Kategori: Kötträtter
Steak sandwich
Vi gjorde en liten egen variant av steak sandwich härom dagen, med fläskfile & god bearneisesås. Vill man göra det lite matiga kan man servera den med egna friterade pommes. Detta behöver du till 2 stycken steak sandwich: 2 toastbröd olivolja 1 vitlöksklyfta 400 gram fläskfile isbergssallad tomat rödlök bearneiesås Gör så här: Stek toasten … Continued
Kötträtter, Matiga mackor
Fredagsmaten
Hej och godmorgon fredag, Långhelg och allt så det blir ju mycket middagar att planera in eller hur ? Har ni inte bestämt er för någon fredagsmat så kan jag tipsa om denna cheese:iga middag 😉 Först gjorde vi ostfylld fläskfile och inte nog med det , vi serverade det tillsammans med pommes med smält ost … Continued
Kötträtter, Okategoriserade
Tacos de carne con chile
Tjingeling bloggisar. Startar igång denna härliga tisdagen med en färgglatt mexikanskt recept. Jag har i samarbete med ”Santa Maria” provat deras nya chilisorter : Chili Guajillo, Chili Chipotle Morita, Chili Ancho. Dessa torkade chilifrukter passar blandannat utmärkt till långkok, marinader och till såser, och ger en helt annan smak till grytorna. Hettan är bara en liten del … Continued
Kötträtter
Marinad med påskmust
Godkväll i stugorna. Yeeeej vilket fantastiskt väder vi haft – hos er också hoppas jag . Här i vårat lilla område i småland har både gräsklipparna och grillarna gått varma hela dagen. Har ni också grillat idag? Vad blev det… berätta. Eftersom cocacola-marinaden blev en hit som jag provade för ett par månader sedan så var … Continued
Grillat, Kötträtter
Gorgonzola- och fläskfilegryta
Nomi och jag har precis provat att göra egna marknadspopcorn- krispiga och smakar både sött & salt. Vi har poppat & provat fram den söta karamellisering så nu ska vi bara fota. Sen var ni vart lite nyfikna över hur det gick med bakandet igår- och efterrätten igår blev lyckad- så receptet kommer dyka upp … Continued
Kötträtter, Okategoriserade
Balsamicofile med klyftpotatis
Tänkte att jag skulle skriva in gårdagens middag nu med en gång, så ni hinner prova detta snarast 🙂 vi gjorde en god söt-syrlig marinad som säkert är lika god till kyckling som till fläskkött, och för att inte prata om hur god denna marinaden kommer vara när det är dags att börja grilla. Mums. Vi … Continued
Kötträtter
Biff Stroganoff
Hej hej, Idag blev det inget tidigt blogginlägg, jag var iväg och fikade med rara Emma i förmiddags- och sedan har jag haft pappersarbete fram tills nu. Men nu så kikar jag förbi och hoppas att ni har haft en fin dag på jobbet,eller om ni kanske rent av är lediga. Dagens första inlägg blir ett riktigt … Continued
Kötträtter, Okategoriserade
Skinksnitzel med kokt potatis & gräddsås
Lättlagad mitt-i-veckan-mat. Till 4 personer: smör salt & peppar 4 skinkbiffar Gräddsås: 5 dl grädde 3-4 msk konc. ox- eller köttfond 1 msk kinesisk soja 2 msk rödvinbärsgele salt Serveras med kokt potatis & brysselkål Gör så här: Koka potatis & brysselkål. Ställ ugnen på 80 grader. Stek köttet klart i stekpanna med salt & … Continued
Kötträtter
Chili- och honungsmarinerad file med ugnsrostad potatis
Idag är det ett proppat schema så jag tittar bara in en liten snabb sväng för att ge er ett recept på en god middag. Ska försöka kika in sen lite senare, denna marinaden iallafall fungerar lika bra med fläskfile, ytterfile och kycklingfile. Dessa marinader passar lika bra att tillagas i ugn som på grillen, … Continued
Buffé, Grillat, Kötträtter
Coca-colamarinerad fläskytterfile
Hej tjena hallå Har precis hämtat Nomi från förskolan, och väntar hem Melvin vilken minut som helst så här ska förberedas lite mellanmål om en stund. Såg nyss på statistiken att ni är fler än någonsin som kikar in här om dagarna – igår var det nästan 15 000 unika besökare här på bloggen. Det … Continued
Kötträtter, Kycklingrätter