En god vitlöksås som passar lika bra till pizzan, tacosen och till salladen.
Det här behöver du :
3 dl turkisk yougurt
1/2 – 1 dl majonnäs
1- 2st pressade vitlöksklyftor
Salt och nymalen peppar
Gör så här:
Rör ihop samtliga ingredienser.
Låt stå kallt minst en timme.
Klipp över lite färska kryddor innan servering.
Dagens lunch blev en kycklingsallad med extra allt.
Lite allt möjligt blandades ner i denna lunchsalladen, olika sorters sallad, nystekt kycklingfile, rödlök (mycket), körsbärstomater, soltorkade tomater,
fyllda oliver, rostade brödkrutonger riven parmesan och en hemmagjord vitlökssås.
Vitlöksås på creme fraiche :
5 dl creme fraiche
2 pressade vitlök
1 msk chilisås
salt
citronpeppar
örtkrydda
Rör ihop ett par timmar innan och låt stå kallt innan servering.
Mätt som en plätt efter denna rejäla lunchtallrik.
Förutom brödkrutongerna så funkar den bra för er som äter LCHF .
Igår bakade Thelma och hennes kompis Tindra en kladdkaka till fikat,
en chokladkaka med smak av polka.
Du behöver inte använda Polkagrischoklad som jag gjort. Ta den som du gillar bäst 🙂
Till en form 18-20 cm diameter behövs:
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 6 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100 gram smält smör
200 gram mjölkchoklad med smak av polka
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret. Låt svalna. Smörj och bröa formen.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. och grädda i mitten på ugnen i ca 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stanna till sig.
Under tiden smälter du en förpackning choklad med polkasmak över ett vattenbad och bred detta sedan över kladdkakan , när den svalnat
Klar att servera med vispad grädde eller gräddglass
Den är lika god ( om inte godare ) när den stått kallt i några timmar….
God morgon allesammans.
Hoppas ni har fått en bra start på dagen denna 20 : e Mars.Jag startade dagen med en riktigt härlig och somrig frukost , utanför fönstret regnar det och är alltannat än sol och vackert väder…. Så regn och rusk bjuder denna dagen på, och jag ska passa på att kolla över lite matbilder/ recept och jobba mig igenom mailen som har fått vila nu i några dagar….
Jag har massor med recept som kommer dyka upp, så fort jag bara hinner förminska bilderna och skriva ner receptet.
Så håll utkik 🙂
Hoppas du får en riktigt fin Tisdag idag.
På återseende .
Ni undrade om pastan jag hade i tidigare inlägg,
och denna hittade jag på Willys. Alltid roligt att pröva lite nya pastasorter.
Platt, våfflig pasta för ca 20 kronor paketet.
Pastan serverades här med en sås med fläskfile och färskost.
Nu är det ny vecka igen – ny vecka och ny energi. Välkommen Måndag 🙂
Tips på god och fräsch frukost ,som även är LCHF- vänlig är turkisk yougurt med färska hallon. Här serverade tillsammans med en stor kopp kaffe och ett par Finn crisp med ost och skinka.
Vi gjorde en jättegod & enkel pastasås igår. Med blandannat fläskfile och en ask cantadou.
Såsen är LCHF vänlig och kan serveras tillsammans med kokta grönsaker,
eller broccolimos om man så önskar.
Det här behöver du :
Pasta
1 putsad fläskfile
1 burk med cantadou 4 peppar
(Färskost)
4 dl grädde
1 dl vatten
2 msk oxfond
1 dl creme fraiche
Gör så här :
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär tunna fläskfilemedaljonger pch bryn dessa klara i smör. Lägg åt sidan i ugnen på lite värme.
Mät upp grädde, vatten , fond och häll i stekpannan som du stekt köttet i. Vispa upp och låt börja sjuda.
Häll i cantadou och creme fraiche i stekpannan ,vispa under tiden det sjuder upp .
Vill man ha en tunnare sås, späd ut med vatten. Annars går det bra att reda av såsen med lite maizena.
Stäng av plattan och lägg ner köttet, och låt stå på eftervärmen.
Sedan är det klart att servera med pasta och en god sallad.
Ungsbakade körsbärstomater är gott att servera till de mesta middagarna.
Även gott att byta ut potatis / pastan helt och bara servera dessa till köttet och såsen.
Några knippen körsbärstomater
Olivolja
Flingsalt
Gör så här:
Och in i ugnen på 225 grader, tills de fått en vacker färg.
Sedan är de klara att servera.
Färskpressade frukter blir nyttiga smoothies.
I denna : Ananas och banan.
Det här behöver du till 4 personer:
1 färsk ananas
1 mogen banan
2 dl färskpressad apelsinjuice
2 msk florsocker ( mer eller mindre efter eget tycke)
is
Gör så här:
Skala och skär frukterna i mindre bitar,
lägg samtliga ingredienser i en mixer och mixa till en slät smoothie. Vill man ha en kall smoothies så mixa is tillsammans med de övriga ingredienserna.
Servera genast.
Roliga och smarta(?) småkakor från Brago.
Kakor som är formade till små bokstäver. Och jag hittade dessa paket jättebilligt på Willys.
Vet inte om det beror på att det var invigning i butiken , för de kostade bara 5 kronor stycket! Billigt Billigt!
Melvin som gillar bokstäver just nu tyckte de var extra roligt,
att skriva ord och bilda meningar med kakorna ….
