Uppdatering

Hej min vän.  ….Ursäkta frånvaron, hade tänkt att sätta mig och skriva till dej  flera gånger. Men nu så har jag lite tid och en kopp kaffe här framför datorn 😀  I Torsdags så åkte jag och barnen till Öland och hälsade på Susanne och lille Alexander.  Fikade , skvallrade och det var så himla … Continued

1
Mat

Nutellabiskvier toppade med schweizernöt

Funderar du på att baka något i helgen? Kanske denna nutella-biskvien toppad med nötchoklad kan vara något ? Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 150 gram rumsvarmt smör 1 äggula 2 1/2 dl florsocker … Continued

14
Allmänt, Mat, Småkakor

Timjandoftande köttbullar i tomatsås

Det här behöver du: 700 gram blandfärs 1 tsk salt 2 msk oxfond 1 ägg 3/4 dl ströbröd 3/4 dl grädde ( eller mjölk ) Tomatsås: Olivolja 1/2 tsk torkad timjan 1/2 finhackad gul lök 1 grönsaksbuljong 2 burkar med krossade tomater 2 pressade vitlök 1 dl vatten 1 skvätt chilisås 2 nypor socker salt … Continued

4
Köttfärsrätter, Mat

Fika och tv-spel

Vart tog denna onsdagen vägen ?! En förmiddag med pappersarbete och en himla massa mail att svara på -men nu är jag ikapp igen! Och nyss kommit hem från skolan på ett utvecklingsamtal 🙂 Och klockan är redan efter fyra…. och om ett par timmar är det föräldrarmöte. Tur att jag förberedde middagen idag vid lunch … Continued

10
Mat

Veckans Schlagermeny

Gooooodmorgon gooodmorgon ! Onsdag igen, och nu var det då dags för final-meny 🙂  Vad har ni för planer på lördag ? Ska ni kolla på finalen hemma , har ni gäster eller är ni bortbjudna. Vi väntar finbesök från Öland- min gravida systeryster ( vecka 37 nu ) och hennes fina familj.  Vi gillar … Continued

16
Mat

En bakdag

Som ni har kunnat följa på instagram så har det bakats idag… och det blev biskvier för hela slanten, i olika storlekar och olika smaker. Först ut var nutellasmaken, ett måste för er som gillar nutella – sedan har det bakats mintbiskvier och blåbärsbiskvier. Hallonbiskvierna gick i soppåsen 😉 Nutellabiskvierna innan de har chokladdoppats Provsmakade och … Continued

3
Mat

Egen pizzasås / tomatsås

För att det ska bli lättare att hitta de olika recepten så lägger jag tomatsåsen för sig- pizzan hittar ni i tidigare recpetet. Som jag skrev sist så delade vi ju upp arbetsuppgifterna och det blev jag som fick koka tomatsåsen- ingen annan som tyckte det verkade roligt. Men för att få en god pizza, … Continued

6
1
Allmänt, Mat, Paj & Pizza

Söndag är sista dagen

Vi bakade pizza förra veckan, det är en perfekt maträtt för hela familjen att kunna vara med och hjälpa till. Vi brukar baka fyra plåtar ( vi är ju så många ) och blir det några bitar över så brukar de försvinna till lunch dagen efter. Thelma gjorde pizzadegen, Melvin och Nomi ordnade med de … Continued

0
Allmänt, Paj & Pizza

Pics från hall och vardagsrum

God kväll i stugorna.  Precis hemkommen efter ett besök på Willys- passade på att kvällshandla och fyllde på kyl & frys igen. Jag brukar oftast handla på förmiddagarna, då slipper man köerna i kassan. Men det var inte så farligt mycket folk idag iallafall, har handlat hem till lite olika maträtter jag planerat för veckan- … Continued

24
Mat

Örhängen

Nomi tycker det är väldigt tjusigt med örhängen just nu – och  Thelmas smyckesskrin med örhängen  är minst sagt spännande ! Nu har Nomi fått egna -sådana som man klister istället  – i massa olika färger.  Gissa om hon är nöjd 😀 Idag blev det röda-cerisa ”klister”-örhängen. Nomi är ledig Måndagar och jag har inbokade … Continued

7
Mat

Chokladskålar med citronmousse

Vet inte riktigt vad vi ska kalla dessa gobitar för.  Det är ju inte precis som praliner  – men i ungefär i samma storlek. Jaja.. chokladpraliner  eller små chokladskålar får vi väl kalla  dem i vartfall. Thelma och jag gjorde dessa i lördags till Mello- de var försvinnande goda. Det du behöver till cirka 20 – … Continued

6
Efterrätter, Småkakor

Frasiga nybakade havrescones

Vi fortsätter med sconesbakandet här hemma det är ju bara så gott med varmt nybakat bröd på morgonen. Havresconesen är lite godare än de ”vanliga” sconesen-  har du provbakat ? Det här behöver du : 3 dl mjölk 100 gram smör 7 1/2 dl vetemjöl 2 1/2 dl havregryn 4 tsk bakpulver 1-2 tsk salt … Continued

8
1
Allmänt, Bröd, scones.m.m, Mat

Andra chansen

Ikväll är det Mello-dags igen och det är andra chansen- sista avsnittet innan finalen.  Har ni följt melodifestivalen varje lördag såsom jag ? 🙂  Även om inte alla låtar kanske är  speciellt bra så är det ju bara roligt att titta på scenuppträdandena plus att det är tradition! Och jag och Thelma bakde lite mello-godis i … Continued

10
Mat

Koka ägg

God lördag på er!  Här har vi haft en härlig lördagsfrukost, med kokta ägg , frallor & goda pålägg.  Lördags- och söndagsfrukostar är de bästa, hela familjen hinner sitta tillsammans och äta i lugn &  ro prata  och slipper stressa 🙂 Men ägg är faktiskt lite svåra att få perfekta- tycker ni inte det ? … Continued

7
Mat

Kyckling i krämig balsamicosås

Kycklingrecept  kan man inte få för många av – och denna i krämig balsamicosås är ett recept ni måste pröva. Det blir en otroligt god sås, nomnom ! Det här behöver du till 5- 6 personer : 900 gram kycklingfile smör salt och peppar 1-2 msk krämig balsamico 2 dl vatten 3 dl grädde 1 … Continued

8
Kycklingrätter, Mat, Potatis, ris och pasta

Fredagsmorgon och solen strålar

God morgon och välkommen fredag! Vilken underbar vårdag vi har fått, solen skiner från klarblå himmel och fåglarna kvittrar &  man kan inte annat än att bli på bra humör. Lite snö har vi klart fortfarande kvar, men man hör verkligen hur vintern töar bort i rask fart , det droppar från taken och det bildas … Continued

8
Mat

Recept på jordnötssås

Godaste jordnötssåsen Jordnötssås 1 msk smör 1 finhackad vitlöksklyfta 1 finhackad charlottenlök 1 dl finhackade salta jordnötter 1 1/2 dl jordnötssmör 1/2 finhackad röd chili 2 1/2 dl kokosmjölk alt. vanlig vispgrädde 1 msk koncentrerad kycklingfond 1 lime + vatten 1 tsk strösocker ev.chiliflakes 1-2 droppe sojakulör Gör så här: Hetta upp en kastrull med … Continued

0
Såser

Pizza LCHF

Ni kan baka från grunden, köpa färdig pizzamix, baka från mina recept eller hitta på ett eget-  baka GI eller som här nedan- en LCHF- pizza. LCHF-PIZZA  Till botten behöver du: 150 gram philadelphiaost 3 ägg 5 1/2 dl riven stureost 1 dl vispgrädde 1 dl creme fraiche Egen tomatsås : 1 burk med tomatkross … Continued

12
Mat, Paj & Pizza

Majs- och potatissoppa

Majs & potatissoppa – kan ätas både som lunch men framförallt är det en god förrätt. Smakar sött från majs & potatis och sältan från baconet  blir en bra brytning. Och vill man ska ka man lätt skippa baconet så har man istället en vegetarisk måltid. Till cirka 6 förrätter 400 gram majs ( frusen eller konserverad … Continued

10
2
Allmänt, Förrätter, Mat, Soppor, Vegetariskt

Grönpepparkyckling med ris

Hej hej,  Sätter mig en liten stund nu framför datorn  innan det är dags att lämna Melvin och hans vänner på gymnastiken.  Ett middagstips jag tycker ni ska prova snart är denna grönpepparkyckling , jisses så gott. Jag har gjort något liknade med creme fraiche – men med philadelphiaost blev den ännu krämigare. Kommer absolut … Continued

5
Kycklingrätter