VECKOMATSEDEL

  Måndag: Potatis- & Purjolökssoppa Tisdag: Panerad torsk med skolans goda dillsås Onsdag Smördegsinbakad kassler med champinjonsås Torsdag Indisk kycklinggryta Fredag Mexicoröra Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram färdigstekt & kryddad tacofärs 1/2 röd paprika 1/2 gul paprika 1/2 grön paprika 1 burk majs Kall sås: 2 … Continued

1
Veckomatsedel

Lyckan är…

  Att få vakna upp till denna utsikten med en kopp kaffe. . . Sommartid i all ära, men jag tycker att det är minst lika vackert nu när det är vitt överallt. Idag ska vi lyfta upp stegen från bryggan, innan den fryser fast. Igår kom Lova ( barnens kusin ) hit så det … Continued

5
Okategoriserade

Fredag

Go´morgon härliga fredag, Vaknade precis innan klockan ringde av ett riktigt oljud. Det visade sig vara Thelma och hennes kompis som dundrade ner från övervåningen, tjejerna kaosade runt några microsekunder i hallen och sedan ut genom dörren med ett dörr som drog igen så hela huset skakade. Några hade visst försovit sig och fick springa … Continued

4
Okategoriserade

Pizza-pannkaka

Gokväll, Vi fortsätter att tömma ur kyl & frys här hemma.  Och idag bjöds det på pizza-pannkaka, detta är en hit. Så bra och gott att kunna ta till vara på maten som man har hemma. Man har mycket mer mat än mat tror i sina skafferier. Har du inte mozzarella hemma så går det … Continued

5
3
Okategoriserade

Se hit Kalmar med omnejd

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED HOLMGRENS BIL   Hej fina,  Hoppas ni har en fin onsdagskväll! Nästa vecka kommer jag till Kalmar för event på Holmgrens Bil. Här ska jag tillsammans med duktiga föreläsare närvara, och det bjuds på mingel, intressanta föreläsningar och tävlingar + söt liten goodiebag. Nu är ni ALLA vip-inbjudna av … Continued

4
Okategoriserade

Lyxiga hasselbackspotatisar

Hej där, Jag har provat ett nytt sjuuuukt gott tillbehör. Nämligen hasselbackspotatisar deluxe. Majj Gadd så goda. Prova till helgen, det går inte att bli besviken. Det här behöver du: potatisar smält smör ost bacon Gör så här  Tvätta potatisen och skär tunna snitt genom halva potatisen, lägg dem på en plåt och pensla dem … Continued

0
Potatis, ris och pasta

Fläskfilepasta

Hej där,  Lill-lördag idag och då kanske ni kikar runt efter något lite festligare recept. Därför kommer ett smarrigt tips på fläskfilepasta. Vi äter mindre och mindre kött hemma, det har under åren bara blivit så.  Nu äter vi mer fisk, kyckling och gärna vegetariskt. Så det känns liksom lite extra lyxigt med fläskfile. Det … Continued

4
1
Kötträtter

Sega Dumlekakor

Hej hej, Hoppas ni haft en fin tisdag. Här på eftermiddagen hann jag äntligen med att baka lite goda kakor. Bl.a dessa goda sega kladdkakskakor med kladdig dumle i. Ni måste prova!! Det här behöver du till 14 kakor:  2 äggvitor 2 1/2 dl florsocker 4 msk kakao 17 grovhackade dumlekolor Gör så här:  Ställ ugnen … Continued

2
4
Småkakor

Ja se det snöar, ja se det snöar….

Det var väl roligt, huuurra. Det är så vitt och vackert utanför mitt fönster. Äntligen har det hittat ordentligt med snö även till Växjö. Ska snart leta fram pulkorna, snowracer och annat som vi ska ha sedan när vi går bort till pulkabacken. Myyyysigt. Jag satt och jobbade i soffan med datorn knät halva förmiddagen, … Continued

2
Okategoriserade

Brownie med karamelliserade popcorn

  Godmorgon bloggisar,  Klockan är nio och jag sitter i pyjamasen och jobbar framför tv:n, Vart inte hemma för än efter 22 igår heller. Sena kvällar för en soffpotatis som jag… hehe. Men igår hade vi ju det första trevliga eventet, och det var så kul att få träffa er och snacka lite! Tack alla … Continued

8
2
Kladdkakor

Frys- & Kylskåpstömning

Godmorgon. Jag kom hem sent från Kalmar igår, var i Växjö strax efter tio. Vrålhungrig dessutom, så det fick bli något snabbt och enkelt. Vi har lite kyl & frysinventering denna månaden, jag vill ta tillvara på all mat och minska matsvinnet så mycket jag kan. I frysen hittade jag en färdig variant av Kycklingkebab … Continued

7
Okategoriserade

Lax i ugn med red curry

Hej hej, Jag vet att ni är många som uppskattar tidiga inlägg, så ni har något att läsa till morgonkaffet. Så här kommer ett sådant, och då ville jag tipsa om en riktigt god laxrätt. Den kan serveras med ris, eller pressad potatis eller varför inte potatismos. Stora handskalade räkor lyfter rätten ytterligare.  Vi bjöd på … Continued

5
Fiskrätter

Parisare

Måndag it is! Här kommer snabbtips på vad du skulle kunna bjussa på till middag idag. Parisare, såklart. Barnens favvo. Jag brukar skära falukorven på tvären för att få större delar. Stek den och servera den som hamburgare med goda tillbehör. Måndagsmiddagen är serverad.
3
1
Korvrätter

VECKOMATSEDEL

Här kommer en veckomatsedel fullmatad med massa gott. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag Vegetarisk pastarätt med krämig svampsås Tisdag Sallad med varmrökt lax & kräftstjärtar Onsdag Falukorvswok med ris Torsdag Kyckling med fräsch couscous-sallad Fredag  Fläskfile i gudagod sås   Till 5- 6 personer 2 putsade fläskfileer 2 1/2  dl grädde 2 1/2 … Continued

0
Veckomatsedel

KEY LIME PIE

Detta kan vara den godaste efterrätten jag gjort på länge. Den går bara inte sluta äta, den smälter i munnen. Ni måste prova om ni gillar syrliga efterrätter. Jag fick ju ett recept på fiket i Key West, dock har vi ju inte riktigt samma mått här hemma. Så jag fick gissa och experimentera om lite grann … Continued

23
3
Efterrätter

Tre goda efterrätter

Tre av mina smarrigaste efterätter   Det här behöver du till en form på 22-24 cm:  äpple som täcker formen ev socker om frukten är syrlig Pajdeg: 100 gram smör 2 msk sirap 2,5 dl vetemjöl 3/4 dels dl strösocker 1 kryddmått salt 1 tsk bakpulver Gör så här :  Ställ ugnen på 225 grader. … Continued

2
Okategoriserade

Städar ut julen och en liten frågestund

Hej där fina,  Fredag idag och jag har planerat att städa ut julen här hemma, och jaga ut alla dammråttor också för den delen. Städdag it is. Sedan blir det storhandling ska fylla på kyl och frys, för det ska provas nya recept hela helgen. Det bästa med mitt jobb är ju att få vara kreativ i … Continued

51
1
Okategoriserade

Gryta med torsk & lax

Ett grått och regnigt Växjö mötte oss i dag, så vad är inte godare då än en soppa. Nu är jag så taggad på att dyka ner i receptberget och prova nya roliga recept. Soppa med gott bröd funkar lika bra till vardags som till fest. Det här behöver du till 4 personer : 1 … Continued

2
Skaldjursrätter

Pulled Pork

Vi har ätit så mycket gott på vår resa och jag har blivit så inspirerad för att prova massa nya recept. Men en återkommande favorit är Pulled Pork, detta kommer jag laga i dagarna när vi kommer hem. Gillar ni? Kan serveras som tacos, i bröd eller till en sallad. Det här behöver du : … Continued

7
Kötträtter

VÄRNAMO

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED HOLMGRENS BIL    Hej där,  Hoppas du fått bästa starten på dagen! Det är så mycket nya roliga & spännande projekt som drar igång nu i januari. Min kokbok ska vara så gott som klar om några veckor, även om den inte går i tryck förän till sommaren. Sedan … Continued

2
Okategoriserade