde några olika glassskålar- och hade vaniljglass, vispad grädde, banan och jordgubbar , mandelbiskvier och digestivkex. Och så gjorde vi en ljuschokladsås till det, barnen gillar ju tyvärr inte den riktiga chokladsåsen lika mycket. Men klicka här så hittar du receptet … Continued

6
Efterrätter, Glass/Parfait

Grekiska biffar med tzatziki och grekisksallad – LCHF

  Grekiska biffar med tzatziki och grekisksallad. Det här behöver du : 1 kilo nötfärs 1 ägg 2 pressade vitlök 1 1/2 tsk torkad oregano Valfri mängd finhackad persilja 100 gram finsmulad fetaost salt & peppar Olivolja att steka i Serveras med en grekisksallad: Isbergssallad, tomat, rödlök, fetaost, goda oliver, ringla över lite olivolja och … Continued

8
3
Köttfärsrätter, LCHF

Äggröra med melon och färska jordgubbar

Välkommen Måndag.  Fjärde juni  och helgen har bara susat förbi , och nu är den ny vecka igen. Jag startade iallafall dagen med en liten morgonpromenad med Molly och sedan kom vi hem till en god frukost :  krämig äggröra med färsk frukt och knäckebröd. Äggröra kan nog vara det enklaste man kan göra till frukost. … Continued

2
1
Allmänt, LCHF, Mat

Syrénsaft, jordgubbssaft och rabarbersaft

Syrénsaften blev klar här nu för en stund sedan. Roligt att det är flera stycken som har gjort egen syrensaft innan – för mig så var det iallafall helt nytt. Och eftersom jag fått massa mail och kommentarer om receptet så tänkte jag vara snabb och skriva ut det här på bloggen nu ikväll 🙂 Saften … Continued

17
Allmänt

Scrambled eggs

Startade dagen med en ordentlig frukost med scrambled eggs, lite rökt skinka, melon, jordgubbar och FinnCrips. Äggröra är enkelt att göra( LCHF )  : smör 3 ägg 5 msk grädde salt och lite peppar Rör ihop grädde och ägg och värm upp en stekpanna med smör. Häll i smeten och rör hela tiden med en sked, … Continued

1
LCHF, Omeletter

Middagen blev. . . .

God kväll! Middagen nu ikväll blev grekiskabiffar med tzatziki och en grekisksallad med fetaost och oliver. Och så blev det hemmagjorda klyftpotatisar i ugn till barnen. Vi hade tänkt att grilla idag, men vädret har varit lite sisådär… Så då gjorde vi lite grekisk mat istället. Efterrätten kom direkt från frysen, och det blev dessa goda krämiga mint-chokladrutor. Vi … Continued

6
Allmänt

Syrénsocker

Glöm inte att plocka in era syréner nu innan de blommar över, det går att göra både god saft och fint syrensocker på blommorna. Min syrensaft står fortfarande kallt i kylen, den börjar få en fin färg nu och det doftar ljuvligt. Och imorgon ska vi provsmaka den. Jag hade aldrig tidigare hört talas om … Continued

8
Allmänt, Safta och sylta

Frukostomelett och vattenmelontips

Hej och god morgon soliga lördag 😀 Det var alltså Anton som vann Lets Dance 2012. Grattis grattis!  Såg ni finalen igår ? Här är frukosten är uppäten och undan diskad- omelett fylld med philadelphiaost, och sedan lite grönsallad och en somrig vattenmelon. Jättegod var den och knappt inga kärnor i.   Sedan har jag flera … Continued

3
Allmänt, Omeletter

Snart börjar finalen

Vart tog sommaren värmen vägen. Brrr… Idag har det regnat i småland, och varit trist väder. Egentligen gör det inte så mycket, och den nyplanterade syrenhäcken behöver lite extra mycket  vatten. Sedan är det mycket roligare att baka och fixa i köket när det är dåligt väder ute. Är det inte så !? Men nu … Continued

7
Allmänt

Nomis hallonkakor

Här är Nomis fina hallonkakor hon bakade igår : Nomi är väldigt koncentrerad när hon bakar, och mycket hallonmarmelad ska det vara på varje kaka. Vi dubblade receptet och frös in massa kakor! Perfekt när sommaren och picknick- tiderna närmar sig. Detta behöver du: Muffinsformar : ca 20 st 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl strösocker … Continued

16
Allmänt, Småkakor

Bakat hallonkakor

God kväll, Nu sover minstingarna och jag kan sätta mig en stund framför datorn. Idag har Nomi varit hemma för det var stängt på förskolan,så  hon fick bestämma vad vi skulle göra något – och valet blev att baka.  Perfekt för för vi behövde iallafall fylla på kakförrådet nu inför semestern. Vi bakade hallonkakor, med hallonmarmelad. Nomi … Continued

8
Allmänt

Krämig korvgryta

Hej och god torsdag alla vänner. Tänkte börja med att tipsa om en väldigt enkel och god vardagsmiddag. Den tar lika lång tid att laga, som riset tar att koka. En krämig korvgryta – som uppskattas av alla och speciellt av barnen i familjen. Det här behöver du till 5  personer : Ris smör En ring falukorv 1 finriven gul … Continued

6
2
Allmänt, Korvrätter

Nya vardagsrummet

Hejsan hoppsan! Roligt att höra att det är så många nya som hittar hit! Men ju fler vi blir här inne, ju färre kommentarer skrivs…. Det är  ju faktiskt bara så mycket roligare att blogga när ni lämnar en liten rad i kommentarsfältet Och i  kommentarsfältet så önskar några av er fler bilder på vårat … Continued

47
Allmänt, Hemma hos oss, Mat

Jordnötbrownie eller jordnötspaj

Jag hade en burk med jordnötssmör hemma som jag inte visste vad jag skulle göra av först, men tillsist slängde jag ihop en snickerspaj.  Gillar du jordnötter är detta en fullpoängare, och denna kan serveras både kall & ljummen. Det här behöver du för att baka denna: Form cirka 24 cm 3 ägg 4 dl strösocker … Continued

4
Kladdkakor

Frukost-omelett med tomat, skinka och bladpersilja

Onsdagsfrukosten blev en stor kopp kaffe och en god omelett med sallad . Omelett med strimlad skinka, skivad körsbärstomat, klippt bladpersilja & god ost. En bild medan omeletten lagas Det här behöver du : Olivolja 2 ägg 1 1/2 msk grädde 2 bitar rökt påläggsskinka 2 körsbärstomater blad persilja 2 skivor god ost Gör så … Continued

2
Allmänt, Omeletter

Vita kladdkakemuffins

Detta behöver du : 100 gram smör 100 gram vitchoklad 2 ägg 3 dl  strösocker 2 dl mjöl Garnering : Vispad Grädde Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader Bryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över. Rör om tills chokladen smält. Blanda strösocker, mjöl och ägg – och rör sedan ner i choklad … Continued

15
3
Kladdkakor, Mjuka kakor, Muffins

Den godaste av kladdkakor – snickerskladdkakan

Anna hörde av sig i förmiddags och önskade receptet på snickerskladdkakan som  bakades förra året 😀 Och detta är en av mina egen favoritkladdkakor! Och här kommer receptet igen, varsågoda !  Någon som har bakat den än ?   Detta behöver du till form 22-24: ströbröd och smör till smörjning av form 4 ägg 6 dl … Continued

24
Allmänt

Rulltårta med smörkräm

Rulltårta :  2 ägg 2 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl potatismjöl 2 msk kakao 1 1/2 tsk bakpulver 1 msk mjölk/ vatten smörkräm: 125 gram rumsvarmt smör 1 1/2 dl florsocker 2 äggulor 1 tsk vaniljsocker (Överbliven smörkräm går bra att spara i kyl, eller frysa in ) Gör så här:  Ställ ugnen på 225 grader. Börja med … Continued

1
Allmänt, Mjuka kakor

Målat och klart

Hej vänner ! Sitter  och kollar på blocket efter kökssoffor och soffbord. Men verkar inte ha turen på min sida idag. Men igår fyndade jag dessto mer.Och här kommer lite före och efter bilder från målningen av bordet jag hittade.  Ja, en ynka  hundralapp, sedan var bordet mitt. Roligt att se vad lite färg kan … Continued

8
Allmänt, Hemma hos oss, Mat

Grillade grekiskt grillspett med ugnsbakad potatis

Grekiskt inspirerade grillspett med ungsbakad vitlök- och potatis. Detta grillade vi i helgen, och detta är en klassiker hemma hos oss. Väldigt gott och väldigt enkelt, uppskattat att grilla istället för fläskfilen eller kycklingspetten som det ofta blir. Du behöver till 6 personer : 1 kilo köttfärs salt och peppar 2 msk kalv fond 1/2 … Continued

4
Allmänt, Grillat, Köttfärsrätter