Blåbärssorbet

Det här behöver du: 225 gram frusna / färska blåbär 2 1/4 dl vatten 1 1/4 dl strösocker 1 msk pressad citronsaft 1 äggvita Gör så här: koka upp vatten och socker till en simmig sockerlag. Mixa bären och pressa purén genom en sil. Blanda ihop den svala sockerlagen med bären. Och pressa över citronsaften. Vispa … Continued

1
1
Glass/Parfait

Tacoköttbullar i tortillabröd

Hej och god förmiddag alla ni därute, Igår blev det väldigt glest mellan blogginläggen. Jag var iväg nästan hela dagen-  fyndade nämligen gamla möbler på blocket som jag var runt och hämtade.Så att vi vaknade upp till ett regningt växjö idag, gör mig ingenting. För idag ska det slipas möbler och målas om. Men först ett litet  middagstips … Continued

6
Allmänt, Köttfärsrätter

Mjuka tekakor toppade med gryn

Tekakorna jag bakade sist hade verkligen rykande åtgång.Därav bakdes det ännu mer tebröd för att fylla upp frysen med lite hembakat bröd. Denna gången toppade dem med havregryn. Det här behöver du : 100 gram smör 5 dl mjölk 1 pkt jäst 2 msk sirap 1 tsk salt Ca : 10- 12 dl vetemjöl special … Continued

18
Bröd, scones.m.m

Söndagsmiddagen

God kväll. Här startade dagen med ordentligt mycket regn,  så vi var  inne hela förmiddagen och har bakat massor av goda kakor som vi fyllt frysen med. Men dagen avslutades  nu med massor utav sol, så vi ska precis packa oss iväg till sjön och bada.  Tänkte bara lite snabbt  blogga om dagens söndagsgrill -för självklart tog vi fram grillen  när … Continued

4
Allmänt, Kycklingrätter

Svartvinbärssaft

Som en del av er kanske redan läste på FB  så kokade vi saft hemma igår. Denna gången vart det svartvinbärssaft från egna bär i trädgården. Vi har så gott om bär och frukt i trädgården – men jag trodde nog inte att jag skulle tycka att det var så här roligt att safta, sylta … Continued

5
2
Allmänt, Safta och sylta

Burkar till vanilj- och bakpulver

God eftermiddag! Så tomt det har varit här hemma idag! Syster, Nea och Lova åkte hem till Öland idag efter frukosten. Jonathan åkte ännu tidigare – och är med sin bror och Jacob, Melvin och Nomi i  Mantorp och kollar på snabba sportbilar- de borde vara hemma inom ett par timmar nu. Thelma kom iallafall hem straxt efter … Continued

6
Hemma hos oss, Mat

Paj med rabarber och hallon

Pajen som Thelma bakade med rabarber och hallon var verkligen urgod. Vanlig smulpaj med en twist av havregryn – här kommer recepetet.  Lagom söt-syrlig, serverades med vaniljvisp. Innan gräddning Det här behöver du  till smuldegen: 250 gram smör 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 3 dl havregryn 1 msk vaniljsocker 200 gram hallon  ( frysta går bra … Continued

4
2
Efterrätter

Gårdagens middag

Hej och välkommen Fredag! Gårdagens middag fick Nea ( barnens kusin ) välja och hon valde pizza. Ett bra val tyckte även resten av familjen. Barnen åt Vesuvio med kebabsås och jag åt en kycklingpizza med ananas, banan och en himla massa curry. Redan fredag och  denna veckan har verkligen bara rusat förbi, och kusinerna har som … Continued

2
Allmänt, Hemma hos oss

Rabarberchutney

Vi har fått massor av rabarber i odlingskragarna, så har jag letat efter lite andra recept mer än att bara göra paj och saft. Jag blev inspirerad att göra raberberchutney då jag kollade förbi bloggen Mårtenssons kök  (kolla gärna förbi deras blogg här )  de hade gjort kokat en variant av denna för ett tag sedan, men … Continued

6
Allmänt, Safta och sylta

Varma mackor med bacon- och oströra

Varma mackor med bacon- och oströra.   Detta behöver du : 6 stycken toastbröd 1 pkt bacon 150 gram färskost- valfri smak 1/2 dl creme fraiche Toppa med ost Servera med lite grönsaker. Gör så här: Klipp ner baconet i en het stekpanna, och fräs det. Vänd ner färskost, creme fraiche och väljer du en … Continued

2
Allmänt, Matiga mackor

Rosor och matmagasin

God kväll i stugorna ! Vilken sommarvärme vi har haft idag! Äntligen. Vi har varit ute hela dagen, såklart. Fixat i trädgården, grillat, fikat, ätit glass, barnen har kastat hundratals med vattenballonger och sen var vi iväg till lekplatsen ett par kvarter bort. Jonathan  fixar med det sista på altanen, jag har fotat lite – tror att det … Continued

6
Allmänt, Hemma hos oss

Fläderblomssaft / Flädersaft

Gillar ni att göra egen saft? Jag tycker det är jätteroligt -och saften blir så mycket godare. Min syster har gjort egen en urgod sommrig flädersaft, och jag tjatade såklart till mig receptet 🙂 Det här behöver du : 50 stora klasar med fläderblom 4 stycken citroner 4 liter socker 100 gram citronsyra 3 liter … Continued

7
Allmänt, Safta och sylta

Grillat

God kväll, En solig och bra dag har det varit idag. Hoppas verkligen att solen är här för att stanna. Jag vill ha riktigt sommarvärme nu 😀 Utflykten blev idag ner till Linneparken (stora lekplatsen i stan) med fika och köttbullemackor och saft.  Kanon trevligt!   Efter ett par timmar var barnen trötta på att gunga och … Continued

2
Allmänt, Grillat, Hemma hos oss

Knäckig äppelpaj

Hej hej, Hoppas solen skiner hos er också idag!  Vi har strålande sol idag. Har packat ner fika i picknickkorgen och ska nu snart iväg på utflykt! Dagens första recept blir knäckig äppelpaj med havregryn , som min syster bjöd på i Söndags. Bra pajrecept kan man inte få för många av. Det här behöver … Continued

6
Efterrätter

Mintkladdkaka

Mintkladdkaka i långpanna. En favorit som vi bakat många gånger nu. Kanon att frysa in och lika god att tina upp och bjuda på som den är nybakad. Till den sega mintkakan behöver du : 200 gram smör 4 ägg 5 dl socker 2 1/2 dl vetemjöl 8 msk kakao 4 tsk vaniljsocker 4 tsk … Continued

7
Allmänt, Kladdkakor

LCHF-burgare

Du behöver till 8 – 10 burgare: 1 kilo nötfärs 2 msk  koncentrerad fond 1 tsk sambal oelek 1 ägg Salt och nymalen peppar Olivolja Gör så här: Blanda ihop alla ingredienserna till hamburgarna, forma till sex stycken burgare. Pensla burgarna med olivolja , då fastnar de inte lika lätt. Lägg dem på grillen tills de … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter, LCHF

Egen pizza med kebab och jalapenos

Godmorgon strålande Måndag Ny vecka & ny recept (!!) 😀 och idag så hade vi verkligen hoppats på fint väder innan vi åker hem från Öland. Tur för oss att solen skiner från klarblå himmel idag!  Småkusinerna Nea och Lova ska med oss tillbaka till Växjö denna veckan då Daries & Tobias jobbar . Så nu ska vi äta … Continued

3
Allmänt, Paj & Pizza

LCHF lasagne

Jag har jag även hade ett LCHF- vänligt alternativ på lasagne här bloggen. Jag tycker att den är jättegod – så man behöver inte bara äta LCHF för att uppskatta denna.   Det här behöver du 5- 6 portioner : 500 gram nötfärs 1 burk tomatkross 1 tsk örtkryddor 2 chilifrukter 2 vitlökar Squash 4- 5 dl … Continued

6
Köttfärsrätter, LCHF

Lasagne med mozzarella

Hej igen, Nu har vi packat upp och tvättat lite- och packat ner lite nytt i resväskan – så snart är jag på väg igen. Det är jag och Thelma som ska åka och hämta de Melvin & Nomi i Kalmar, sedan åker vi vidare till Öland. Jonathan och Jacob skulle vara kvar i Växjö och … Continued

9
2
Allmänt, Köttfärsrätter

Vinnaren i Cantadou tävlingen

I samarbete med cantadou. Med denna motivering vann Therese : Åhh..min bästa stund med cantadou är i sommarstugan när man vaknar en varm och solig morgon, sätter sig i solstolen vänd mot solen med ett stort glas juice och en bit baguette som är kvar efter gårdagens grillning med cantadou basilika-gräslök (nya favoriten). Sen sitter … Continued

0
Allmänt