Köttbullar fyllda med mozzarellaost

Köttbullar äter väl alla?! Och det är lätt att variera med olika kryddor eller fyllningar. Dessa med mozzarella i är nog iallafall de allra godaste köttbullarna 😀 Har ni inte prövat än (?) – gör det! Till köttbullarna behöver du : Smör att steka i 1 kilo köttfärs ( blandfärs) 2 msk oxfond salt och … Continued

4
1
Köttfärsrätter, Mat

Rykande färska nybakade scones

Det är aldrig fel med scones . Enkelt gott och lättbakat bröd utan jäst. Hemma hos oss är det oftast Jacob som bakar frukostscones:en – detta är grundreceptet. Sedan kan man tillsätta lite vad man tycker är gott, ost, frön, knaperstekt bacon eller varför inte göra chokladscones ? Bästa sconesreceptet : 8 dl vetemjöl 1 … Continued

3
2
Bröd, scones.m.m, Mat

Stuvad bysselkål med smörstekt kyckling

Idag gjorde jag för första gången stuvad brysselkål – och gud var gott det var! 🙂  Definitivt inte sista gången vi lagar det. Det är ett bra tillbehör för er som inte äter pasta / potatis- och gillar man inte brysselkål går det lika bra med broccoli eller blomkål. Det här behöver du för två … Continued

8
Kycklingrätter, LCHF, Mat

Ostkaka med sylt och grädde

Ingela har varit här idag så vi har hunnit skvallra lite och fika. Och hon hade med sig Ludvig & Marcus som är jämngamla med  Melvin & Nomi – och de lekte för fullt med alla  julklappar de fått av tomten. Radiostyrda blinkande bilar, beyblades, puzzel och dockor. Till  fikat blev det ljummen ostkaka med lättvispad grädde och sylt. … Continued

0
Mat

Räkmacka

Regnigt idag i Växjö och knappt ingen snö… tristväder = perfekt bioväder. Men det gick inte så många filmer just tyckte jag. Möjligtvis skulle jag kunna tänka mig att se den nya ”Sune”filmen 🙂  Men det var ingen annan som ville se den förutom jag så det blev nerröstat. Det fick bli en tidig lunch idag – räksmörgåsar. Gott … Continued

0
Mat, Matiga mackor, Skaldjursrätter

Städat ut julen

Välkommen lördag! Hur har ni det där ute ? Allt bra hoppas jag 😀 Vi passade på städade ut julen igår, inte för att vi hade så mycket rött julpynt-  men julgran och tomtar, och annat juligt åkte tillbaka ner i kartongerna. Mest har vi haft vitt, glas och silver – och det tycker jag passar lika … Continued

2
Hemma hos oss, Mat

Lunch ute

Fredag igen – det känns knappt att det är helg eftersom vi varit lediga hela veckan! :-)Vi for ner en liten sväng till stan idag och skulle traska runt lite och kikade i butikerna. Men det var så mycket folk överallt –  köer överallt…. så vi bestämde oss för att gå och fika / luncha lite på … Continued

2
Mat

Smörstekt kyckling med palsternacks- och potatispure

Igår vart vi iväg till mataffären och handlade hem nyårsmenyn- och det var inte bara vi som gick i de tankarna att vara ute i god tid… nej det var proppfullt med folk, vi har valt en ganska traditionell trerätters meny med oxfile till varmrätt  – jag skriver mer om de olika rätterns sedan på nyårsafton. Har ni … Continued

0
Kycklingrätter, Mat

Tre olika efterrättstips till nyår

 Och så de roligaste på nyårsmenyn – efterrätten 😀 En ljuvligt krämig hallonpannacotta med chokladsås . För 10 portioner 10 dl grädde 2 vaniljstänger 1 dl strösocker 400-450 gram hallon 4 stycken gelatinblad Chokladsås på tub, chokladcrisp och färska vinbär Gör så här: Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Mixa hallonen till en … Continued

2
Efterrätter, Mat

Tre olika varmrättersförslag till nyår

Och så har jag tre förslag på varmrätter till nyår. Beroende på vad man vill äta till nyår : Oxfile, fläskfile eller kanske kycklingfile ! 🙂 Fläskfile i krämig gorgonzolasås. Fläskfilen kan bytas ut mot oxfile och även mot kycklingfile. Det här behöver du till 4-5 portioner: 6 portioner potatismos 2 äggulor 2 putsade fläskfilé … Continued

3
1
Högtider, Mat

Tre olika förrätter till nyår

Om ni söker lite inspiration till nyårsmaten så har jag tagit fram lite förslag till från tidigare recept på bloggen.Tre förrätter, tre varmrättter och tre efterrätter. Vi startar med förätterna 🙂 Första förslaget  :   Förrätt till 4- 5 personer 400 gram rensade kräftor 2 avokado 2 mango 1 stor rödlök Dressing : 6 msk … Continued

3
Förrätter, Högtider, Mat

Sen frukost

Det blev sovmorgon idag och en sen frukost- som det sig bör när man är julledig.  Och från och med idag så är julskinkan och all annan julmat utstädad från kylskåpet. Det blev e helt vanlig frukost med bakoff bröd, knäcke , tomat och en kopp kaffe.  Och nu börjar nyårsmatsplaneringen, tänkte visa er lite tips på trerätters … Continued

0
Mat

Nya spegeln

God kväll i stugorna! Hoppas julhelgen varit bra. Annandagen lider mot sitt slut och imorgon börjar planeringen inför nyår. Vi har iallafall varit iväg en liten sväng på mellandagsrean idag, men det blev bara ett par butiker. Jag hade tänkt att köpa mig en dator eftersom jag behöver  en ny- men hittade ingen. Eller lyckades inte bestämma mig … Continued

0
Hemma hos oss, Mat

Presenter

God morgon bloggisar ! Det blir lite lugnare på bloggen så här under semestertider och ledighet. Men det får ju inte bli för lungt- jag saknar bloggen när jag inte kunnat vara så närvarande på en dag eller två. Sen kom jag på att jag glömde visa vad jag fick i födelsedagspresent – och jag hade önskat mig … Continued

2
Hemma hos oss, Mat

Juldagen

 Juldagen har verkligen rusat snabbt förbi,  vi åkte till Kalmar och åt middag hos Nomi & Melvins farmor och farfar. Vanligtvis brukar vi äta kalkon på juldagen- men traditioner är till för att brytas . Så idag bjöds det på ugnsgrillade revben i marinad med kokt potatis och brunsås. Gott så gott! Och god efterrätt blev … Continued

2
Hemma hos oss, Julrecept, Mat

Julen i bilder

Hej hej , Hoppas ni haft en fin julafton allesamman ! 🙂    Jag visar en liten glimt från vårat julbord- och vi åt någon samma som de flesta :  sill, ägghalvor, janssons, kroppkakakor, prinskorvar, lammfiol, köttbullar, rödbetssallad med massa mer…..och  vi gjorde även en stor sallad och hade till – det kan behövas ,med all … Continued

3
Hemma hos oss, Mat

God Jul

God Jul på er! Här strömmar julmusiken ut från högtalarna. Härligt att vi får en sådan fin och vit jul i år. Ville bara kika förbi bloggen lite snabbt. Här har vi har mina systrar och familjer hos oss, och vid lunch kommer fler gäster.  Så nu ska vi alldeles snart börja med att förbereda jullunchen. Nu … Continued

2
Hemma hos oss, Högtider, Mat

Sillinläggningar

Till julbordet är sill ett måste – och gärna egen inlagd sill, tycker jag. Och igår gjorde vi två olika sillinläggningar, men jag har inte hunnit provsmaka dem än- så jag vet inte alls  hur de blev. Men blev de goda så kommer receptet senare. Detta året använde jag ”5-minuters” sillen – går verkligen supersnabbt … Continued

0
1
Fiskrätter, Julrecept, Mat

Fredagsplaner

Hej och god fredagskväll på er! Här har jullovet börjat på riktigt nu.  Så för att fira in ledigheten riktigt så fick barnen och deras kompisarna som var här välja fredagsmaten ….. och ganska tippat så valde de tacos. Mig gör det inget- jag gillar tacos. Jag tänkte skriva ett par rader här till er medan … Continued

2
Hemma hos oss, Mat

Nötigt julbröd utan russin

Mitt nötiga bröd – utan massa rusin 🙂 Brödet har jag experimenterat fram själv – och det är så recept ska vara tycker jag . En riktlinje, men man ska pröva sig fram och byta ut och lägga till egna ingredienser. Det här behöver du : 8 dl vetemjöl 4 dl dinkelmjöl siktat 2 tsk … Continued

5
1
Bröd, scones.m.m, Julrecept, Mat