Söndagspromenad

Hej där,  Vilket väder vi fick idag, sol och klarblå himmel. Helt ljuvligt. Tog en runda kring ”ön” och satte mig sedan på altanen i lä med en kopp kaffe och jobbade en stund. Nästan lite väl varmt i solen… haha. Skoja bara, tänker inte klaga på värmen. Tog med kameran och fotade på vägen. … Continued

2
Okategoriserade

Veckomatsedel

Godmorgon. Dags för veckomatsedel igen. Här avslutar vi med en härlig räkcheesecake, som tips. För denna tycker jag att ni måste prova till påsk. Måndag Pasta med pesto & sparris Tisdag Lax med citronsås & räkor Onsdag Panerade fläskkotletter med potatis Torsdag Kycklinggratäng med ris Fredag Räkcheesecake Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 … Continued

0
Veckomatsedel

Laxpytt med couscoussallad

Gokväll  Ikväll åt vi så god mat så jag är bara tvungen att tipsa er redan nu, så ni kan handla hem till morgondagen.  Till 4 personer:  4 portioner couscous blandad grönsallad 2 tomat 1/2 gurka 1/2 finhackad rödlök olivolja 500 gram lax salt + citronpeppar Gör så här: Koka couscousen, hacka grönsaker & lök … Continued

0
Fiskrätter

Vår lata lördag -so far

Hej där raringar, Hoppas allt är bra med er. Här har vi inte gjort många knop i dag. Lata lördagar kan vara det bästa. Dukade fram till en sen brunch, med massa gott. Yougurt, musli, frallor, grönsaker och färska bär. Gillar´t Färska bär känns så somrigt, fast det ute nu är allt annat än somrigt. … Continued

5
Okategoriserade

Klassisk helgmat

Hej hej,  Har ni också särskilda paradrätter som ni lagar på helgerna? Fredag är i och för sig nästan alltid vigd för tacos hemma hos de flesta av oss. Den går variera massor såsom räktacos, laxtacos, kycklingtacos, tacogratäng, eller varför inte bara en god krämig tacopaj. Men på lördagar är en god potatisgratäng med fläskfile inte alls tokig. … Continued

2
Kötträtter

GOOH

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED GOOH   Hej där,  Hoppas ni har fått en riktigt bra start denna torsdag. Tänk redan fredag och helg imorgon. Helgbuketten är så klart obligatorisk, man blir så glad av snittblommor. Rosa och gammeldags-rosa är så fint på blommor tycker jag.  Ni minns säkert att jag var uppe i … Continued

10
Okategoriserade

I väntans tider

Tjingeling,  Idag var det studiedag för skolbarnen i Växjö, så Nomi hade sovkompis hos sig tills idag. Jag fixade till en våffelfrukost till tjejerna när de vaknat. Minns ni hur spännande det var att äta hos kompisar när man var liten? Speciellt middagen tyckte jag var speciell när hela kompisens familjen satt samlad, och kryddningen … Continued

24
Okategoriserade

Kotletter i kryddig sås

  Gårdagens middag blev möra kotletter i mustig sås. Kanske inte den snyggaste bilden, men ack så gott!  För 4 portioner: 4 benfria kotletter smör salt & peppar + lite grillkrydda Såsen: 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 1 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk kinesisk soja Gör så här:  Ställ ugnen … Continued

5
1
Kötträtter

Baconsås med champinjoner

En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2  dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued

3
1
Kassler och skinkrätter

För bara 69 :- kan du köpa min STORA KAKBOK

DETTA INLÄGG INNEHÅLLER REKLAM FÖR MIN BOK Oh majj Gaaad….  jisses vilket bokrea det är nu, man kan verkligen fynda massa fina böcker. Jag letade själv runt på nätet för att uppdaterad min kokbokshylla här hemma. Och hittade min egna bok helt galet prissänkt. Hur kan de ens sälja den så billigt…. haha. Så för bara … Continued

10
Okategoriserade

Stekt grönsaksris

En lätt och smidig vegetarisk middag denna köttfria måndag.  Det här behöver du till 4 personer: ris för 3 personer 3 dl blandade frysta grönsaker 1 finhackad rödlök smör ( mjölkfri ) Salt + chiliflakes Gör så här: Koka riset enligt anvisningar på paketet. När riset är klart så hettar du upp stekpannan med en … Continued

1
Vegetariskt, Veganska rätter

Söndagsbrunch

Äntligen Söndag,  Nå vad tycker ni, vann rätt låt i går på Melodifestivalen? Det tycker vi, Benjamin är grymt bra! Vi startade dagen med sovmorgon och en brunch, plockade fram allt möjligt gott vi hittade i kyl och skafferi. Gillar att passa på då vardagsfrukostarna ofta blir en lätt ostmacka och kaffe. Nomi hjälpte till … Continued

13
Okategoriserade

Veckomatsedel

Gomorron. Här kommer en ny färsk veckomatsedel, Hoppas ni gillar lite ni hittar. Måndag  Halloumistroganoff med ris Tisdag Wasabi & Sesamekryddad lax Onsdag Köttbullar med rostad lök Torsdag Faluburgare med hemmagjord dressing Fredag Ajvarkyckling Det här behöver du till 4 personer: 4 kycklingfileer salt & peppar 5 dl creme fraiche 3/4 dl stark ajvar Gör … Continued

2
Veckomatsedel

Vem vinner ikväll ?

Gokväll En liten tur till affären blev det idag, och barnens farbror Kevin kom förbi på fika. Det är ungefär vad vi gjort idag. Middagen blev en god pasta ( recept kommer ) Och nu har vi har bunkrat upp med godis, chips & jordnötsringar till kvällens Melodifestival. Alla hejar vi på olika artister här … Continued

5
Okategoriserade

Blått är flott

Tjingeling,  Härligt med en ”ledig” lördag, förutom lite utkast till kommande samarbeten så har jag faktiskt inte många måsten idag. Behöver ha det så för att ladda mina batterier, alla är vi olika men jag trivs med kontraster. Kom på att jag missat att fota vårt ”nya” fina sovrum i Kalmar. Jonathan överraskade faktiskt mig … Continued

10
Kalmarhuset

Daimbiskvier

 Drömmigt goda Daimbiskvier Fina bilderna från Ulrika Pousette, fotade för boken ”Baka med godis” Det här behöver du till 15-20 : 200 g mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita Fyllning:  150 g smör 1,5 dl florsocker 1,5 dubbeldajm 1 tsk vaniljsocker 1 äggula Topping: 150 g mjölkchoklad 1/2 dubbeldajm Gör så här:   Riv mandelmassan. … Continued

0
3
Småkakor

Sista dagen i Sydafrika

Hej där,  Här kommer det sista inlägget från Sydafrika för denna gången. Det är kul att ni tycker det är roligt att följa med på resorna. Fått frågor hur resan bokades, och det är inget charterpaket utan bokades via nätet. Vi bokade flyg för sig, hotell & lodge för sig, så mitt råd är att … Continued

4
Semester

Räktacos

Planerar ni tacos ikväll?  Prova då räktacos med koriander. Så himla gott och fräscht. Superenkelt och det enda du gör är att byta ut färsen mot nyskalade XL räkor. Serveras sedan med mjuka skal eller hårda. Massa grönsaker, ost, hackad rödlök, pressad lime och massa koriander. Mums.
1
Skaldjursrätter

Rött eller vitt ?

Hej  Nu tänkte jag försöka skriva om våra sista dagar Sydafrika. Jag har valt att korta ner det, annars kan jag lätt ladda upp 100-tals bilder på allt vi sett här, upplevt och lärt oss här under resan. Här kommer en härlig bild på en liten del av vårt knasiga & roliga gäng som var där. … Continued

6
Semester

Räkgryta med wokgrönsaker

En snabb, god & nyttig räkgryta. Passar lika fint till helgen som till vardags Servera gärna tillsammans kokt potatis eller ris, eller varför inte med gott nybakat bröd. Det här behöver du till 4 portioner: 1 kg stora räkor med skal matolja 3 steklökar ( alt. 1 gul lök ) 1 msk tomatpure 3 dl … Continued

1
Soppor