Hej hej…
Vi firade morfars 75års dag i går här på öland, och de bjöd på en riktigt god smörgåstårta, och frukttårta till kaffet. 🙂 Så gissa om vi var mätta när vi åkte därifrån. Och nu är vi på väg hemåt från Öland, men ska först stanna till i Kalmar hos barnens farmor & farfar på lite lunch.
Och lite hemmagjorda praliner har jag tagit med till advetsfikat 🙂
Så roligt det är att göra sina egna praliner.!!
Nya recept och bilder, kommer under dagen
Nu är äntligen första advent här,
och nedräkningen till julafton har börjat.
( Även om jag har börjat räkna ner för länge sedan 🙂 )
Här är min nya adventsljusstaken för i år,
en ”silver”bricka med stora blockljus med siffror på.
Nu vill jag också passa på att önskar jag er en riktigt fin 1:a advent
Kyckling & paprikasoppa till 4 personer:
4 kycklingfileer
olivolja
1 gul lök
2 paprikor ( valfria färger)
1 pressad vitlöksklyfta
3 msk med tomatpure
1 burk med fylliga tomater
2 1/2 dl kallt vatten
2 msk koncentrerad kycklingfond
1/2 msk socker
2 tsk sambal oelek
salt & peppar
Gör så här:
Skär fileerna i lagom stora bitar , Hetta upp en kastrull med olivolja, och fräs kycklingen, den klyftade löken och den pressade vitlöksklyftan. Den sista minuten vänder du ner paprikan , den ska inte stekas för länge så att den blir mjuk. Mät upp puren och blanda runt i stek pannan , vänd sedan över tomatkross, vatten, fond, sambal oelek, socker och låt detta sjuda i en kvart. Smaka av med salt och peppar.
Servera sedan med en klick creme fracihe,
Det här behöver du till 6 personer
4 bitar lax ( lax till 4 pers)
2 burk med krossade tomater
1 vårlök / gul lök
olivolja
1 röd paprika
1/2 – 1 1/2 tsk sambal oelek ( beroende på hur stark mat du gillar )
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl grädde
4 dl vatten ( eller mer )
2 msk hummerfond eller fiskfond
2 msk gräslök
salt & peppar
Gör din soppa så här:
Hetta upp en kastrull med lite olivolja fräs den hackade löken och paprikan mjuk. Häll i vatten, krossade tomater, fond, grädde och låt sjuda upp.
Skär laxen i 2 * 2 cm bitar och lägg ner i soppan, låt koka i 5- 10 minuter tills laxen är klar. Runda av med creme fraichen och kryddorna.
Den är klar när den har sjudit upp.
Råraka med löjrom , en riktigt god klassiker till förrätt!
till 4 personer:
8 medelstora potatisar
salt
Smör
Tillbehör :
1 Rödlök
1 / 2 burk Löjrom
1 dl creme fraiche 34 %
1 knippe dill
Gör så här :
Riv potatisen grovt i en bunke, och rör i saltet. Värm upp en stekpanna med smör och
dela upp smeten på fyra , och forma varje del till en boll.
Lägg ut en på stekpannan och platta till med stekspaden- tills den blir platt – och stek ett par plättar åt gången.
När rårakorna är färdigstekta, lite gyllene och krispiga. Låt svalna något innan du lägger upp på tallrikar.
Vispa creme fraichen i en skål ( först blir den lite lös innan den tjocknar igen )
Garnera sedan rårakorna med creme fraiche, lite löjrom hackad rödlök och toppa med en dillkvist.
klart att serveras.
Nu ska vi göra oss klara, för Jonathan kommer och hämtar oss när som helst.
Vi ska iväg på trevlig Drop-in fika till Melvins förskoleklass.
Här packas det för fullt för vi åker en sväng,
till min syster och hennes familj på Öland idag.
Som lite färdkost blir det Marabous Daim Rocks.
Cornflakes godis med en twist av daim. Gott!
( Men inte speciellt svåra att göra själv) Det är bara smält mjölkchoklad ,
krossade cornflakes, fint finhackad daim som man rör ihop och klickar ut på bakplåtspapper och sedan låter svalna.
Godkväll i stugan…
Lite pysseltips till köket nu innan advent , är sådana här röda små söta äppellyktor,som är lätta att göra och blir jättefina.
Lyser så fint på kvällen
Och ett annat litet pysseltips är de torkade apelsinerna som vi gjorde förra året. De kommer vi även att göra i år innan jul. Det är så enkelt att göra och doftar ljuvligt ! Och att knyta ihop kanelstänger med ett snöre är fint att dekorera med och luktar gott.
Ja, annars har vi mest städat och fixat här hemma till första advent.
Dammat av stjärnorna och kollat över ljusslingor och ljusstakar, och gjort lite fint i fönstrerna.Så på tal om första advent! 🙂
En del tar ju in granen då, och pyntar den inför julen.
Och då blev jag nyfiken….När plockar du in julgranen ?
För 2 personer
2 kycklingfileer
3- 4 dl Creme fraiche 34 %
1Paprika
1 lök
1/2 dl Sweet chilisås
salt peppar
1/2 tsk cayenne / chili-krydda
(gillar ni inte stark mat så välj bort Cayenne/ chilikryddan)
Tillbehör :
4 Tortillasbröd
Sallad
Rödlök
Stora Oliver
Feffaroni
Gör så här:
Skär kycklingen i fina strimlor – och bryn den tills den inte längre är rosa.
Bryn även paprikan och löken lätt , tillsätt creme fraiche , sweet chilisås & en halv tsk cayennepeppar . Låt koka upp och smaka sedan av med salt och peppar.
Serveras i tortillabröd med en god sallad.
Det är minsann inte varje dag man får hem en liten spindelmannen från dagis 🙂Barnen på Nomis avdelning har fått fina ansiktsmålningar idag.
Så när barnen och kompisar kom hem från skolan så fikade vi med en liten spindelmannen.
Det bjöds på nybakade lussebullar….
Lussebullarna bakde vi idag, med mandelfyllning – och receptet kommer imorgon
Och imorgon blir det även till att ställa väckarklockan extra tidigt! För då är det premiäravsnittet för årets julkalender Tjuvarnas jul och det är en liten tradition hemma hos oss att titta på julkalendern varje decembermorgon fram till julafton.
******************
Jag fick hem mitt paket i fredags från Fika mera,
jag hade beställt en stor och rejäl pralinform för 30 olika praliner,
4 stycken fina ”ge bort”-askar och även lite fina små påsar till pralinerna.
Så ni kan nog gissa vad jag ska göra idag 🙂
Trevligt att göra sina egna praliner. Och så mycket roligare att ge bort choklad som man gjort själv 🙂
Middagstipset kommer dyka upp under dagen….
