Kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon

En kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon ( fläsk )

Detta behöver du till 4-5 portioner

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
6 – 7 dl vatten
2 msk koncentrerad fond
Salt och peppar

 

Toppa med vårlök och (mycket ) knaperstekt bacon

 

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.

Toppa med knaperstekt bacon och vårlök

0
Kommentera

Jacobs hembakade baconmuffins

Idag blev det nybakade rykande färska baconmuffins till frukost. Så himla gott!

 

Du behöver till 6 stora muffins :
1 pkt bacon
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 gram smör
1 dl mjölk / filmjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Skär bitar av baconet och bryn detta klart i en stekpanna
Blanda mjöl och bakpulver, och tärna ner smöret i detta. Blanda ihop detta till en grynig massa, och rör ner filmjölken samtidigt som degen arbetas.
Rör om tills allt har blandat sig, rör sist ner baconet.
Sedan lägger du upp degen i muffinsformar ( sätt gärna muffinsformarna i ett muffinsjärn, för att muffinsen inte ska flyta upp. )
Grädda i 10-13 minuter, eller tills muffinsen blivit gyllene bruna.Servera genast med smör, ost och lite marmelad.

0
Kommentera

Cheeses

Så här äter jag helst mina pommes, med mycket (smält) ost ska det va! Sådär nyttigt kanske – men gott som bara den.
Det ska även helst serveras med massa jalapenos 🙂 Men tyvärr var så var de slut nu sist. Men det rekommenderas verkligen – för alla som gillar stark mat :mrgreen: iallafall

Hur brukar du äta dina pommes…. Med ketchup ? Majonäs ?

0
Kommentera

Turkost

Nu i höstrusket så går det åt väldigt mycket värmeljus och blockljus till mina ljuslyktor här hemma. Såå tur att det finns billiga att köpa på IKEA 😉

Några ljuslyktor har jag i andra färger än vitt också, jag är väldigt glad för turkosa detaljer .
Tycker det är fint till allt det vita 🙂

Enkla och stilrena ljuslyktor i härligt turkosnyans.

0
Kommentera

Godaste tomatsoppan

Nu blir det tips på en god fyllig tomatsoppa, som även kan serveras som förrätt.
Fick tipset av en bloggläsare att ha i lite socker i soppan, för att ta bort lite av syran. Så det gjorde jag – gott ! 😀

Här kommer recepetet

Detta behöver du :

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
3 dl vatten
3 dl grönsaksfond
Ett par nypor socker
Salt och peppar

Toppa med färska örter och rostade brödbitar

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten, socker och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.Toppa med rostade brödbitar och mycket färska örter.
0
Kommentera

Frukostmuffins


Till dessa mumsiga scones behöver du :

75 gram god salami
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50  gram smör
2-3 dl riven god ost
1 dl filmjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och bakpulver, och tärna ner smöret i detta. Blanda ihop detta till en grynig massa, och rör ner filmjölken samtidigt som degen arbetas.
Klipp ner salamin , och tillsist rör ner den goda osten.Rör om tills allt har blandat sig.
Sedan lägger du upp degen i muffinsformar ( sätt gärna muffinsformarna i ett muffinsjärn, för att muffinsen inte ska flyta upp. )
Grädda i 10-13 minuter, eller tills muffinsen blivit gyllene bruna.
 
0
5 kommentarer

När Melvin väljer middagsmat

När Melvin ska välja mat, då väljer han helst något med pommes.
Och pommes gör du ju lätt i fritösen, men går också att göra i en vanlig större kastrull – men var försiktig!

Hemmagjord friterade pommes med kycklingburgare.
Kycklingburgare : Kycklingfile, krispig sallad, dressing, bacon , lök och tomat 🙂

Väldigt gott! Och det är extra gott att grilla kycklingburgare!

 

0
1 kommentar

Frasiga våfflor


Jag brukar göra en ganska stor smet, eftersom vi är så många här hemma.
Så Ni kan om ni vill halvera ingredienserna :

4 ägg
6 dl kolsyratvatten ( naturell)
5 1/2 – 6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
200 gram smält smör

( Valfri mängd  kakao eller citrusskal  )

Gör så här :
Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop alla torra ingredienser.
Vispa lätt ihop äggen , och blanda ner det kolsyrade vattnet i smeten.
Rör ner de torra ingredienserna och vispa för hand tills du fått en fin klumpfri smet.
Rör tillsist ner ev smaksättning.
Kakao brukar barnen tycka är roligt, då blir det ju fina chokladvåfflor.

* Ett tips är att riva ner finrivet citronskal, jättegott.

Låt sedan smeten stå ett par timmar i kylen innan du gräddar våfflorna. Jag har även smör till våffelgärnet, då jag gräddar.
För att de ska bli riktigt krispiga. 😀

Gott att riva över mörkchoklad över våfflorna.
Blir ju som våffelbakelser , med grädde , sylt och florsocker!  🙂

0
2 kommentarer

Lördagskväll

Hej alla bloggvänner!

Idag har vi varit iväg på Ikea och handlat ramar, hyllor och praktisk förvaring till barnens rum.
Och sedan det där typiska som servetter och värmeljus är ju obligatoriskt när man endå är där och handlar 🙂
Middagen åt vi ute idag,  men jag hade tyvärr inte med mig kameran dit- så några trevliga middagsbilder blir det inte idag.
Ja, dagen har ju bara rusat förbi och nu är det  redan kväll och det innebär ju såklart lördagsgodis.   😀

Här är Nomi och jag på väg för att handla massor utav lördagsgodis :

Så efter ett besök på stans bästa godisbutik, så blev det självklart  en hel del choklad i godispåsen.  Och så ostbågar som är barnens favoritgodis just nu :

0
Kommentera

Pastasås med kyckling och vitlök

 

IMG_4959IMG_4954

Det här behöver du till 2 personer :
Pasta
smör
1 vitlöksklyfta
2 kycklingfileer
2 tsk tomatpure
2 1/2 dl creme fracihe
1/2 dl vispgrädde
2 tsk kinesisk soja

Gör så här:
Strimla kycklingen tunt och fräs den i smör tills den är klar. Pressa i en vitlöksklyfta, och vänd ner tomatpuren och rör om.
Sedan vänder du ner creme fracihe, grädde & sojan.
Smaka ev av med salt, peppar  & persilja

 

0
Kommentera