Fredagsmorgon och solen strålar

God morgon och välkommen fredag! Vilken underbar vårdag vi har fått, solen skiner från klarblå himmel och fåglarna kvittrar &  man kan inte annat än att bli på bra humör. Lite snö har vi klart fortfarande kvar, men man hör verkligen hur vintern töar bort i rask fart , det droppar från taken och det bildas … Continued

8
Mat

Recept på jordnötssås

Godaste jordnötssåsen Jordnötssås 1 msk smör 1 finhackad vitlöksklyfta 1 finhackad charlottenlök 1 dl finhackade salta jordnötter 1 1/2 dl jordnötssmör 1/2 finhackad röd chili 2 1/2 dl kokosmjölk alt. vanlig vispgrädde 1 msk koncentrerad kycklingfond 1 lime + vatten 1 tsk strösocker ev.chiliflakes 1-2 droppe sojakulör Gör så här: Hetta upp en kastrull med … Continued

0
Såser

Pizza LCHF

Ni kan baka från grunden, köpa färdig pizzamix, baka från mina recept eller hitta på ett eget-  baka GI eller som här nedan- en LCHF- pizza. LCHF-PIZZA  Till botten behöver du: 150 gram philadelphiaost 3 ägg 5 1/2 dl riven stureost 1 dl vispgrädde 1 dl creme fraiche Egen tomatsås : 1 burk med tomatkross … Continued

12
Mat, Paj & Pizza

Majs- och potatissoppa

Majs & potatissoppa – kan ätas både som lunch men framförallt är det en god förrätt. Smakar sött från majs & potatis och sältan från baconet  blir en bra brytning. Och vill man ska ka man lätt skippa baconet så har man istället en vegetarisk måltid. Till cirka 6 förrätter 400 gram majs ( frusen eller konserverad … Continued

10
2
Allmänt, Förrätter, Mat, Soppor, Vegetariskt

Grönpepparkyckling med ris

Hej hej,  Sätter mig en liten stund nu framför datorn  innan det är dags att lämna Melvin och hans vänner på gymnastiken.  Ett middagstips jag tycker ni ska prova snart är denna grönpepparkyckling , jisses så gott. Jag har gjort något liknade med creme fraiche – men med philadelphiaost blev den ännu krämigare. Kommer absolut … Continued

5
Kycklingrätter

Veckans schlagermeny

Hej hopp! Sådär nu veckans schlagermeny… Jag hade inte glömt bort. Bara mycket att göra, och lite för lite tid 🙂  Ser verkligen framemot lördag, ska bli roligt att se vilka som går vidare. Har ni någon favorit som ni  hoppas på ? Först ut blir en smarrig förrätt  : Rostade crostiner med oströra toppat med … Continued

6
Mat

Philadelphiabullar med citron

En perfekt kaka/bulle att baka till kalas. Dessa lättbakade philadelphiabullar kan man se lite var som på i matmagazin, bloggar & instagram. Själv har jag aldrig bakat dem tidigare, men insåg att jag nog vill ha mer syrlig fyllning. Så jag blev inspirerade av tidningen hembakat- sen ändrade jag i receptet så det passade mig bättre. … Continued

INNEHÅLLER ANNONLÄNK

Citronbiskvier

Vilken kaka köper du helst när du är och fikar ? Själv är jag ju riktigt förtjust i en gräddig budapest-bakelse …. men den godaste kakan tycker jag helt klart är biskvier, och jag provsmakar gärna olika smaker- tycker päron & banan/choklad är riktiga  höjdare och denna citronbiskvien var också väldigt lyckad. Och så roligt … Continued

41
2
Allmänt, Mat, Småkakor

Kristallkronan på plats

Godkväll i stugorna, Vi provsmakade kakorna  efter middagen och de fick godkänt. Recept kommer garanterat inom kort och visst var det citronsmak på dem.Det  är faktiskt jättelätt att baka – och känns lite roligare att bjuda på till kalaset eller om man får fikagäster. Citron kändes friskare och to.m godare än de med chokladsmak jag … Continued

16
Hemma hos oss, Mat

LCHF – lunch

Idag vart det lite gårdagens middag till lunch! Lite gott att slippa ställa sig och laga mat samtidigt som man bakar . Jag vågar inte ropa hej än- för jag har inte hunnit provsmaka dem. De stor i matkällaren och kyls till eftermiddagsfikat-  men jag tror att dagens bakning blev lyckad- smörkrämen ger jag iallfall … Continued

0
Kycklingrätter, LCHF, Mat

Nästan klart

Tjingeling ! Nu är det nästan klart….. Väntar på att chokladen ska bli klar över vattenbadet -så jag hinner väl uppdatera lite från dagens bakande här på bloggen innan de är dags att chokladdoppa de små bakverken. Vilken smak tror ni att det blev? Kanske inte är så svårt att gissa…
8
Allmänt, Mat

Baka biskvier

Vilken skillnad dessa ljusa mornar gör ! Bara för några veckor sedan var det kolsvart utanför fönstret när man steg upp. Härligt att våren närmar sig tycker ni inte också det ? ! Idag är det dags att pröva ett nytt kak-recept – en riktigt klassisk kondiskaka .  Och biskvier har jag ju bakat tidigare … Continued

5
Mat

Krämig gryta med fläskfile och kantarell

Hittade ett gäng kantareller i frysen när  när jag planerade middan!  Så även dessa fick bli en del av grytan idag-  den tar lika lång tid att göra, som för pastan att koka klart. Och under tiden grytan puttrade så fräste jag lite finklippt bacon för att toppa med. Så här gjorde jag…. men gillar ni … Continued

8
3
Kötträtter, LCHF, Mat

Krämig köttfärspaj

Redan lunchtid och jag ska snart till tandläkaren, och sen iväg och uträtta ärenden. Blandannat handla hem till middagen ! Vad ska ni laga själva  ikväll ? Denna måndagen lagar vi  fredagsmat –  För Jacob & Thelma kommer hem efter en vecka hos sin pappa. Så idag blir ordningen återställd igen! 😀 Det blir fläskfile … Continued

24
19
Köttfärsrätter, Mat, Paj & Pizza

Att resa med barn

Påsklovsresan är bokad, och nedräkningen pågår ( 25 dagar kvar )  Det ska bli härligt med lite sol på näsan, efter denna låååånga vintern. Vi har alltid rest ganska mycket med barnen…. långresor, charter, bokat flygstolar, åkt på bilsemestrar i Europa eller kortare weekends. Allt från Bali, Vietnam,Tunisien till runt omkring medelhavet till Disneyland i … Continued

11
Mat

Gurkdressing

God till alla sorters fisk. Gurkdressing: 2 1/2 dl creme fraiche 4 msk bostongurka 4 msk finhackad färsk gurka salt & citronpeppar Gör så här:  Rör ihop och ställ kallt innan servering.
0
Såser

Soppa med torsk och fänkål

Mycket soppa har vi ätit sista tiden –  tycker att det är roligt att pröva massa nya recept.  Även om fisk eller skaldjurssopporna tillhör mina gärna återkommande soppor . Här kommer en riktigt god soppa med torsk och fänkål. Och för att göra en sådan här soppa än mer LCHF – byt ut vattnet mot … Continued

9
Fiskrätter, LCHF, Mat, Soppor

söndagsfrukosten

Rykande nybakat bröd på morgonen är ju det allra godaste, har man inte tid att baka eget – så duger bakeoff nästan lika bra. Litet tips ! Jag hittade goda på Netto ( 8-pack) för billig peng med vallmo, sesam & solrosfrön på. Så skynda att fynda. Frasiga frallor med smör& ost, nybryggt kaffe , … Continued

5
Mat

Nystädat och inte en dammtuss så långt ögat kan nå

Hujeda mig vad vi har städat idag – killarna har röjt garage & förråd och varit på återvinningen . Medan  jag & Nomi hjälptes åt att städa huset . . . . . Och solen har skinit in genom fönstrerna hela dagen ,  och det är väl trevlig med lite vårsol – men oj vad … Continued

12
Hemma hos oss, Mat

Fredag och nu är helgen här

God kväll i stugorna. Hoppas ni haft en fin vecka, och får en fortsatt jättetrevlig helg.  Fredagskvällen är här och  och vi har dukat fram lite extra gott framför tv:n. Tyvärr var mina salt & vinägerchips slut i butik – annars hade jag sett fram emot lite salt / syrliga snacks idag. Jag har förstått att det … Continued

14
Mat