Snart lite lunch

Lite sen lunch idag – men det blir ju så  när man äter frukost senare än vanligt. Och just nu står det en härlig ratatouille och puttrar på spisen doftar helt underbart…. Det blir stekt kyckling till idag med ungsrostad örtpotatis. Annars är det väldigt gott till grillat.  Och gärna lite god bearneisås till! Yummie 😀
3
Mat

Pastasås med kassler & broccoli

Tjingeling ! Nomi och jag ska ge oss ut i pulkabacken om en stund- Jonathan & Melvin är redan i skidbacken och övar på snowboard. Både Melvin och Jacob är riktigt duktiga nu  – själv har jag aldrig lärt mig åka varken skidor eller snowboard- men pulka är roligt det också.  Jacob & Thelma är … Continued

18
Kassler och skinkrätter, Mat

Pastasås med kassler & broccoli

Tjingeling ! Nomi och jag ska ge oss ut i pulkabacken om en stund- Jonathan & Melvin är redan i skidbacken och övar på snowboard. Både Melvin och Jacob är riktigt duktiga nu  – själv har jag aldrig lärt mig åka varken skidor eller snowboard- men pulka är roligt det också.  Jacob & Thelma är … Continued

19
6
Kassler och skinkrätter, Mat

Gör egen kexchoklad

Hej raringar,   vad roligt att läsa hur och när ni hittade hit,och kul att många av er har följt med i dessa bloggflyttar och även husrenoveringar och matlagningsteman genom åren. Idag kommer ett recept som ni bara måste prova, lova det.  Alltså att göra egen kexchoklad, varför har jag inte tänkt på det innan … Continued

10
1
Julgodis, Småkakor

Morgonstund har guld i mund.

Sitter i köket och dricker dagens första kopp kaffe, medan resten av huset snarkar & sover  fortfarande. ZZZZzzzzzz… Tänkte passa på att skriva ett par rader till dej – och sen blir det att bläddra igenom nya Mio- katalogen som trillade ner i brevlådan häromdagen. Verkar som om det är mycket grått & silver i årets … Continued

6
Mat

Pesto-pasta

Vi ska alldeles snart ge oss i väg på bion här… Väntar bara hem Jonathan från jobbet först. Det var ju flera av er som sett den – och har gett den ett bra betyg. Så det här ska bli riktigt roligt ( och gott med popcorn ) Idag ville jag ha en riktigt enkel & … Continued

8
Allmänt, Mat, Potatis, ris och pasta, Veganska rätter, Vegetariskt

Pysselstuga

Pysselstuga idag, det har målats teckningar, klippts ut och lekts mer lera! Nu hade Nomi fått lera när hon fyllde år – men annars har jag ett kanonrecept på egen trolldeg. Och det hittar ni HÄR ( busenkelt och blir ännu roligare om du blandar i lite karamellfärg  ) Melvin och jag bestämde att vi ska gå … Continued

12
Allmänt, Mat

Söt-syrliga blåbärsscones

Godmorgon min vän! Hoppas du vaknat upp till en fin torsdag!! Vi har ju sportlov denna veckan här i växjö, och då blir det lite mer mysiga frukostar med nybakat bröd & scones. I morse hittade jag blåbär i frysen, och då kände jag mig att det skulle bli kul att provbaka lite blåbärsscones till dagens … Continued

8
Allmänt, Bröd, scones.m.m, Mat

Kondenserad mjölk, mandel och röda bär

Idag är det dags för utmaningen igen –  det är en fortsättning på den som vi hade förra veckan jag och Linda på Kryddburken. Men denna gången blev det en efterrätt istället för middagsmat.  Ingredienserna som Linda valde blev precis som rubriken låter : Kondenserad mjölk, mandel och röda bär  😀 Utöver dessa tre ingredienser så … Continued

11
Efterrätter, Glass/Parfait, Mat

Krämig champinjonsoppa

Ännu en riktigt god soppa – om man gillar champinjoner iallafall 😀 Vill du göra den mer LCHF – vänlig , byt då ut vattnet mot grädde och skippa brödet.  Det här behöver du  till 6 små förrätter eller två huvudrätter : 300 gram färska tvättade champinjoner 1 gul lök smör 1 grönsaksbuljongtärning 4 dl … Continued

9
1
Allmänt, Förrätter, LCHF, Mat, Soppor, Vegetariskt

God sallad som passar till det mesta

God som tillbehör till vilken middag som helst, och passar fint att blanda ut med kyckling eller kräftor för en lättare lunch. Detta hade jag i salladen :  machesallad isbergssallad körsbärstomater gurka rödlök avokado fetaost några droppar god olivolja och en nypa flingsalt
0
2
Sallad

Chokladscones – ett måste till brunchen

Vi gjorde söta varma nybakde chokladscones igår. Kan ätas naturella eller med saltat smör. Det här behöver du : 3 dl mjölk 100 gram smör 7 1/2 dl vetemjöl 2 1/2 dl havregryn 1/2 dl strösocker 4 tsk bakpulver 2 tsk salt cirka 50 gram grovhackad mörk kvaliets choklad : Gör så här : Ställ … Continued

6
Allmänt, Bröd, scones.m.m, Mat

Krämig spenatsoppa ( LCHF )

Jag har lagat mycket soppor på sistonde – tycker att det är så gott. Och för lite sedan blev det en härligt grön spenatsoppa som kokades. Det är en soppa fullproppad med viktigt vitaminer &  massa järn. Nyttigt och gott ! Vilka soppor brukar du oftast laga?  Och vill man ska ka man lätt skippa baconet … Continued

9
4
LCHF, Mat, Soppor, Vegetariskt

Semlor till fikat

 För några år sedan var jag inte lika förtjust i semlor som jag är nu. Nu blir jag riktigt läskad varje gång jag går förbi ett skyltfönster med dessa fluffiga, bulliga gräddiga semlor pudrade med florsocker. Locket är helt klart det bästa på hela semlan, och med den ska man äta grädden och mandelmassan. En … Continued

11
Mat

Fläskfile provencale

För att inte missa alla recept följ mig gärna på Facebook Eller på instagram : @jennysmatblogg Fläskfile med provencale-örter. Maträtten blir LCHF om du serverar kokta grönsaker till eller bara en grönsallad. För 4 – 5 personer : 2 putsade fläskfileer smör salt & peppar 200 gram philadelphiaost Provencal krydda ( knorr ) salt & peppar … Continued

11
1
Kötträtter, LCHF, Mat

Äkta öländska kroppkakor

Gillar du inte kroppkakor så kan du hoppa detta inlägget- men för er som vill pröva att koka egna så ska jag skriva om Daries & mina bästa tips för att lyckas med kroppkakorna. Och denna gången lyckades vi så bra att to.m mormor och morfar blev imponerade av koket. Det är ett ganska högt … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

Hej och godmorgon från Öland

Hej och godmorgon säger vi från Öland! Vi åker snart snart hemåt, efter en trevlig helg på ön- tänkte bara stanna kvar tills lunchen då vi ska steka upp resten av kroppkakorna som vi verkligen lyckades med igår! 😀 Småkusinerna leker & busar sedan en timma tillbaka då de vaknade, och stora barnen kikar på … Continued

2
Mat

80-tals klassiker till fredagsmyset

Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna  efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀  Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued

52
39
Mat, Skaldjursrätter

Olika gråa nyanser

Fick lite frågor om våra gråmelerade påslakan bland kommentarerna. Och det vart ett budget-fynd ( jag tycker att det är roligast att tipsa om dem ) 😀 Sen tycker jag  att det är väldigt smidigt att näthandla dessutom-  speciellt om man som jag inte så ofta ( som man vill ) hinner att gå runt i … Continued

6
Hemma hos oss, Mat

Snickerskakor

Såg att det som är mest eftersökt på min blogg just nu är mina kladdkakor , köttbullar men så även de här goa snickerskakorna. Vill ni komma till recepten så klicka på den fetstilta texten ovan.  Iallafall här kommer receptet på snickerskakorna igen för er som kanske råkat missa . De är busenkla att baka- och är grymt … Continued

35
12
Mat, Småkakor