Fisk- & räksoppa

Hej där.  Hoppas du fått en riktigt fin start på dagen. Här skiner solen, och jag hade helst av allt velat gå ut i trådgården och påta. Men det är tisdag & idag är förmiddagen vikt för det sista jobbet med boken. Hade ingen aning att det skulle vara så här mycket arbete med en liten bok. Gissa … Continued

8
1
Fiskrätter, Skaldjursrätter, Soppor

Tips på efterrätter till Valborg

Denna veckan kommer det bli en hel del tips på middag ( grill ), efterrätter & förrätter till valborg. Hoppas ni gillar ! Karamelliserad mjölk är färdigkokat ( kondenserad sötad mjölk) Det här behöver du: 1/2 pkt digestiv 60-75  gram smält smör 1 burk karamelliserad mjölk 400 gram mjölkchoklad eller mörk choklad ( Knappt )1 1/2 … Continued

2
Okategoriserade

Förrätt enkel & god

Letar ni enkla & goda förrätter till valborg. Då kan jag tipsa om denna godingen. Skagenfylld avokado, riktigt gott. Det här behöver du till 6 portioner: 3 mogna avokado *skagenröra 1 rödlök 1 citron gräslök Gör så här: Gröp ur avokadon och mosa/ grovhacka ner i skagenröran. Toppa med lite citron, rödlök & gräslök Servera … Continued

5
Förrätter

Pasta för vegetarianer

Hej där, Ny vecka igen, vart tog helgen vägen ? Sol på öland och snöblandat regn över växjö. Försöker ni också ha köttfria måndagar? För några år sedan tänkte jag att det var omöjligt att vi skulle kunna äta vegetariskt så ofta. Men det är inte svårt att laga god nyttig mat, och det är till … Continued

1
1
Veganska rätter, Vegetariskt

Veckomatsedel

Söndag och veckomatsedel. Jeeeey! Måndag Pannkakor ( veganska )  Tisdag Fetaostlax med rostade pinjenötter Onsdag Öländsk lufsa Torsdag Currystoganoff med ris Fredag Kyckling i citronsås Det här behöver du till 4 personer: 4 kycklingfileer 1 vitlöksklyfta 1 lite gullök smör 2 1/2 dl vatten 2 1/2 msk konc. kycklingfond 2 1/2 dl vispgrädde Skalet av … Continued

2
Veckomatsedel

Trevlig lördag

Hej hej Vi har precis ätit en jättegod gryta till middag, recept på den kommer snart. Idag har vi haft regn & blåst här på ön, så därför kändes en värmande gryta extra lockande. Men nu tänkte jag bara kika förbi och önska er en trevlig kväll, medan resten av familjen letar efter vilken film vi ska … Continued

0
Okategoriserade

Mingelmat och tilltugg

Här kommer ännu en variant på myrstacken & vulkanen. Ett ostigt tilltugg som passar perfekt som mingel, eller bara lite extra gott när man står och lagar maten. Det här behöver du: 200 gram philadelphiaost 2 dl creme fraiche 1 liten finhackad rödlök salt & peppar Garnering: Krossade ostbågar Gör så här: Blanda ihop philadelphian & … Continued

2
Buffé

Gårdagens underbara väder

Godmorgon  Vårsol och fågelkvitter är verkligen det bästa, och det var en helt ljuvlig dag igår! Jag fick massor gjort, även en fika och bara njuta av solen & se när rådjuren hoppar över ängen. Så mycket söta djur häromkring huset. Och det blommor hur-mycket-som-helst nu i, påskliljor, hyacinter, pingstliljor och körsbärsträd. Detta lilla ställe kanske inte … Continued

5
Sommarhuset

Matplanering

Hejsan hejsan, Plockmat är alltid gott och trevlig tycker jag, och barnen gillar det väldigt mycket också. Fast idag tänkte jag förbereda en annan av deras favvorätter, och det blir inte tacos. Utan tadaaa… en köttfärsås, en sådan som ska koka i flera timmar. Det är inte fel det heller, även om jag nog hade röstat … Continued

1
Okategoriserade

Måleri & trädgårdsarbete

Godkväll, Det var inte meningen att det skulle vara så tyst här idag. Men har fått massa nytta gjort idag. Måleri & trädgårdsarbete kan nog sammanfatta min dag ganska bra. Är på plats i stugan för att hinna mer lite vårstädning innan resten av familjen kommer imorgon. Kvällssolen skiner över öland, och det är alldeles ljuvligt. … Continued

4
Okategoriserade, Sommarhuset

Tårta på tio minuter

Att fixa tårta på 10 minuter, är det möjligt?  jodå, det är det faktiskt.   Och detta är en av de godaste tårtorna, enligt mina barn. Bästa betyget ju! Receptet kommer från ica.se, och denna är faktiskt riktigt billig att baka om man jämför. Denna tårta kostar bara cirka 55-60 kronor per tårta, det är mycket … Continued

50
1
Efterrätter, Högtider

Kycklinggryta med kantareller & worcestershiresås

Denna middagen kanske inte ser mycket ut för världen, men jösses så gott. Det här behöver du till fyra personer : valfri pasta,( vi valde en fiberpasta ) 4 kycklingfileer 10- 15 kantareller smör salt & peppar 2 dl vatten 2 1/2 dl creme fraiche 5-10 droppar worcestershiresås 1 msk kinesisk soja Gör så här: … Continued

4
Kycklingrätter

Jonathans busenkla efterrätt

Vi hade gäster hemma i helgen och då stod Jonathan för efterrätten ♡ Det behöver inte vara särskilt krångligt för att smaka gott. I dessa är det:  krossade digestivkex hallonkvarg kladdkaka lättvispad grädde färska hallon riven choklad Varva allt i fina glas / skålar och servera genast Gottgottigottgott
3
Efterrätter

Ost- och baconsås

Pasta med ost- & baconsås. Smidig mat en helt vanlig tisdag. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) Ca 1/4 –  1/2  dl vetemjöl 50 gram smör 1/2  dl riven ost riven … Continued

2
Såser

Vegetarisk pastasås

En grymt god pastasås med zucchini & morötter som man lätt lagar på samma tid som pastan kokar. Vegetariskt alternativ till köttfärsås, mums! Skippar du osten så är den även vegansk. Det här behöver du till 4 personer : olivolja 1 riven gul lök 1 riven vitlöksklyfta 1/2 riven zucchini 2 morötter 2-4 msk ajvar  (stark) … Continued

4
5
Vegetariskt, Veganska rätter

Krämig laxsås med smak av citron

Nu är jag tillbaka efter en frisk morgonrunda och ska sätta mig och börja med dagens måsten. Vi äter köttfritt idag, och barnen har önskat ugnspannkaka. Men i helgen åt vi denna krämiga laxsåsen, dock var dillen slut så jag klippte över gräslök för lite vacker färg. Serveras med en god pasta. Det här behöver … Continued

11
1
Fiskrätter

Pizzasöndag

Hej på er, Hoppas ni haft en riktigt fin helg, och att ni får en fortsatt fin söndag. Vi har haft en lugn dag, och mest såsat runt i myskläder & raggsockor. Vi startade dagen ( jag och maken )  med en powerwalk i regnet, trist väder men gott när det är gjort. Sen eldade vi … Continued

3
Okategoriserade

Veckomatsedel

Måndag Halloumiburgare med coleslaw Tisdag Torsk i citronsås Onsdag Broccoli & kasslergratäng Torsdag Mexikansk köttfärssoppa Fredag Kycklingbullar i citronsås Detta behöver du: 500 gram kycklingfärs 1/2 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 1/2 tsk salt 1/2 tsk citronpeppar Smör till stekning Citronsås: 1 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 1 msk kycklingfond 1 citron Gör så här: … Continued

2
Okategoriserade

Dumlemousse

För oss är detta gårdagens efterrätt. För er kanske dagens? En fluffig krämig och god dumlemousse med chokladkross & kolakräm. Det här behöver du till 6-8 portioner: 150 gram hackad mjölkchoklad 2 dl vispgrädde 250 gram kvarg 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 burk med karamelliserad mjölk Topping: Dumlekolor Gör så här: Hacka chokladen rätt … Continued

19
Efterrätter

Nu tar vi helg

Alla hemma från jobb & skola, så nu börjar helgen. Jeeeey. Och jag ser mycket fram emot sovmorgon imorgon, det har varit extremt mycket jobb denna vecka…. Om jag får gnälla lite haha. Men nu har vi precis varit och lämnat Nomi på pyjamasparty, de ska t.om sova över där. Det tyckte hon var mycket … Continued

1
Okategoriserade