Laxpasta med smak av pesto

Maträtter som man kan slänga ihop på en kvart tjugo minuter gillar jag, detta är en precis sådan 🙂

Jättegod även med kyckling – så gillar du inte lax fungerar det utmärkt att byta ut.

Det här behöver du till 5-6 personer
pasta
4 bitar lax
olivolja
ett gäng med cocktailtomater
1 dl philadelphiaost
1-2 msk pesto ( valfri sort)
2 msk finhackad bladpersilja
flingsalt

Gör din laxpasta så här: 
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Skär laxen i lagom stora mumsbitar, och hetta upp en panna med olivolja.
Fräs laxen, klyv tomater på mitten och fräs även dem i olivoljan- ta bort från plattan när de börjat mjukna. Vänta tills pastan är klar och häll över den avrunna pastan i pannan. Hetta upp igen, och rör ihop philadephiaost och pesto och hackad bladpersilja och vänd ner i pannan. ( Har du mkt pasta kan behövas mer philadelphia och vice verca) När osten smält samman med pastan är det klart.

Servera genast med fräscha grönsaker.