Sirapskakor

Idag har Nomi och jag bakat sega sirapskakor

Receptet är ingen nyhet, men för att få dem extra sega så brukar vi ha i extra med sirap.

Det här behöver du:

100 gram rumstempurerat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop smöret och sockret.
Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.
Till sist rör du ner sirapen.
Knåda till en deg.
Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.
Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna.
Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.
Kolakakorna går alldeles utmärkt att frysa in
( Och är dessvärre lika goda att ta fram direkt från frysen och doppa i kaffet…. ) ! 🙄

Men nu måste jag skynda mig, ska iväg på föräldrarmöte 🙂
Hörs snart!

26 augusti, 2011

6 kommentarer

Checklista

Även idag är det bara Nomi och jag hemma på förmiddagen , eftersom det både är skola och förskoleklass idag.
Så vi har hunnit med att tvätta och börja skriva packlistor till cypern 🙂

Nomis gosegris som hon har haft sedan hon föddes – heter ”Vovven” (Man får inte kalla honom gris – då blir hon jättearg) Och vovven ska såklart även följa med oss på denna resan 😀

Och sedan även denna boken är given att den ska med i bagaget. Vi har läst boken 100 tals gånger ( tror att jag kan den utantill nu ) och den är nog den bästa förberedelsen någonsin för Nomis första förskoledag om ett par veckor! Hon är så förväntansfull för att träffa de andra barnen och sina nya fröknar 😀

Check ….
* ~~Passen~~
* ~~Solskydd~~
* ~~resevagn~~
* ~~sandaler~~
* ~~vovven~~
* ~~Emmas bok~~

Sådär….. Men nu ska packlistan uppdateras 😀

24 augusti, 2011

Kommentera

Choklad och kolakakor

Detta behöver du till botten:
75 gram smör
1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
2 dl havregryn

Kolafyllningen:
50 gram smör
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vispgrädde

Garnering : 200 gram Valfri mjölkchoklad

Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret, och blanda i de övriga ingredienser till kakans botten med det smälta smöret, rör ihop till en deg.
Platta ut degen i en ungssäkerform ( jag hade en rund form med avtagbara kanter ca 22 cm )
Grädda i mitten på ugnen i ca 10 minuter.
Smält smöret i en kastrull, och häll i grädde och sirap – låt sjuda upp och koka tills kolan blivit lagom seg.
( Gör kulprovet )
Fyll sedan pajskalet med kolan, och medan det svalnar lite så smälter du chokladen till garneringen över ett vattenbad.
Bred sedan ut den smälta mjölkchokladen över kakan.
När den svalnat lite dela kakan i lagom stora delar.

Färdigt att serveras.

23 augusti, 2011

Kommentera

Böcker till semester

Igår passade jag och Thelma på att åka iväg och handla lite inför semestern. Nu är det faktiskt inte länge kvar alls! 😀 Och jag var på jakt efter böckerna ni rekommenderat till mig. Men dock hittade jag inte många av titlarna ni rekommenderade i ”pocketformat” – det är ju så mycket smidigare att resa med pocket böcker.

Och även denna hittade jag som ska få följa med på resan :

Chokladen tänkte jag då provsmaka innan dess, dessa Marabou sensation brukar vara ruskigt goda. Så jag tror på denna med Cheesecake smak. Finns ju i flera nya olika smaker. Dock var denna Sensation ” Cookis cream ” inte en av mina nya favoriter.

23 augusti, 2011

Kommentera

Rödkåls coleslaw – LCHF

Ni efterfrågade receptet på coleslaw ( som passar för LCHF – kost ) , jag tycker att det är gott till grillat.
Sedan är det ett stort plus att det är lätt att göra och lätt att variera.

Du behöver
1 klyfta med rödkål
1/2 citron ( plus rivet skal )
1/2- 1 dl majonäs
Rödlök / salladslök
salt & peppar
1 pkt bacon

Gör så här:
Strimla rödkålen tunt, lägg den i en skål och salta så tappar den lite vätskan.
I ca 1 timme ska den ligga i skålen.
Rör i hop majonäs, rivskalet av citronen – bara det gula, och pressa ner citronsaften
och rör även ner den hackade löken. Smaka av med salt och peppar, rör sedan ner majonäsröran i rödkålen.
Stimla baconet och knaperstek den. Lägg upp på hushållspapper och låt överskottet av flott rinna bort.
Toppa med baconet innan serveringen.

22 augusti, 2011

Kommentera

Gårdagens middag

Vi kunde inte bestämma oss för vad vi skulle laga till middag igår, så det slutade med att Jonathan föreslog att vi skulle gå ut och äta. Och när vi väl hade bestämt oss för att äta thaimat- så var jag och Nomi klara att åka med en gång. Thaimat är nämligen en riktig favorit! 🙂

Nomi är galen i stekta nudlar , och kan äta hur mycket som helst.
Och jag gillar chilikyckling och de krispiga vårrullarna 🙂

Vi körde till Grand samarkand och åt på Chili & Wok. Väldigt gott… även om Koh Thai fortfarande har den godaste thaimaten i stan.

Olika slags kycklingrätter, vårrullar och stekta nudlar . . .

Detta hamnade på min tallrik – jag gick inte hungrig därifrån inte! 😀

22 augusti, 2011

Kommentera

Glassiga efterrätter och ny frisyr

Nu är vi tillbaka – och skogsbesöket gav oss en hel del av lingon, men det var fortfarande mycket av lingonen som inte var färdiga. Så om ett par veckor till så kommer det att syltas ordentligt 🙂 Lingon är även gott att ha direkt i matlagningen, eller bara dekorera tallriken med.

Vi har även varit på besök hos frisören nu i veckan….

Melvin tycker det är jätteroligt att gå till frisören , och valde glatt en ny tuff frisyr :

Men liten Nomi ville inte klippa håret alls . . . Och var lika glad för det 🙂

Och nu till dagens tips 😀

Vi brukar hjälpas åt att bestämma både mat , och efterrätter här hemma. Och i helgen så fick Nomi och Melvin bestämma desserten.
Så det blev riktiga fina glassiga efterrätter 🙂

De här är både enkla och goda 🙂 men ser ändå väldigt festliga ut.

Roliga att göra, och ett plus att alla barnen kan göra sina egna efterrätter.
Förslag på fyllning : Glass , grädde , maränger , nötter, uppvärmd nutella, frukt och hallontopping.

22 augusti, 2011

Kommentera

Måla om köket

Hej alla ni där ute.

Nu så är vi äntligen i gång med vår lilla köksmakeover. Och vi som först hade trott att det skulle kännas rätt med turkost på väggen, men det blev liksom inte bra. Jag tycker fortfarande att tapeten är snygg, men inte hemma i mitt kök….. Så efter ett par månader med denna tapeten så blev det att göra om köksväggen igen. Gör om gör rätt.

Vi målade första gången igår kväll, och idag steg vi upp tidigt och fortsatt med målningen:

Det är roligt att måla och tapetsera , och det går ju ganska fort när det bara är en enda vägg.

Bort med den turkosa väggen, och fram med den vita ….

Man blir minsann hungirg av allt fixande i köket,
Och till middag blev det något så speciellt som Mc Donalds 😉

Ja ja … gott var det iallafall. Och mätt blev man.

Även om inte kökstapeten är riktigt färdig än så är jag ganska säkert på att köksväggen kommer bli mycket bättre denna gången 🙂
Ska bara fästa upp väggdekoren så snart färgen har torkat …..

22 augusti, 2011

Kommentera

Italien

Vi har haft en toppen resa, och hunnit med att besöka tre fina nöjesparker nu under resans gång.
Den första i Italien, Movie Park hette den ( även tidigare besökt Tysklands Movie park – som också är riktigt bra!! ) :-)Dock hade vi det riktigt varmt då vi var där….

Ett riktigt fint nöjesfält , och Nomi tyckte att de små lekplatserna var minst lika roliga som karusellerna 🙂

Detta nöjesfält hittar du vid gardasjön, Italien.

Väldigt fint vid gardasjön!! Har Ni varit där någongång?

Vi åt riktigt god italiensk glass när vi promenerade längst strandpromenaden….

ja, Italien är väldigt vackert – och jag kan rekommendera er att besöka Gardasjön om ni är i närheten !

22 augusti, 2011

Kommentera

Gårdagen i bilder

Välkommen fredag!
Härligt att helgen snart är här. Vi väntar finbesök från Öland idag, min syster ( Neas mamma ) och familj kommer hit…
Vi ska äta skaldjur och lite olika slags hembakade matpajer ikväll…. Återkommer såklart med recept och bilder på detta vid ett senare tillfälle 🙂

Men här kommer lite bilder från gårdagen….

Efter pannkakslunchen så besökte vi ju biografen i stan – jag , Melvin och Nea.
det blev en 3 D bio med popcorn och läsk 🙂