Vårjacka och majväder

Hej igen. Så himla gott väder vi har nu här i Småland.  Sol och värme ute, äääntligen. Och när det är så här fint väder blir iallafall jag sugen på att fixa utomhus. Så jag tänkte bege mig och köpa lite jord och nya fina växter till krukorna. Ni ska få se lite bilder sen när det … Continued

6
Okategoriserade

Gott plock till mingel eller buffén

Snart helg igen, då kommer lite gott du kan bjuda på till minglet eller buffén. Till 12 stycken ( halva förpackningen ) Krustader 3/4 dl riven mild ost ( jag hade hushålls ) 30 gram philadelphiaost valfri mängd finklippt jalapenos Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Rivosten och blanda ihop med philadelphian, och den finklippta … Continued

3
Okategoriserade

Make life delicious

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED ELECTROLUX Hej hej,  Just nu har jag ju det här trevliga samarbetet med Electrolux där jag provar deras produkter.  Både deras grymma SousVide-ugn och deras smarta induktionshäll provar jag i detta inlägget. Denna gången lagade jag en god lax med en krämig couscous-sallad. FlexiBridge-funktionen på induktionshällen kombinerar på ett smart … Continued

0
Okategoriserade

Nutellasemifreddo deluxe

Godmorgon på er,  Hoppas ni haft en ljuvlig långhelg. Känns konstigt att starta veckan på en tisdag såhär, man förlorade liksom en arbetsdag. Men det är ju såhär hela vårterminen, kortveckor och röda dagar. Bara att vänja sig… haha. Förresten jag har nu skapat en egen kategori bara för tårtor. Ni hittar den HÄR En av … Continued

16
2
Tårtor

Chokladtårta

 Här kommer en fantastisk chokladdröm. Ja för dem som gillar choklad och för dem som gillar tårtor. En tårta i en liten minivariant. Räcker kanske till 3-4 personer. Det här behöver du till två bottnar (12 cm): 2 stora ägg 2 dl strösocker 4 msk kakao 3/4 dl kokhett vatten 2 dl vetemjöl 1 tsk … Continued

4
Efterrätter, Tårtor

Valborgsmässoafton

Välkommen 1:a Maj, Vi avslutade aprilmånad med en grillkväll: Kycklingspett och potatisgratäng. Sen åkte vi ner till Köpingsvik och kikade på brasan. För första gången på länge så fick vi ett helt fantastiskt valborg-väder. Det var ett även litet band som uppträdde istället för kören, och en himla massa med folk. Hörde att det var mest besök … Continued

1
Okategoriserade

Nya maträtter!

Hallå hallå,  1 Juni idag och sommartiden är här på riktigt nu. Jaaaay! Nu är det inte många dagar kvar till skolavslutningen. Stort gilla på det, det innebär att väckarklockan iallafall inte ringer lika tidigt längre. Fast innan dess så vankas det ju långhelg igen och jag tänkte passa prova massa nya recept. Jag har skrivit ner en del … Continued

21
Okategoriserade

Veckomatsedel

Veckomatsedel kommer här! Måndag Vegetariska burgare med extra allt Tisdag Lax- & kräftpasta  Onsdag Möra kotletter i ugn Torsdag Tacogratäng med blomkål (LCHF) Fredag Gratinerad fläskfile För 2 personer: 1 putsad fläskfile smör salt & peppar Garnering:  2 dl riven lagrad ost 1/2  kruka persilja ( klippt ) 1 msk röd pesto Serveras med potatisgratäng Gör så här: Ställ ugnen … Continued

0
Veckomatsedel

Godistårta

En pastellig och gullig liten kalastårta Som kanske räcker till fyra godisgrisar. Jag använde mig av formar på 12 cm i diameter. Smidigt att förbereda då man med fördel fryser in tårtbottnarna. Det är bara ett plus att göra de då de blir mer lätthanterliga. Det här behöver du för att baka 2 bottnar: 2 ägg … Continued

10
3
Efterrätter, Tårtor

Minipajer med chilicheese

Hej hej, Vad roligt att läsa ikapp om era reser också! Nu ville jag tips om något gott att bjuda på till Valborg. Passar bra som mingel eller förrätt. Det här behöver du:  10 Tarteletter ( finns att köpa bland Kex i din butik) Fyllning:  3 dl riven ost 1 dl creme fraiche finklippt jalapeno … Continued

9
1
Buffé, Förrätter

Resedrömmar

Jag älskar ju att resa, och upptäcka nya ställen. Och eftersom ni gillar att läsa om resor så tänkte jag dela med mig av vilka länder vi varit i. Vilka saker som varit bra, och bättre & bäst. Och vilka ställen som står på min ”önskelista” att resa till.   Jag har besökt 33 olika … Continued

46
Okategoriserade

Trerätters till Valborg

Helgen närmar sig med stormsteg. Så det är ju klart läge att börja tipsa om valborgsmenyn. Förrätt: Krämig räksoppa Varmrätt: Gratinerad oxfile Efterrätt: Seg & knäckig äppelpaj
0
1
Okategoriserade

Pressad potatis med kycklingfileer & pepparsås

Jag sitter på flygplatsen och väntar in mitt flyg hem. Har haft bra & givande möten, och kan snart berätta lite spännande nyheter för er. Men nu börjar vi med ett tips på en lättlagad middag. Här är en smidig och GOD sådan Potatisen pressade jag för att få den lite festligare, kycklingen stekte jag … Continued

0
Kycklingrätter

Incheckad på hotellet

Hej från huvudstaden, Då var jag framme och incheckad på hotellet, och vilket litet guldkorn jag hittat. Gillar att bo på olika hotell när jag reser, och detta var sådär lagom litet. Bara 17 rum, och det tycker jag är trevligt. Söta rum i lite gammaldags stil. Och en liten dagens. Datorn är såklart med så … Continued

14
Okategoriserade

Ny vecka och nya möjligheter

Godmorgon raringar, Vissa perioder blir stressigare än andra, denna period är sådan. Just nu har jag haft så mycket jobb inbokat sen vi kom hem så jag vet inte vad. Plus ett husköp (och en pågående försäljning av sommarhus) det är mycket tankar som far fram och tillbaka. Idag går flyget upp till stockholm så nu blir det bara … Continued

6
Okategoriserade

Min Godaste Guacamole

Det här behöver du:  2 mogna avokado 1 finhackad tomat 1/2 finhackad rödlök 1/2 dl creme fraiche 1-2 vitlöksklyftor 1-2 msk pressad citronsaft salt & peppar Gör så här:  Mosa avokadon med en gaffel tills den är slät. Rör ner den hackade tomaten, och löken + crème fraîche . Smaka av med vitlök, citronsaft salt … Continued

1
Okategoriserade

Picklad rödlök

Att göra egen picklad rödlök är busenkel. Och så himla gott både till tacos, grillade hamburgare eller pulled pork. Det här behöver du 2 stora rödlökar 3 dl vatten 1 1/2 dl strösocker 1 dl ättikssprit 12 % Gör så här: Skär rödlöken tunt, Mät upp vatten, socker & ättika i en kastrull och låt … Continued

7
2
Buffé, Grillat

Kycklingtacos med extra allt

Tjingeling, Det blev kycklingtacos igår till middag. Tacos hör ju oftast vår fredag till, men då hann vi inte. Barnen åt lite snabba hamburgare innan de skulle på discot, medan jag och Jonathan faktiskt gick ut och åt när de var iväg. Sällan vi går ut och äter i Växjö, så det var väldigt trevligt. Vanligtvis … Continued

1
Kycklingrätter

Veckomatsedel

Veckomatsedel igen. Måndag : Vegetarisk pastasås Tisdag: Laxgratäng med pesto Onsdag Pasta med ost- & baconsås Torsdag Italiensk köttfärspaj Fredag Mustig Canjungryta   Det här behöver du till 4 personer: 500 gram putsad fläskfile 200 gram kryddstark korv smör 200 gram stora XL räkor Till såsen: 10 små steklökar smör 3 vitlöksklyftor 1 tsk torkad … Continued

0
Veckomatsedel

Disco och pyjamasparty

Gokväll,  Solen har lyst över småstaden idag, men det har varit riktigt kallt. Och nu välkomnar vi lite mer plusgrader och vår. Igårkväll var det skoldisco för hela slanten. Först var Nomis lågstadiedisco, och direkt efter det så var det Melvins tur. Trötta barn var det som somnade gott sen.  Idag har Nomi och jag varit på lite … Continued

1
Okategoriserade