Min Godaste Guacamole

Det här behöver du:  2 mogna avokado 1 finhackad tomat 1/2 finhackad rödlök 1/2 dl creme fraiche 1-2 vitlöksklyftor 1-2 msk pressad citronsaft salt & peppar Gör så här:  Mosa avokadon med en gaffel tills den är slät. Rör ner den hackade tomaten, och löken + crème fraîche . Smaka av med vitlök, citronsaft salt … Continued

1
Okategoriserade

Picklad rödlök

Att göra egen picklad rödlök är busenkel. Och så himla gott både till tacos, grillade hamburgare eller pulled pork. Det här behöver du 2 stora rödlökar 3 dl vatten 1 1/2 dl strösocker 1 dl ättikssprit 12 % Gör så här: Skär rödlöken tunt, Mät upp vatten, socker & ättika i en kastrull och låt … Continued

7
2
Buffé, Grillat

Kycklingtacos med extra allt

Tjingeling, Det blev kycklingtacos igår till middag. Tacos hör ju oftast vår fredag till, men då hann vi inte. Barnen åt lite snabba hamburgare innan de skulle på discot, medan jag och Jonathan faktiskt gick ut och åt när de var iväg. Sällan vi går ut och äter i Växjö, så det var väldigt trevligt. Vanligtvis … Continued

1
Kycklingrätter

Veckomatsedel

Veckomatsedel igen. Måndag : Vegetarisk pastasås Tisdag: Laxgratäng med pesto Onsdag Pasta med ost- & baconsås Torsdag Italiensk köttfärspaj Fredag Mustig Canjungryta   Det här behöver du till 4 personer: 500 gram putsad fläskfile 200 gram kryddstark korv smör 200 gram stora XL räkor Till såsen: 10 små steklökar smör 3 vitlöksklyftor 1 tsk torkad … Continued

0
Veckomatsedel

Disco och pyjamasparty

Gokväll,  Solen har lyst över småstaden idag, men det har varit riktigt kallt. Och nu välkomnar vi lite mer plusgrader och vår. Igårkväll var det skoldisco för hela slanten. Först var Nomis lågstadiedisco, och direkt efter det så var det Melvins tur. Trötta barn var det som somnade gott sen.  Idag har Nomi och jag varit på lite … Continued

1
Okategoriserade

Lax med couscous-sallad

Hej Nu är vi tillbaka efter lite presentshopping. Tänkte visa er sedan vad hon valde. Middagstips till er som planerar att äta lax till middag idag. Detta är en av mina favoriträtter. Omnomnom Du behöver: 1 bit laxsida flingsalt, citronpeppar, citron färsk dill. Ställ ugnen på 180- 200 grader i cirka Strö över salt & citronpeppar. Dela … Continued

3
3
Fiskrätter

Sommarhus till SALU

Godkväll i stugorna, Hoppas ni haft en jättefin fredag. Själv har jag bakat massa tårtor, ni har kanske sett några på instagram. Sedan har vi godkänt det sista med bilder & text till mäklaren, så det ville jag tipsa er om. För jag har fått massa mail och frågor kring försäljningen av vårat hus på öland.  Nu kan … Continued

8
1
Sommarhuset

Sommarhuset blir till SALU

Godmorgon, Här kommer ett tidsinställt inlägg, då jag snart sitter på banken och går igenom pensionsspar & annat spännande. Sen åker jag och småkusinerna raka vägen till öland. Ska fixa inför fotograferingen imorgon. Som jag nämnt tidigare så innebar ju det nya husköpet att vi kommer att sälja vårt sommarhus.  Vi har under ett par år letat … Continued

14
Sommarhuset

Melvins & Tess Pollykladdkaka

Hej igen,  Då vart jag hemma igen efter att ha varit på blomshopping. Jag fyndade faktiskt hur mycket som helst, pärlhyacinter och stora krukor med påskliljor för 10 kronor stycket. Älskar att fynda, perfekt att ha med till Öland imorgon. Medan jag varit och fyndat så har Jonathan och barnen varit iväg och bowlar på nya stället … Continued

4
1
Kladdkakor

Praoelever i mitt kök

Hej där, och ursäkta frånvaron. Jag har haft praoelever hela dagen så det har inte funnits tid att kika förbi. Denna gången var det Melvin & Tess som var här och hjälpte till. Vi startade dagen med att bestämma vad vi skulle laga och baka, skrev vi inköpslistor och planerade. Innan det var dags för … Continued

4
Köttfärsrätter

MAKE LIFE DELICIOUS

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED ELECTROLUX Hej där, Det är alltid kul att prova nya recept och nya produkter. Denna nutellamilkshake mixade jag ihop när jag var på Swedish Taste. ”Swedish Taste” är som jag tidigare nämnt en matstudio i Stockholm. Denna har Electrolux byggt upp med sina vitvaror och köksmaskiner och den drivs av b.la stjärnkocken … Continued

9
Okategoriserade

Recept Lax med räkor

Hej där,  Här haft vi haft en förmiddag på stan, först skjutsa Thelma från tandläkaren till skolan. Sedan iväg till köpcenter med systerdöttrarna för att kolla vårjacka till Nea. Hon hittade en jättefin grön på HM. Sen en sväng förbi rusta för att fylla på med schampo och sådant. Och efter allt shoppande blev vi … Continued

1
4
Skaldjursrätter

Huset fullt

Godmorgon, Vaknade till ett soligt och vackert växjö. Borta bra med hemma bäst. Vi har barnens kusinerna här denna veckan, de har påsklov och lillasyster jobbade. Så vi har huset fullt, så mysigt. Och så bra när man kan hjälpas åt lite. Förra veckan när vi var iväg så var barnen hos både farmor, mormor, … Continued

7
Okategoriserade

Veckomatsedel

Hej från Sverige. Äntligen är vi på väg hem efter denna något omtumlande flygresan. Vi har precis lämnat Danmark, och kör mot växjö. Nu saknar vi barnen och vill bara hem och krama dem. Jonathan kör så jag hinner jobba ikapp, jag har inte haft datorn tillgänglig på flera dagar. Då allt bagage stannade kvar i … Continued

8
Veckomatsedel

Nödlandat i Canada & inväntar nytt flyg

Hej  hej jag har nog aldrig bloggat från mobilen tidigare, så hoppas det funkar nu. För er som inte följer på instagram så vart vi tvungna att nödlanda i Canada på resan. Ett kraftig kabintryck där vi tvingades att gå ner på lägre höjd på kort tid. Sjukt otäckt!  Planet skakade, varningsskyltar som blinkade, nervösa flygvärdinnor … Continued

8
Okategoriserade

Signerad ”Baka med Godis”

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MIN WEBSHOP Hej hej, Då har vår hemresa påbörjats, och tanken är att vi ska resa hela vägen till Öland på en gång. Håll tummar för att vi slipper förseningar och andra flygplansbyten. Jag vet att många av er efterfrågat signerad böcker. Vilket är jätteroligt ( och till nästa bok ska … Continued

4
Okategoriserade

Saftiga burgare med tryffelmajonäs Recept

Grymma hamburgare som du kan antingen kan grilla eller steka på spisen. Till 5 stora hamburgare 1 kilo nötfärs 2 msk oxfond 1 ägg salt & peppar Tryffelmajonäs:  2 äggulor 4 dl matolja/solrosolja / rapsolja 1 msk dijonsenap 1 kryddmått salt några skvättar vit tryffelolja Gör din tryffelmajonäs så här : Ta fram äggen och oljan … Continued

2
Köttfärsrätter

Vår dag i bilder

Hej hej, Här närmar sig klockan halvsju på kvällen, och vi ska snart gå ner och käka italiensk middag. Hotellet har massor med fina restauranger, och än har vi inte blivit besvikna. Men förutom god mat så händer inte så mycket här. Vi har valt att göra så lite som möjligt faktiskt. Lite sol, bad, snorkling, … Continued

7
Semester

Smörstekta blomkålsbuketter med curry & chili

Detta är så gott till kyckling. Du behöver detta Färsk blomkål smör till stekning curry chiliflakes salt Gör så här Stek dem med salt & kryddor tills de får önskat tuggmotstånd. Servera genast.
0
LCHF

Montenego Bay

Hallå hallå.  Vi har det så bra här, så att vi faktiskt då och då måste nypa oss i armen för att inte tro att vi drömmer. Att få sova, äta och bara vara… vi går omkring och bara är . Det är så sällan vi kommer iväg bara han och jag, och det känns som … Continued

9
Semester