Trolldeg

Vi har bakat trolldeg idag , och detta är ju naturligtvis helt oätbart 😉 Men oj så roligt det var!
Och Nomi har bakat, kavlat och byggt hela förmiddagen…..
Jätteroligt pyssel, som inte kostar många kronor.

Trolldeg :

2 dl vatten
2 dl salt
4 dl vetemjöl ( Kanske lite mer när man bakar med den )
1 1/2 msk olja ( matolja / rapsolja )
Ev. karamell färg.

Gör så här:
Rör ihop samtliga ingredienser och låt vila en stund i kylskåp innan ni arbetar med den.

Färgad trolldeg, blir lite extra roligt 🙂

 

Förvara sedan leran i en tät plastpåse i kylskåpet

0
Kommentera

Recept på twixkaka

Och är en riktig favorit! En härlig blandning av kola och choklad.

Du behöver till en 1 ugnssäker form i ca 20*30 cm
Botten:
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumstempurerat smör
Kola:
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirapGarnering:
200 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.
Tryck sedan ut degen i en ugnsform på ca 20 *30cm och grädda i ca 20 minuter.
Rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 45- 50 minuter på låg värme.
( gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg )
Bred sedan ut kolan över kakbotten. Och sedan smälter man mjölkchokladen över ett vattenbad och breder ut detta över kolan.
Låt stå i kylen, tills kakan svalnat. Serveras kall, och gärna med färska hallon

Ett tips !!
När det gått ca 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen , med tillexempel en gaffel.Kakan ska sedan förvaras i kylen, och ta fram ca 20 minuter innan den serveras.

1
1 kommentar

Amerikanska pannkakor

Lchf:are och Gi:are – Detta receptet är tyvärr inget för er 😉 Här dryper det av kolhydrater.
Så det är med andra ord den perfekta söndagsfrukosten, för oss som ska ut och jobba vidare i trädgården 🙂 Riktigt gott, och så härligt onyttigt :

Du behöver till ca 10-12 pannkakor :

1 ägg
2 1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
3 msk smält smör

Smör till gräddning

Gör så här:

Vispa samman ägg och mjölk.
Smält smöret och rör ner i bunken.
Blanda alla torra ingredienser innan du vispar ner dem i mjölkblandningen. Vispa tills du har en klumpåfri smet.
Grädda små runda pannkakorna på medelhögvärme.

Serveras med pudrat florsocker, lönnsirap och bär.

4
4 kommentarer

LCHF frukost

Hej hej,
idag blir det ett tips på en något mer LCHF-vänlig frukost efter bra tips från er läsare 🙂
Det blev en riktigt god musli toppad med färska hallon på en krämig turkisk yougurt, Finn crisp med smör och ost samt en kopp kaffe med grädde.

 

Man är verkligen inte hungrig efter en sådan här frukost! Dessa Finn crisp hade jag hemma, och de är ok att äta enligt LCHF-kosten ( men inte i mängder )

Goda med mycket smör och ost på 🙂

En krämig turkisk yougurt med en naturligt musli av mandel, hasselnötter, solroskärnor, valnötter och lite kokos. Toppad med några färska hallon ( ska heller inte ätas i för stora mängder )

Väldigt gott.

Här har vi besök från Öland, min lillasyster och syskonbarn ,i ett par dagar och vi tänkte snart packa oss iväg för att ha picknick nere på lekplatsen.
Så idag hoppas vi att det inte ska regna 🙂

Hörs snart igen . . .

0
Kommentera

Höstfint utomhus

Hej igen…. Nu är vi tillbaka från lekplatsen, tyvärr så var det väl lite si och så med vädret, regnade mest till och från. Riktigt höstväder med andra ord 😮 Och på tal om höst så lovade jag att visa lite bilder, från de att vi gjorde lite höstfint på trappen , jag och Nomi. Vi slängde alla gamla trista växter och planterde nya fräscha i krukorna.


Även muren på framsidan gjorde vi fint med lite höstväxter och små prydnadspumpor.

Dessa små prydnadspumpor hittade jag på Blomsterlandet ( flera av er har frågat vart de finns att köpa ) Såg att de fanns ganska många nu , i olika färger.

Men nu är det dags att fixa med fredagsmiddagen….

0
Kommentera

Plättar a la LCHF

Ett litet enkelt recept på LCHF plättar, gjorda på kokos och grädde.

plättar

Det här behöver ( räcker till 1-2 personer) :

2 ägg
1 dl grädde
1 dl kokos
1 gnutta salt

Smör att steka i.

Gör så här :
Mixa kokosen i en mixer tills det blir som mjöl. Gillar man att ha lite bitar i pannkakorna, så måste man inte mixa det så mkt.
Rör ihop samtliga ingredienser i en skål.
Hetta upp en panna med smör, och grädda små kokospannkakor / plättar.

Serveras med vispad grädde och färska bär.

0
Kommentera

Daries goda Dajmtårta

Den goda fina daimtårta som vi blev bjudna på hos min syster i helgen.

Galet god daimtårta

Det här behöver du till en form på ca 30*20

4 ägg
4 dl socker
200 g sötmandel
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Garnera : Vispgrädde ( ca 4 dl )
Och grovhackad daim ( 3 st dubbel )
Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader. Lägg ett bakblåtspapper över hela formen.
Vispa ägg och strösocker poröst.
Grovhacka sötmandlen, och rör ihop med mjöl och bakpulver.
Rör ner detta i äggsmeten, och bred ut smeten i formen.
Grädda sedan mitt i ugnen 30 min 175 grader
Låt den svalna något och lägg den sedan upp och ner på ett fint uppläggningsfat och lossa försiktigt och ta bort bakplåtspappret.
Garnera sedan med vispad grädde och daim. Tips ! Har man banan hemma så är det säkert gott att skiva över också

Jättegod tårta var det, och eftersom vi hade sådan tur med vädret i helgen så kunde vi sitta ute i solskenet och fika! 🙂

1
13 kommentarer

Spicy chicken soppa

Till 5-6 personer behöver du  :

600 gram kycklingfile
olivolja
2- 3 dl valfri pasta
1 lök
1- 2 chilifrukter ( beroende på styrka )
En skvätt chilisås
1 msk med röd curry chilipasta
1 liter vatten
2 burkar med passerade tomater
Fond du chef ” Kyckling” / eller 2 msk konc. fond
En nypa socker
salt och peppar

Garnering : vårlök och chili

Gör så här :
Skär lagom stora kycklingbitar.
Hacka lök och chili, värm upp en kastrull med olivolja. Bryn lök chili och kyckling tills löken blivit något glansig. Kycklingen behöver inte vara färdig. Utan kommer koka tills den är klar. Häll över vatten , passerade tomater, chilisås, chilipasta, fond, socker salt och peppar.
Låt sjuda upp, och puttra i tio minuter innan du häller i pastan.
Soppan ska sedan sjuda tills pastan ( och kycklingen ) är färdig.

Serveras med gott bröd , creme fraiche, vårlök och chili

Vi gjorde ostsnittar på toastbröd och en lagrad god ost. Gratineras i ugnen innan servering.


Smaklig Måltid!

0
Kommentera

Kall romsås

 

Detta behöver du :

4 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1 burk röd rom
Salt
2 msk Finhackad dill

Gör så här :
Rör ihop samtliga ingredienser, och låt stå kallt i en halvtimme i kylskåp.
Toppa ev. med lite dill.

Klar att servera

3
Kommentera

Älggryta

Jag har inte glömt receptet på älggrytan….
Det har bara inte funnits så mycket tid att sitta framför datorn.

Här kommer iallafall receptet …..

Det här behöver du :

800 gram grytbitar av älg
salt och peppar
2 mskvetemjöl
timjan ( efter smak och tycke)
3 morötter, i bitar
3 gullök, i bitar
1 lagerblad
3 kryddpepparkorn
6 enbär
1/2 msk tomatpure
1/4 dl soya
4 dl rött vin
3 dl vatten
1 msk viltfond

Gör så här :

Krydda köttet och bryn det i matfett i en panna. Lägg köttet i en gryta. Bryn morötter, lök och i matfett och lägg i. Strö på timjan och pudra över mjöl. Vänd runt och rör ned tomatpuré. Tillsätt sedan kryddorna, enbär och häll över vinet, vatten och fond. Koka sakta under lock tills köttet är mört 50 – 60 minuter. Ta upp köttet.
Smaka av såsen.

Servera grytan med kokt potatis.

0
2 kommentarer