Pasta med pesto & sparris

Godmorgon, Vi vaknade upp till strålande väder i dag i småstaden. Barnen har kommit iväg till skolan, och jag ska göra mig klar för att åka på lite möten. Och måndagar = köttfri dag, denna middagen jag tipsar om idag tar lika lång tid att laga som det tar för pastan att koka. Varsågoda. Till … Continued

2
1
Vegetariskt

Veckomatsedel

Måndag Vegetarisk Pastasås Tisdag Smörstekt torsk  med baconkrips Onsdag Carbonara med kyckling Torsdag Canjungryta Fredag Fläskfile Provencale   Det här behöver du till 4 personer:  800 gram oxfilé smör salt & peppar 10 fasta potatisar olivolja / Matolja Provencalesmör:  100 gram smör 1/2 kruka finhackad persilja 3 små vitlöksklyftor salt Gör så här: Börja med … Continued

8
Veckomatsedel

Mors Dag

Godmorgon Söndag Och det är inte bara söndag idag, utan det är det ju även Mors dag. Alltså inte förra söndagen som min Thelmis trodde ♥ Fast inte mig emot att bli firad två söndagar i rad. Idag hoppas jag att alla ni fina mammor & bonusmammor blir uppvaktade. Ja iallafall med trevligt uppdukad frukost eller någon god hembakad fika i … Continued

1
Hemma hos oss

Seg Rabarberkaka i långpanna

En ljuvligt god kaka som bakas i långpanna, en smak av sommaren! Det här behöver du till en ugnsplåt: 4 ägg 5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 200 gram smält smör 3 tsk vaniljsocker 4 stjälkar rabarber ( normalstora ) Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Smält smöret, och låt svalna något. Vispa ihop … Continued

12
27
Mjuka kakor

Dumlemuffins

Visste ni att det var muffinsdagen idag? Det känns ju som en dag värd att fira, eller hur. Kanske med dessa goda sega kladdkakemuffins med Dumle.  Busenkla att baka, och går typ inte misslyckas med. Jag brukar baka dubbelsats och frysa in. Perfekt att ta fram en påse när man får oväntat besök. Till cirka 15  stycken … Continued

11
28
Muffins, Mjuka kakor

Istället för tacomiddag

Hej hej, Har ni börjat tröttna lite på fredagstacosen och vill variera lite. Prova då att servera denna goda kycklingkebaben tillsammans med mjuka tortillabröd, eller hårda skal eller bara som en sallad. Jättegott! Kebabkryddan gör jag själv, du hittar den nedanför bilden. Super gott, och känns nyttigare att göra egen krydda.   Kebabkrydda : 2 … Continued

3
Kycklingrätter

Fisk- & räkgratäng med dill

Vissa dagar jobbar jag bara hemifrån, vissa dagar är det möten stup i kvarten. Idag är en lagom dag = halva dagen hemma och halva dagen iväg på möte. Efter dagens möte är det vårshow för Nomis klass, hon är taggad som bara den. Och vilken tur med vädret vi har idag då det blir picknick efteråt. … Continued

7
6
Fiskrätter

Gårdagens shoppingtur

Vi hade en sådan tur igår när vi kom fram till gekås, det vart nästa helt folktomt. Så vi kunde gå i lugna ro och bara kika på allt. Jag träffade flera gulliga bloggläsare under tiden som kom fram och småpratade, kul! Och så fyndade jag som vanligt en hel del. Denna gången måste jag säga … Continued

4
Okategoriserade

Frukost och på språng

Godmorgon alla där ute. Idag ringde klockan tidigt hemma i småstaden. Jag och Ingela ska nämligen iväg till det stora varuhuset i Ullared. * Sitter nu i bilen och skriver medan Ingela kör *Jag fixade dunderfrukost & massa kaffe trots tidig morgon så att vi orkar shoppa hela dagen. Stekta ägg är något jag äter alldeles för … Continued

4
Okategoriserade

Sallad med ägg & krispiga sockerärtor

Hej hej,  Idag är det strålande solsken över växjö! Och den tidiga tisdagslunchen dukades fram i solen på trappan på framsidan. Vi har hantverkare här även idag så någon altan finns inte att sitta på än. Och det går sakta med säkert framåt med bygget, fortfarande en del plintar som ska ner innan det kan börja skruvas. Kan visa … Continued

1
LCHF, Sallad

Pasta med pesto & champinjoner

Veganska & vegetariska maträtter är väldigt populära på bloggen just nu! Roligt att ni gillar. Här kommer en till, och detta är en riktigt god pastarätt med sting i. Detta är en middag som är smidig att laga till många. Och smaka själv av hur mycket pesto du vill ha i din matlagning, jag väljer … Continued

8
Vegetariskt, Veganska rätter

Kasslergryta

Vi hade rätt mycket kassler kvar sedan konfirmationsbjudningen i helgen, så den gjorde jag en gryta på igår. Enkelt, gott och bra när man kan ta tillvara på maten. En väldigt barnvänlig maträtt, mina backade om allihopa. Middagen tar lika lång tid att laga som det gör för pastan att koka. För att göra den extra … Continued

3
19
Kassler och skinkrätter, Potatis, ris och pasta

Broccolibiffar med ost & vitlök

Vegetariska måndag, och jag bjuder på broccolibiffar. Vi serverade med fluffigt potatismos till våra, superenkla & goda. Det här behöver du till 6 stora biffar:  500-600 gram broccoli 4 ägg 2 dl riven lagrad ost 2 1/2 dl ströbröd 1 vitlöksklyfta chiliflakes ( efter smak och tycke) salt Gör så här Ställ ugnen på 225 … Continued

25
1
Vegetariskt

veckomatsedel

Måndag : Ugnspannkaka Tisdag: Pestolax med pinjenötter Onsdag: Ost- & skinkpaj  Torsdag: Balkankyckling Fredag Fylld fläskfile Detta behöver du till ostfylld fläskfile : 1 fläskfile 2 msk smör salt och peppar Fyllning : 100 gram philadelphiaost Chilikrydda / alternativt en egen favoritkrydda salt och peppar Serveras till potatisgratäng & bearneisesås Gör så här : Ställ … Continued

3
Okategoriserade, Veckomatsedel

Konfirmation

Godkväll. Jaha, då var konfirmationsbjudningen över och allt är undanplockat och gästerna har åkt hem. En jättelyckad och trevlig dag. Det var fint i kyrkan och alla var så duktiga. Både Thelma och min lillasyster konfirmerade sig i samma grupp. Efter kyrkan och fotografering ( inte alla som vill vara med på bloggen) så for … Continued

1
Okategoriserade

Frukost

Godmorgon, Härliga lördag & vilket underbart väder vi fått! Jeeeey! Sol är det perfekta konfirmationsvädret. Tältet är uppe och borden är dukade, och snart bär det av mot kyrkan för att titta på Thelma. Trots att jag själv inte är konfirmerad, så är det väldigt fint & stämningsfullt att gå till kyrkan för att titta på … Continued

2
Okategoriserade

Saftig morotskaka med frosting

En saftig morotskaka med krämig citronfrosting, detta gillar väl alla till fikat. Recept kommer här: Det här behöver du 3 dl strösocker 3 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1/2 tsk malen kardemumma 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 1 1/2 dl rapsolja 4 dl finrivna morötter Till … Continued

14
4
Mjuka kakor, Efterrätter, Muffins

Morrn morrn

Godmorgon och välkommen helg. ( Snart iallafall ) Fredagsbukett och nystädat hus som doftar ajax. Kan helgen börja bättre, tror inte det! Jag har en del telefonmöten inbokade & jag har jag två kakor som jag ska provbaka.  Lillasyster med familj kommer i eftermiddag, så de får agera provsmakare. Sedan ska vi fixa iordning med bord & dukning för … Continued

3
Okategoriserade

Trädgårdspyssel

Godkväll på er, Jag har precis kommit in efter många långa timmar i trädgården, varför tar allt så mycket längre tid än vad man tror? Jag skulle ”bara” köpa lite växter & plantera till trapp & baksidan. Ett litet projekt som tydligen blev ett heldags projekt hihi… men nu är det iallafall klart och iordning. Imorgon tänkte … Continued

9
Hemma hos oss

Pasta med bacon- & tomatsås

En härlig pastarätt med mustig tomatsås kokad från grunden toppad med knaperstekt bacon. Busenkelt och jättegott- kan det bli bättre. Detta behöver du till 4 personer:  2 msk olivolja 1 liten finhackad schalottenlök 2 askar med mogna körsbärstomater 2 msk vatten 1 riven vitlöksklyfta 1/2 kruka finhackad persilja 1/2 tsk strösocker salt & peppar 2 … Continued

2
Potatis, ris och pasta, Kassler och skinkrätter