Kategori: Potatis, ris och pasta
Krämig potatisgratäng
Ett recept på potatisgratäng var efterfrågat. Jag brukar ofta ändra ingredienserna från gång till gång, men detta är en favorit! Det här behöver du : 8-10 mellanstora potatisar 5 dl grädde 2,5 dl creme fraiche eller 2 burkar smaksatt färskost 1- 2 pressade vitlökar Smör Salt och peppar Mozzarella Gör så här: Ställ ugnen på … Continued
Allmänt, Potatis, ris och pasta
Fajitaslasagne
Jag gjorde en liknade lasagne för ett tag sedan och den var riktigt god 🙂 då var den med tex mex -smak. Men denna lasagnen är nog ändå snäppet godare. Detta behöver du : Lasagneplattor smör 500 gram kycklingfile Fajitas- krydda / Tacokrydda Mozarella Bechamelsås: 5 dl grädde ( kan bytas mot bara mjölk , … Continued
Allmänt, Kycklingrätter, Potatis, ris och pasta
Pasta med krämig baconsås
Idag blir det ett av våra favoritrecept , när det gäller god och enkel vardagsmat. Passar LCHF – kost om man väljer bort pastan, serveras då med en krispig sallad eller kokta gröna grönsaker. Det här behöver du till 4 personer : Pasta 1 finhackad gullök 2 pkt bacon 2 1/2 dl creme fraiche 2 … Continued
Allmänt, Kassler och skinkrätter, Potatis, ris och pasta
Dillmos – extra gott till fisk
Fiskrätter, Potatis, ris och pasta
Kräftröra till bakad potatis
För 4 bakade potatis 300 gram skalade kräftstjärtar 5 stycken tvättade och skivade rädisor 2 finhackade salladslökar 1/2 kruka dill 1/2 kruka gräslök 1/2 dl creme fraiche ( 34%) några droppar tabasco ev. citronpeppar salt och peppar Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar (citronpeppar) , och låt … Continued
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter
Ugnsbakad lax med kryddtäcke serverat med Risonisallad
’ 2 personer: 250 gram risoni Ruccolasallad 2 Laxskivor 2- 3 tsk Dijonsenap 3 msk matolja ca 1/2 dl – citron Flingsalt Gräslök ev. balsamvinäger Kall sås: 50 gram Philadelphiaost 1/2 dl creme fraiche 1 tsk Röd currypasta en liten skvätt pressad citron Ca 1/2- 1 dl grovhackad gräslök Salt Gör så här: Koka risoni enligt anvisningar på förpackningen, salta … Continued
Fiskrätter, Potatis, ris och pasta, Sallad
Svamp- och skinksås med färsk pasta
Ca 3-4 personer. Färsk pasta 2 dl grädde 2dl creme fraiche 5-6 färska champinjoner smör 300 gram Skinka/ kassler 1 msk köttfond 1 dl mjukost t.ex kavli ev. lite redning ( vatten och mjöl) salt & peppar Gör så här: Koka pastan enligt anvisningar på förpackning. Bryn strimlad skinka & den skivade svampen i smör så att de får lite fin … Continued
Kassler och skinkrätter, Potatis, ris och pasta, Såser
Pannbiffar med soltorkade tomater
3- 4 personer Pannbiffarna: Ca 500 gram blanfärs/ nötfärs 1 riven scharlottenlök ca 15 klippta/skurna soltorkade tomater 2 ägg 3 msk ströbröd 1/2 tsk cayennepeppar Salt och peppar Timjan Sås: 1 burk med Bonjourost ( paprika chili ) Ev. en skvätt fond eller buljong 2 1/2 dl grädde Salt och peppar 1 -2 msk maizena … Continued
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta
Stek med fluffigt mos och gräddsås
Du behöver till 6 personer : 1400 gram kotlettrad potatis 2-3 dl grädde rikligt med smör finriven muskot olivolja nymalen olika slags peppar salt Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond Maizena (eller mjöl-redning) ev.soja 1- 2 tsk svartvinbärsgele salt och peppar Tillbehör : brysselkål och svartvinbärsgele Gör så här: Ställ ugnen … Continued
Allmänt, Kötträtter, Potatis, ris och pasta, Såser
Pastasallad med lufttorkad skinka och valnötter
Lätt,god och nyttigt lunch : 500 gram Fusilli Salt ca 150 – 200 gram Babyspenat , Lollo Rosso & Grön Batavia ( Går bra med annan god sallad också) 10- 15 st pärltomater 1 rödlök 1 pkt getost/fårost 100 gram grovhackade valnöttter Stora gröna oliver Balsam vinäger Lufttorkad skinka Timjan Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. … Continued
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Sallad