Pastasås

Hej på er 😀 Jag har inte hunnit med att uppdatera som jag brukar , för vi har fullt upp med renovering här hemma. Hela vardagsdrummet , och halva köket är just nu mer eller mindre kaos. Men jag tror att det kommer bli  riktigt fint när det är färdigt. Lite roligt var att vi … Continued

6
Allmänt, Kassler och skinkrätter

Frukost med gott majsbröd

Jacob önskar sig  oftast hembakade frallor till frukost ( det är det bästa bröd han vet – till skillnad från Melvin som endast vill äta köpebröd)  Iallafall hade vi en påse med majsfrallor kvar i frysen – så vi tinade upp några till frukosten idag. Ställ ugnen på svag värme  och ställ in frallorna direkt på gallret, så … Continued

8
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Förrätt med räkor

Tips på goda förrätter kan man inte få för många av. En god klassisker som vi gärna lagar på helgerna är denna: Smörstekta toast med räkor Detta behöver du : Smör Rostbröd Ruccolasallad Citron Rödlök Creme Fraiche Handskalade räkor Stenbitsrom Gör så här: Skala räkorna, och skölj ruccolan. Smörstek toasten – det räcker med en … Continued

9
Allmänt, Förrätter

Två månader kvar…..

Den 24:e oktober idag – det betyder bara två månader kvar till julafton. Det är ju ingenting…. Och jag ser extra mycket fram emot jul i år, i nya huset och allt. Här ska göras egen senap, marinerade revbensspjäll, små kroppkakor, griljera julskinka, janssons, läggas in sill och rulla köttbullar i massor. Gott gott gott! Och lingon har jag … Continued

11
Allmänt

Vad ska ni äta till middag idag ?

Barnen har önskat sig köttfärsås till middag. Det är den absoluta favorit vardagsrätten här hemma. Vad har ni planerat för middag idag ? Det här behöver du : 1,5 kg köttfärs Smör 1 finhackad gul lök Rotselleri 3 morötter 2 pressade vitlökar 3 tsk rödcurrypasta ( eller mer om man vill ha stark mat ) … Continued

17
Allmänt

Mörkt ute

God morgon till er , Tidigt uppe idag – och så mörkt det är nu när man stiger upp på morgonen- helt bäcksvart. Molly och jag har iallafall trotsat mörkret och varit ute på en liten morgonpromenad,  och snart är det dags för frukost med lite tända ljus – det är ju det mysigaste med hösten med alla … Continued

6
Allmänt, Hemma hos oss

Recept på godaste champinjonsåsen

Vill du ha såsen mer som en sky, behöver du inte reda av den. Men önskar du den mer tjockare och krämigare red av med lite maizena.    Champinjonsås: 10 gram smör 7-8 stora färska champinjoner (eller dubbelt så många små) 1 msk finhackad scharlottenlök 3 dl grädde 1/2 tärning med grönsaksbuljong 1 tsk med … Continued

1
Såser

Krämig chokladtårta med center

En chokladtårta som är så väldigt enkel att göra – och sååå god!   Jag bakar den i ugnen på samma vis som tidigare. Till en form på 20-22 cm behöver du : 3 ägg 3 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4- 5 msk kakao 2 dl vetemjöl 150 gram smält smör Garnering : 5 … Continued

49
Kladdkakor, Tårtor

Välkommen soliga söndag

Hej och god förmiddag . Här startade vi söndagen med en sovmorgon, väckarklockan ringde vid nio 😀 Solens skiner och det är ett helt  fantastist höstväder idag , hoppas på att kunna vara i trädgården några timmar i eftermiddag och fixa.   Till frukosten blev det goda  bake off frallor och nybryggt kaffe – men nu är det alldeles för tyst … Continued

5
Allmänt, Hemma hos oss

Äggsallad med smörstekta brödbitar

Här är vi på väg till Kalmar för att lämna kidsen hos farmor och farfar.De ska stanna där tills imorgon och jag och Jonathan ska ha en middagsdate och sedan gå på bio. Jag har ingen aning om vilken bio vi ska välja , någon som har några bra tips?  Eller hojta till om ni … Continued

12
Allmänt, Sallad, Vegetariskt

Film och fredagsgodis

Film och så lite fredagsgodis. Ja, filmen fick ju barnen välja, och det blev ännu en gång Alvin och gänget – jag tror vi kan alla repliker utantill nu. Men den är ju lite rolig, med de väldigt livliga ekorrarna som sjunger och hittar på tokigheter . Godiset var det jag som handlade – en hel del … Continued

1
Allmänt, Hemma hos oss

Disco

Fredagskväll Och efter att ha kollat lite i tidningen så verkar inte vara något roligt alls på tv:n i kväll – så barnen får nog välja en film sen 🙂 Men just nu är Melvin är iväg på disco med klasskompisarna, och han tyckte det skulle bli roligt och lite nervöst – han hade med sig … Continued

1
Allmänt, Hemma hos oss

Lite snabblunch

Hej hej ! Hoppas ni fått en fin start denna fredagen- bara några timmar kvar tills det är helg. Kollade igenom era kommentarer och det låter som Ullared fått in massor av fina julsaker ( jippiii )  – det ska bli väldigt roligt att åka dit och kika in sortimentet 😀 Och fredagslunchen  idag blev … Continued

4
Allmänt

Tips på tårta till halloween

Oj oj oj … så snabbt iden går.  Det är knappt två veckor kvar nu till halloween – såg att det fanns massor av halloween-pynt nu i affärerna. Så då är det ju dags att tipsa om den här lättbakade chokladtårtan ”oreo mud cake”  dekorerad med otäcka spindlar Oreo Mud Cake- med krämig choklad, oreo-kakor, … Continued

8
1
Tårtor

Doftljus och julplanering

Efter mataffären och en storhandling idag så blev det en tur till att kolla heminredning.  Hittade dock inte särskilt mycket av det jag letade efter – mer än vita ljus. Dessa med vaniljdoft blev det några stycken av- de doftar jättemycket.  Nästan allla butiker har redan börjat med julsaker, men det handlade jag ingenting av – jag tänkte vänta tills … Continued

13
Allmänt, Hemma hos oss

Underbart goda amerikanska pannkakor

Torsdag morgon  😀 klockan är snart sju, sitter här med en kopp kaffe och kollar mail och kommentarer. Och jag har inte (tyvärr) hunnit med att göra några goda amerikanska pannkakor. Utan jag fick ett mail och önskemål om mitt favoritrecept på just detta – så här kommer det igen.  Och det blir nog minsann … Continued

5
1
Allmänt

Färgglada marchmallows

God kväll. Kikar förbi här lite snabbt innan ” Berg flyttar in”   😀 Det blir en liten bild på nytt godis jag hittade på mataffären. Det är alltid roligt att springa på lite fina ingredienser. Och dessa pastell-fina marchmallows ska snart användas i kakorna här hemma. Rocky road , kladdkaka eller fudgetårtan kommer de passa fint … Continued

4
Allmänt

Pepprig fläskfile med goda tillbehör

 Är ni inne här på bloggen för att leta tips på helgmat- då kan ni sluta leta. Vet ni hur gott det är med råstekt potatis, fläskfile  och den krämigaste fetaostsåsen ? Hur-gott-som-helst. Och detta har blivit en helgfavvo här hemma – funderar på att vi ska laga detta när till middag ikväll. När köttet uppnått … Continued

0
Kötträtter

Köttfärslimpa fylld med mozzarellaost

Vardagmat när den är som bäst.  Köttfärslimpa med god mozzarellaost     Det här behöver du : 600 gram blandfärs 1/2 riven gul lök 1 /2 dl grädde 1/2 dl ströbröd 1 ägg 1 msk kalvfond ( koncentrerad ) salt och peppar 2- 3 bollar mozzarella Såsen : Ev. steksky från köttfärslimpna 4 dl vatten … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter

Godaste äggsåsen till fisk

En sås som passar till torsk, lax eller rödspätta. Godaste äggsåsen jag provat. Till äggsåsen: 4 hårdkokta ägg 25 gram smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 finhackade charlottenlök 4 dl grädd/ mjölk ( 50 / 50 ) salt & peppar Gör såsen så här: Hetta upp en stekpanna med smör , fräs den finhackade scharlottenlöken … Continued

2
Såser