Egna dammsugare

Något som är både roligt och enkelt att baka är den traditionella kondiskakan : Dammsugare. 🙂

damm

 

damm2

Detta behöver du :

Marsipan
100 gram mörk choklad
ca 5 dl sockerkaka
2 msk fin kakao
50 gram tärnat mjukt smör

Om så önskas : Arrakessens eller punsch efter egen smak och tycke

Gör så här :
Smula ner sockerkakan i en skål , rör ner smöret och sikta kakaon och ev. smaksättning.
Rör samman till en jämn deg.
dela degen i två/ delar och rulla till längder. Ställ in dessa i frysen under kavlingstiden.
Och kavla ut marsipanen , använd florsocker på bakbordet istället för mjöl. Så att inte marsipanen fastnar när du kavlar.
Skär ut lagom/jämna stora bitar så att du kan täcka sockerkaks rullarna med sedan.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Rulla in sockerkaks längderna i marsipanen , och lägg marsipanen lite omlott, och dessa sidor neråt.
Skär sedan lagom små bitar av längderna ca 4- 5 cm och doppa ändarna i choklad.
Låt chokladen stela – sedan är det klart serveras!

1
4 kommentarer

Kladdkaka med center


Det här behöver du , till en stor rund form ca 24- 26 cm.

4 ägg
4 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

1 förpackning : Center / Plopp som topping.

Obs!! Denna kladdkakan ska stå kallt i ca 2 timme innan servering

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret. Låt svalna.Smörj och bröa formen.Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. och grädda i mitten på ugnen i ca 20- 30 minuter. Under tiden smälter du en förpackning center över ett vattenbad och bred detta över kladdkakan , när den svalnat

Serveras med vispad grädde och färska hallon


 

0
Kommentera

Mama

I senaste upplagan av Mamatidningen har jag  fått vara med och tipsa om ett sommarrecept.

 

Och det blev en cheesecake med somriga bär. 🙂

Dock så missade Mamaredaktionen att jag har fyra barn.. och inte tre som de skrivit 😯
De glömde visst bort att skriva dit Thelma som fyller tio år nu i sommar . . .  Men annars så tror jag att de skrivit allt rätt, en trevlig tidning är det iallafall, tänkte bläddra igenom den lilla receptboken som följde med, se om jag hittar några roliga tips på sommarmat 🙂
0
Kommentera

Fannys och Thelmas drömtårta

Fanny och Thelma ville baka lite och det blev en fin drömtårta med färska jordgubbar, denna bakade de alldeles själva.
Detta är en frisk sommartårta som är jättegod- utan att bli för söt som vissa bakverk gärna blir..

För att inte missa matbloggens uppdateringar av nya mat- och bakrecept varje dag, följ gärna bloggen på facebook HÄR eller på instagram @jennysmatblogg


Detta var en variant till den ”vanliga” cheesecaken som vi brukar baka. Och eftersom tårtan har en söt botten i och med drömmarna, så är det gott att själva fyllningen är mer syrlig i smaken.

Detta behöver du.

Till tårtbotten:
ca 15- 17 drömmar
50-75 gram smält smör

Fyllningen :
300 gram färskost ( tillexempel Philiadelphiaost )
1 1/2 dl creme fraiche
150 – 200 gram Mixade jordgubbar ( Går bra med jordgubbssylt också )
2 msk florsocker
* Vill ni göra cheesecaken högre så kan man bara dubbla recepetet

Gör så här :

Smula / mixa drömmarna till fina smulor, smält smöret och rör ihop med smulorna.
Tryck ut i en rund botten 20- 22 cm, med avtagbara kanter.
Mixa jordgubbarna med florsockret till en slät jordgubbssmet. Rör ihop creme fraichen med philiadelphiaosten, och blanda ner jordgubbsblandningen där i.
Bred ut smeten över botten och ställ kallt i kyl minst 5-6 timmar.
Ta fram tårtan i god tid , 20 – 25 minuter innan den ska serveras  och dekorera med färska jordgubbar.
Perfekt sommarfika.

0
11 kommentarer

Filmkväll

Härligt med sommarlov, men tyvärr har vi inte haft någon tur alls med vädret idag. Så det var tur att vi fick tid på bowlinghallen… Men nu tror vi och hoppas att sommaren fortsättningsvis ska bli solig och fin, eller hur!?

Här blir det filmkväll här hos oss – barnen + kusinerna fick välja film – senaste shrekfilmen och ganska mycket lösgodis 🙂

 

 

0
Kommentera

Kräftwrap

Dagens lilla tips nu blir en god kräftwrap , perfekt till lunch.

Tortilla bröd
Krispig sallad ( blanda gärna isberg- och ruccola sallad )
Tärnad avokado / Melon

Kräftröra till 4 st :

200 gram kräftstjärtar
3 msk creme fraiche
2 msk grovhackad gräslök
lite salt och  peppar

Gör så här:
låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt, och rör sedan ihop samtliga ingredienser.
låt stå kallt en stund innan servering.

0
3 kommentarer

Trassel

Dagen har i vanlig ordning bara rusat förbi. Handlat, uträttat ärenden och köpt växter som ska klättra på planket…Så imorgon ska det grävas och planteras igen
Men snart är det dags för godis och filmtittande , nya Trasselfilmen som vi missade när den gick på bio.

 

Har Ni sett den, är den bra?
Disneyfilmerna brukar ju vara superbra – vet inte om det är jag eller barnen som tycker att det är roligast med alla dessa fina tecknade filmer 🙂

0
Kommentera

Fredag

Redan fredag – Härligt :-)   Jag har läst igenom lite av era önskemål om bloggen, roligt att Ni tycker till.Gärna fler inlägg då – istället för bara ett långt om dagen. Låter som en bra ide, och med fler kommentarer ;-)   Så är det inga problem att mata ut några extra inlägg om dagen! :roll:

Idag så står det speldag på schemat.  För det bara är bara så tråkigt väder ute, men hoppas att det lättar upp och kan bli lite sol i eftermiddag iallafall. * håller tummarna*

Melvin

Mycket “Toy story” här hemma hos oss…. Om Melvin får välja.

Melvin2

melvin3

0
Kommentera

Tarteletter -små minipajer

Dessa tarteletter passar till buffen, som förrätt , plockamat och till mellis.
Små minpajer fyllda  med bacon och man kan fylla dem med annat gott  :

Fyllning nummer 1 :  ( räcker till 4 st )
1 pkt Bacon
6 st klyftade körsbärstomater
1/2-  3/4 dl – creme fraiche
Ny malen peppar

Fyllning nu 2 :  ( räcker till 4 )
10- 12 st Kryddig Kalkonskinka
1/2 Finhackad röd paprika
1/2 – 1 dl philadelphiaost

 *  I bägge recept kan man öka lite på creme fraiche / philadelphiaost. Men fyllningen får inte bli för lös.

Gör dina små minipajer så här :

Ställ ugnen på 200 grader.
Strimla och bryn baconet, rör ner creme fraichen. Och klyfta ner körsbärstomaterna, och rör ner nymalen peppar.
Fyll upp tarteletterna med fyllningen.

Gör samma sak med skinkfyllningen, dock behöver inte skinkan att brynas. Utan rör ihop allt kallt.
Och fyll skalen med .

Grädda i mitten på ugnen tills de fått en vacker färg.

Serveras ljumna !

1
7 kommentarer

Äppelpaj med smak av kanel

Det här behöver du :

Smör
4 – 5 mellanstora äpplen
1/3 dl strösocker
Kanel ( efter egen smak )

Smulpaj :
125 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Gör så här :
Ställ ugnen på 200- 225 grader.
Smöra pajformen.
Skala och klyfta äpplena, och fyll formen med bitarna.
Sockra äpplena och pudra över kanelen.
I en skål mäter du upp socker, mjöl och tärnat smör – arbeta ihop till en deg.
Smula degen över äpplena och ställ in i mitten på ugnen, i ca 20 minuter eller tills den fått en vacker färg.

Serveras med grädde, glass eller vaniljsås .

0
1 kommentar