Idag har vi varit iväg på Ikea och handlat ramar, hyllor och praktisk förvaring till barnens rum.
Och sedan det där typiska som servetter och värmeljus är ju obligatoriskt när man endå är där och handlar 🙂
Middagen åt vi ute idag, men jag hade tyvärr inte med mig kameran dit- så några trevliga middagsbilder blir det inte idag.
Ja, dagen har ju bara rusat förbi och nu är det redan kväll och det innebär ju såklart lördagsgodis. 😀
Här är Nomi och jag på väg för att handla massor utav lördagsgodis :
Så efter ett besök på stans bästa godisbutik, så blev det självklart en hel del choklad i godispåsen. Och så ostbågar som är barnens favoritgodis just nu :
Det här behöver du till 2 personer :
Pasta
smör
1 vitlöksklyfta
2 kycklingfileer
2 tsk tomatpure
2 1/2 dl creme fracihe
1/2 dl vispgrädde
2 tsk kinesisk soja
Gör så här: Strimla kycklingen tunt och fräs den i smör tills den är klar. Pressa i en vitlöksklyfta, och vänd ner tomatpuren och rör om.
Sedan vänder du ner creme fracihe, grädde & sojan.
Smaka ev av med salt, peppar & persilja
Hoppas att er vecka har börjat bra! 🙂 Vi har haft en bra dag – och just måndagskvällar innebär en riktig tv- kväll här hemma.
Eftersom klockan börjar närma sig halv åtta, så är det ju dags för veckans första ”Halv åtta hos mig”.
Och som många andra så tycker även jag att detta är bland det bästa på tv just nu. 🙂
Så roligt att få inspiration , och se så mycket roliga maträtter som alla lagar och bjuder på.
Sedan strax efter det så börjar ”Familjen Annorlunda” , som vi också tittar på.
Brukar Ni också följa dessa program ?
Lördagsgodis 😀 Och efter att ha storstädat heeeela huset så ska det bli riktigt trevligt att sätta sig ner i soffan och bara slötitta på tv:n. Tänkte titta på ”Kvällen är din” på tv 4 och gråta en liten skvätt, vilket fint program!!
Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Låt svalna.
Smörj och bröa formen 26- 28 cm.
Rör ihop ägg, socker,Rör ner mjölet och smöret i äggsmeten under omrörning.
Dela på smeten ungefär hälften hälften i 2 olika skålar.
Den ena skålen rör du ner kakao , och i den ena skålen rör du ner vaniljsocker.
Lägg dessa i olka lager när du häller upp kladdkakan i formen.
Och grädda i ca 30 minuter i mitten på ugnen.
Den ska vara lite lös i mitten ( den stannar till sig i kylskåpet…. )
Obs!! Denna kladdkakan ska som alla ”mina” kladdkakor stå kallt i ca 2 timme innan servering. Och den får gärna stå kallt över natten ! 🙂
Så att de ”stannar” till sig
Här har barnen sovkompisar tills imorgon,
och snart börjar ” Let´s dance ” så då blir det chips och ostbågar framför tv:n.
Och imorgonbitti är det öppet hus för Thelma i skolan- så då ska vi besöka hennes skola och se hur de jobbar.
Så roligt! 🙂
Och Melvin ska också besöka föreskoleklass – och se hans nya lokaler som han ska börja i efter sommaren.
Spännande!!
En kall melonsoppa med sting – serveras med kräftor och toppas med färsk gräslök.
God men väldigt mättande, så jag rekommenderar att servera i små serveringsglas istället för tallrik /skålar.
Skippar du räkorna helt har du en god vegetarisk förrätt istället
För 4 personer ( 6-7 st – tycker jag )
ca 350 gram kräftstjärtar
1 honungsmelon
1 /2 lime samt skal
1 tsk sambal oelek
3 dl turkisk matlagningsyougurt
Salt och gräslök
Gör så här:
Låt kräftstjärtarna rinna av och riv ner lime skalet, och pressa ner saften. Ställ in i kylskåpet under tiden du gör soppan.
Skala melonen och ta bort kärnorna.
Mixa den slät, med hjälp av en mixerstav eller vanlig mixer.
Tillsätt salt , sambal oelek och yougurten.
Mixa den kort och kyl sedan soppan.
Innan servering , toppa soppan med kräftstjärtarna och gräslöken.
Hoppas Eran dag har börjat bra. Min har varit toppen!
Och så fint ni skriver- jag har nog växt en meter utav alla fina kommentarer Ni skriver! Tack snälla Ni ! 🙂 Idag så kom Jonathan och hämtade upp mig och Nomi , och vi åkte till Grand Samarkand och lunchade. Vi siktade på att äta thaimat, hört att den ska vara så himla god där,
men det slutade med en ännu godare pizza för min del. 😀
Men lite allt möjligt gott och blandat på och EXTRA bearnaisesås :
Väldigt gott tyckte jag och Jonathan!Men Nomi gillade sin pizza sådär, men drack dessto mer läsk :
Efter lunch så var det dags att hämta Melvin,
men på vägen dit stannade vi till och köpte semlor som vi ska fika på i eftermiddag.
Till en rund form ca 18-20 cm:
Smör och ströbröd till formen
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 gram smält smör
Valfri mängd Polly
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa formen.
Rör ihop ägg och socker ( Vispa inte )
Smält smöret och låt det svalna.
Rör i hop alla torra ingredienser , och rör ner i äggsmeten vartannat med smöret.
Klicka ut smeten i formen och smeta ut så att det blir ett jämnt lager.
tryck sedan ner valfri mängd Polly i kakan och grädda i ca 15- 20 minuter.
Låt kakan stå kallt och stanna till sig en timme innan servering.
Det är på bilderna jag själv märker att jag bloggat länge- detta är en av de äldsta bilderna på bloggen = alltså inte den bästa. Men denna pajen är något av de godaste jag bakat faktiskt- har gjort den många många gånger. Kanske borda förnya bilden nästa gång, men det är också lite charmigt att se hur bilderna såg ut när jag började blogga för fem år sen.
Världens godaste Pecannötpaj!
Detta behöver du :
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram smör
1 kryddmått salt
3 msk kallt vatten
Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader
Mät upp mjöl i en bunke, tärna ner smöret, och rör ner vatten och salt.
arbeta ihop detta till en deg, och tryck ut i en form ( 22 – 24 cm )
Förgrädda i ca 10 minuter.
Under tiden gör du fyllningen.
Mät upp smör i en kastrull, häll i sirap socker vetemjöl, salt och låt detta sjuda upp.
Låt det sjuda under omrörning i ett par tre minuter.
Ta sedan av kastrullen från plattan och rör ner de grovhackade nötterna samt de lättvispade äggen, vaniljsocker i kolasåsen.
Och häll sedan över fyllningen i det förgräddade skalet – och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 35- 40 minnuter.
När pajen är färdiggräddad, ställ den kallt i kylskåpet och låt den svalna innan servering.
Och serveras med fördel med en god gräddglass.
Har Du bakat den ?! Om inte så är det nog dags nu.
Hej hej,
idag blir det ett tips på en något mer LCHF-vänlig frukost efter bra tips från er läsare 🙂
Det blev en riktigt god musli toppad med färska hallon på en krämig turkisk yougurt, Finn crisp med smör och ost samt en kopp kaffe med grädde.
Man är verkligen inte hungrig efter en sådan här frukost! Dessa Finn crisp hade jag hemma, och de är ok att äta enligt LCHF-kosten ( men inte i mängder )
Goda med mycket smör och ost på 🙂
En krämig turkisk yougurt med en naturligt musli av mandel, hasselnötter, solroskärnor, valnötter och lite kokos. Toppad med några färska hallon ( ska heller inte ätas i för stora mängder )
Väldigt gott.
Här har vi besök från Öland, min lillasyster och syskonbarn ,i ett par dagar och vi tänkte snart packa oss iväg för att ha picknick nere på lekplatsen.
Så idag hoppas vi att det inte ska regna 🙂
