Kategori: Skaldjursrätter

MOULES MARINIÈRES

Om ni funderar på vad ni ska äta ikväll, så vill jag slå ett slag för detta. Kan vara min nya paradrätt. Du behöver till 4 personer2 kilo blåmusslor2 st scharlottenlök3 vitlöksklyftor2 msk smör3 dl torrt vitt vin1 1/2 dl vispgrädde1/2 tsk salt1 krm svartpepparpersilja Gör så här:Skrubba musslorna noga i kallt vatten. Dra loss … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

RÄKTÅRTA TILL KRÄFTSKIVAN

Denna är ett måste till kräftskivan. Det här behöver du till denna räkcheesecake :250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd)100 gram smält smör Fyllning till räktårta : 5 gelatinblad400 gram phialdelphiaost3 dl creme fraiche 34 %1 rödlök finhackad1 burk med röd kaviar / stenbitsrom500 gram räkor med skal2- 3 msk finhackad färsk dill1 – 2 … Continued

1
11
Skaldjursrätter

GAMBAS A PIL PIL RÄKOR

Ännu en smarrig rätt jag åt på Gotland. Så gott! Det här behöver du: 1 påse stora råa räkor 5 msk olivolja1 nypa flingsalt 1 finhackad chili ( gärna het ) + chiliflakes2 vitlöksklyftor paprikapulver Serveras med bröd Gör så här: Skala räkorna. Hacka vitlök.Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt salt, hackad … Continued

INNEHÅLLER ANNONLÄNK

RÄKSEMLA

Om en vecka är det fettisdagen. Och varför inte prova en räksemla till dess ? Du behöverFrasiga frallorSmörkrispiga salladsbladSkagenröra ( recept finns här )Handskalade räkorCitronHårdkokt äggDill kvist Gör så här:Skiva av toppen, gröp ur lite av brödet, för att få plats med fyllningen.Fyll med allt gott du får plats med och på med locket. Servera och njut … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

RÄKOMELETT

Räkomelett med dillstuvning.  Recept från min bok ”Jennys Jul”, fotograf : Ulrica Pousette. Till omeletten:  4 ägg 3 msk grädde salt & peppar smör till stekning Till stuvningen:  1 dl vispgrädde 100 gram philadelphiaost 2 msk finhackad dill salt 1 dl riven ost Toppa med handskalade stora räkor Gör så här: Vispa ihop äggen med grädden … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

RÄKTACOS MED GUACAMOLE

Gillar ni räkor så är detta en rätt för dig. Och denna guacamole är maaaaagiskt god. . Recept kommer från min kokbok ”Middagstipset.” Fotograf är som vanligt bästa Ulrica Pousette. . Själva räkorna gör man så här:  1 kilo stora räkor med skal 1 liten finhackad lök 1 finhackad röd chilifrukt 2 msk olivolja 1/2 … Continued

0
Skaldjursrätter

THAIGRYTA MED RÄKOR

Gillar du räkor? Då tycker jag absolut att ni ska prova denna goda räkrätt. . Jag provade en krämigare variant av kokosmjölk. Nämligen kokosgrädde, kan rekommenderas.  . Du behöver till 4 personer: 500 gram oskalade räkor ( ca: 300 gram färdigskalade) pasta för 4 personer olja 1 scharlottenlök 1 vitlöksklyfta 1 burk kokosgrädde 1 tsk … Continued

6
2
Skaldjursrätter

Krämig räkcheesecake med ägg & dill

Grymt god till påskbuffen, julafton, midsommar, KRÄFTORNA, eller bara som förrätt. Missa inte att följa matsajtens uppdateringar på Facebook HÄR Och jag finns även på instagram : @jennysmatblogg Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

Räktacos

Planerar ni tacos ikväll?  Prova då räktacos med koriander. Så himla gott och fräscht. Superenkelt och det enda du gör är att byta ut färsen mot nyskalade XL räkor. Serveras sedan med mjuka skal eller hårda. Massa grönsaker, ost, hackad rödlök, pressad lime och massa koriander. Mums.
1
Skaldjursrätter

Tacos med räkor

Tack snälla för era tips & kloka råd både på Instagram och här på bloggen. Det är ett stort beslut att skaffa hund, men som många av er skriver är det en lättlärd och trevlig familjehund vi kolla på. Vi ska träffa det lilla knytet för första gången om 3 veckor, för hon är bara … Continued

2
Skaldjursrätter