Kategori: Fiskrätter
Smörstekt panerad torsk med himmelsk sås
Igår blev det Thelma som fick välja middagsmaten 🙂 och jag blev inte ett dugg förvånad när hon valde fisk. Speciellt torsk tycker hon är jättegott, istället för att smörsteka den rakt upp och ner så panerade vi den. Så den blir lite så där perfekt krispig på ytan när man steker den. Gottgottgott …. … Continued
Fiskrätter, Såser
Smakrik fisksoppa toppad med räkor och aioli
Det blev en fisksoppa idag, med lax och torsk. Jag toppade med skalade räkor och hemmagjord aioli. Passar bra med en matig soppa när det är värsta höstvädret utanför. Till 3- 4 personer 500 gram nyskalde räkor ( spara räkrenset) olivolja 4 portionsbitar lax 400 gram torsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 6 dl vatten 5 … Continued
Allmänt, Fiskrätter, Skaldjursrätter, Soppor
Lax i krämig pestosås – LCHF
Denna maträtten går snabbt att göra om till LCHF genom att skippa riset och servera kokta grönsaker till eller en krispig grönsallad. Gott vilket som…. Här pestolaxen på väg in i ugnen …. Det här behöver du : 1 dl grädde 2 1/2 dl creme fraiche 1 1/2 msk koncentrerad skaldjursfond 2 msk … Continued
Allmänt, Fiskrätter, LCHF
Kräfttzatziki med lax
Du behöver till 4 portioner : 4 bitar lax salt & dill smör Servera med färskpotatis Recept kräfttzatziki: 2 1/2 dl turkisk yougurt 1 gurka 1 vitlöksklyfta salt & peppar finhackad dill Kräftor ( 170 gram / burk ) Bra att ha: Kaffefilter Gör din kräfttzatziki så här: Tvätta gurkan och dela den på längen … Continued
Fiskrätter, Okategoriserade, Såser
Silltårta Matjessilltårta
Välkommen soliga midsommarafton! 🙂 Här på Öland har vädret visat sig från sin bästa sida, solen lyser från klar blåhimmel, och inte ett moln så långt ögat kan nå. Vi ska snart börja med förberedelserna inför sillunchen. men innan dess vill jag hinna skriva ner receptet på silltårtan. Denna är perfekt att göra även imorgon om … Continued
Allmänt, Fiskrätter, Högtider
Västerbottenlax
Nu över till dagens recept, och då är det maten som vi åt igår. Och detta är ett smidigt recept , där både lax och sås åker in i ugnen samtidigt. Denna maträtt kan snabbt göras LCHF- vänlig genom att byta ut chilisåsen mot sambal oelek , eller lite cayennepeppar. till 4 portioner : 4 … Continued
Allmänt, Fiskrätter, LCHF
Laxpasta med ostsås
Varmt välkommen soliga fredag, Hoppas eran fredag har startat bra- kan den göra annat när solen skiner och fåglarna kvittrar? 🙂 Nomi och jag har varit på besök i förskolan nu på förmiddagen, och träffat några av hennes nya kompisar som hon kommer gå i samma förskoleklass med. Gissa om hon tyckte det var spännande, och … Continued
Fiskrätter
Krämig lax- och sparrisgratäng LCHF
Tisdagsmorgon och jag tänkte starta dagen med ett litet middagstips. Det blir en krämig LCHF- rätt, med sparris och lax som jag lagade häromdagen. Jag serverade även med kokt potatis ( inte LCHF) – och jag tror att både ris och potatismos uppskattas av den som inte äter lchf. Gör så här: 1 knippe med … Continued
Fiskrätter, LCHF
Krämig lax i folieknyten
Fiskrätter, Grillat
Nomi lagar mat- laxlasagne
God tisdagsmorgon! Ska snart duka fram lite frukost och väcka resten av familjen, men tänkte passa på att sätta mig en liten stund framför datorn nu innan med en kopp nybryggt kaffe. Dagens första inlägg blir middagsmaten som vi gjorde igår, och Nomi ville hjälpa mig mer att laga maten. På menyn stod det laxlasagne.Den var jättegod tyckte både … Continued
Fiskrätter