Trerättersmiddagen ikväll blev iallafall , en enkel förrätt med :crostiner med oströra, fyllda minikrustader, till varmrätt grillat med ungsrostad mandelpotatis/ morötter  och bearneiesås, Och Ni som läser och följer mig på facebook  vet att efterrätten blev en hallonpannacotta med chokladkräm.

Och eftersom det är lördag så blir det godis också

Det var Nomi och jag som var och  handlade detta  godiset….. därav blev det mest choklad, lakrits och sura godisar.
Och lite jordgubbar till dem som vill äta lite nyttigare. .
 

Det finns många varianter på källarfranska hur många som helst faktiskt , men detta är den som jag brukar baka! Dessa är så lättbakade och jättegoda. Och när jag inte har rågsikt hemma så brukar jag baka med bara vetemjöl, och de blir kanonbra det med.

Det här behöver du :

5 dl fingervarmt/ ljummet vatten
1 pkt jäst
1/2  tsk salt
1msk rapsolja
1 msk flytande honung
10 dl vetemjöl
3 dl rågsikt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke, och rör ut med lite av det ljumna vattnet, när jästen löst sig tillsätt resten av vattnet.
Blanda i resten av ingredienserna och tillsätt så mycket mjöl det behövs för att få en smidig deg- arbeta degen väl.
Täck med plast eller en bakhandduk och låt jäsa i ca 40 minuter. Ta ut degen på mjölat bakbord och knåda degen, och dela den i fyra längder och dela dem i ca 6 bitar vardera. Doppa snittsidan i mjöl och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakhandduk och låt jäsa i ytterligare 40 minuter.
Grädda sedan i mitten på ugnen i  225 grader . Cirka 10 – 15 minuter.

Servera dem sedan till frukosten , med massa goda pålägg.