Kategori: Skaldjursrätter
Goda fyllda croustades
På fredagar brukar vi hjälpas hjälpas åt med maten hela familjen – eller de som vill iallafall , både att planera , handla, duka och själva matlagningen. Och när man lagar maten så är det trevligt att ha lite snacks att mumsa på medan middagen förbereds : Här har vi fyllt croustades med skagenröra och toppar med kräftstjärtar … Continued
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter
Skaldjurssoppa
Det här behöver du till 4 portioner. God som förrätt, men beräkna då mindre portioner. 2 sharlottenlök 2- 3 morötter smör 2 citroner 7 dl vatten 3 dl grädde 200 gram kräftost ( finns att köpa i tub eller ask ) 1 skvätt med koncentrerad skaldjursfond salt 1-2 kryddmått Cayennepeppar 400 gram skalade kräftor Färsk … Continued
Skaldjursrätter, Soppor
Avokado och Melonsallad med kräftor & dill
Avokado och Melonsallad med kräftor & dill : Till 4 portioner behöver du : 1/2 galiamelon 2 Avokado 1 rödlök Valfri mängd kräftor 1 Lime Färsk dill Gör så här : Skär fina kuber av melonen ( använd bara det mjuka fruktköttet ) Skala avokadon och skär fina kuber även av den. Hacka … Continued
Förrätter, Skaldjursrätter
Hummer och kräftfyllda krustader
Ett litet tips på förrätt till Nyår! 🙂 Som förrätt till Nyår kan man servera hummer, Och fyllda krustader med kräftfyllning Det här behöver du till kräftfyllningen: 200 gram kräftstjärtar 3 msk creme fraiche 2 msk grovhackad gräslök lite salt och peppar Gör så här Rör ihop samtliga ingredienser, och låt stå kallt innan … Continued
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter
Lätta tunnbrödskorgar med kräftfyllning
Idag blir det en liten förrätt nämligen :Lätta tunnbrödskorgar med kräftfyllning. Hittade detta tipset på recept.nu och ville såklart genast testa denna lätta förrätt. Och gott var det också 🙂 Bröden torkar du i ugnen på 200 grader, i ca 5- 10 minuter. Håll koll på dem så att det inte bränns. Du torkar dem … Continued
Förrätter, Skaldjursrätter
Kräftröra till bakad potatis
För 4 bakade potatis 300 gram skalade kräftstjärtar 5 stycken tvättade och skivade rädisor 2 finhackade salladslökar 1/2 kruka dill 1/2 kruka gräslök 1/2 dl creme fraiche ( 34%) några droppar tabasco ev. citronpeppar salt och peppar Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar (citronpeppar) , och låt … Continued
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter
Grillad toast med kräft- och mangosallad
Du behöver: 3 stycken formfransk 1 burk med kräftstjärtar smör 1 mango 1 rödlök en skvätt pressad lime 2-3 droppar tabasco ( frivilligt) Flingsalt Färsk dill Gör så här: Tärna mangon, hacka rödlöken och skala kräftorna. Rör sedan ihop i en skål, droppa ner tabasco, pressad lime och en liten nypa flingsalt. Rör om, och låt … Continued
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter
Varm räktoast med en frisk mangosallad
Detta behöver du: 1 mogen mango Några droppar Tabasco 1 rödlök 1 citron Avokado Skalade räkor Toastbröd (rostbröd) Smör/olja till stekning Dill Majonäs Smör Gör så här: Tärna ner mangon i en skål, och även avokadon, Pressa en halv citron över ( eller mindre om ni vill ha mindre syrligt) Smaka er fram efter egen smak och … Continued
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter
Klassisk förrätt med avokado och kräftstjärtar
Det är så mycket roligare att laga mat, när det är enkelt! Och kan det bli mycket enklare än så här?! Jag tror inte det. Och gott är det också! Egentligen behöver jag nog inte skriva ut receptet på det här, för detta kan ni säker redan. men jag kan skriva ner här hur vi … Continued
Förrätter, Skaldjursrätter
Briefylld lax
Till 4 personer: Jasminris ( läs på förpackning hur mycket) 4 laxbitar 250 gram brieost soltorkade tomater olivolja Kräftröra : 1 burk med kräftstjärtar 1/2- 1 dl creme fraiche lite flingsalt ev. lite färsk dill Gör så här. Ställ ugen på 200 grader. Lägg laxbitarna i en smörad ugssäkerform, Skär ett snitt i mitten och fyll … Continued
Allmänt, Fiskrätter, Skaldjursrätter