Men det är rätt mysigt det också, har tänt en brasa och massvis med ljus. Så jag sitter mest och myser nu medan vinden viner och regnet slår mot rutorna. Och hörni, redan Onsdag ju, dagarna pyser förbi snabbare än blixten. Jag ska ta tag i tråkigt pappersarbete i dag, betala räkningar och annat nödvändigt ont. Sen blir det betydligt trevligare i kväll då jag och Marika ska ut och äta. Tänkte att det var på sin plats då hon både har sålt hus och även köpt hus nu i veckan. Här går det undan minsann, kul!
En stor bukett med liljor. Jag klipper bort pistillerna så att de inte skräpar ner så mycket. För de är ju ljuvliga de här stora buketterna.
Ni var några som frågade efter receptet på pastasåsen vi gjorde i husbilen för lite sen. Frågar ni Nomi så var det det godaste som någonsin hon ätit 😉
Vi använde oss av en färsk pasta som var fylld med ost.
Det här behöver ni till 4 portioner : Valfri pasta 3 pkt med bacon 10-15 körsbärstomater 200 gram philadelphiaost 1 1/2 dl creme fraiche 2 msk chilisås salt & peppar
Gör så här: Klipp ner baconet smått ner i en stekpanna. Fräs så det får en fin yta. Vänd ner tomater och rör runt. Vänd ner Philadelhiaosten, creme fraiche, och chilisås. låt allt puttra ihop och smaka av med salt & peppar. Klart att servera.
Go´kväll Vilken måndag hörrni, jag har fått massa nytta gjort i dag. Fotat och filmat samarbeten, haft telefonmöten och givande diskussioner om framtiden. Gillar´t. Efter en hektisk förmiddag så tog jag en välbehövlig dag på stan där jag fyllde upp kyl & frys, handlade rekvisita till kommande uppdrag. Men även smet in på roliga butiker för att fynda lite till mig själv.
Nu när hösten är ett faktum så vill jag ha murrigare färger igen, jordnära, brunt och rostigt. Sprang på massa fint, men fick hejda mig för att inte köpa allt. Haha..
Doftljus…. Ja vad säger man. Jag tillhör dem som eldar upp mina pengar. Vet man inte vad man ska köpa till mig så är doftljus alltid rätt. Har olika i varje rum. Kanske därför jag gillar hösten lite extra 😉 när man tidigt kan tända ljus och gosa ner sig i soffan.
Vasen är lite mer rostlila än vad som syns på bilden. Alltid svårt att få en rättvis färg på saker och ting när man ska fota.
En högre ”plåt”-vas som jag satte lite torkade blommor i, passade superbra till nya pläden och de fluffiga kuddarna.
Så vart hamnade alla dessa underbart söta saker nu under nu…. Jo i sovrummet och i min läshörna. Här har jag planerat att sitta och dricka te och läsa böcker nu många mörka och blåsiga höstkvällar framöver.
Jag lyssnar på massor av ljudböcker, tycker det är så smidigt när man är ute och går, kör bil eller sitter och jobbar. Men det är ändå något visst med prassliga papper när man kryper upp i sin läshörna.
Det ena behöver inte utesluta det andra. Och just nu läser jag denna boken. Har ni läst den?
Söndag it is. Och jag är åter igen hemma efter en fantastisk resa. Men hörni, missa inte chansen att tävla om denna fantastiska vistelse – tävlingen pågår på Instagram,. Heter @jennysmatblogg
Och så kommer som vanligt veckomatsedeln här, Varsågoda.
Ställ ugnen på 200 grader. Dela vitkålen på mitten , och skär bort mittstocken, strimla sedan kålen tunt. Har du ingen hushållsmaskin går dete minst lika bra med en osthyvel. Hetta upp en stor stekpanna med olja, gärna en med höga kanter. Fräs vitkålen mjuk utan att bränna den. Ringla över sirap och soya, stäng av värmen. Rör ihop nötfärsen med grädde, ägg, timjan, oregano, salt och peppar. Ta fram en ugnssäkerform och täck botten med hälften av kålen, bred ut färssmeten över och avsluta med de sista av vitkålen. Ställ in i ugnen och låt stå mellan 30- 40 minuter ( beroende på hur stor form du tagit ) Servera med kokt potatis och lingonsylt.störreformen = snabbare tid i ugnen.
Smaklig måltid
* * * * * * * * * *
Något gott till kaffet : Vit kladdkaka med hallongrädde
Fina bilden kommer fotografen Ulrika Pousette. Recept från min bok ”Baka med Godis”
Det här behöver du: 200 gram smör 250 gram vit choklad ( t.ex Marabous) 4 ägg 2 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjölHallongräddde: 2 1/2 dl vispgrädde 2 msk florsocker 125 gram färska hallon Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad i en kastrull på spisen, på svag värme. Rör ner resten av ingredienserna med slev, och vänd ner smeten i en smord och bröad rund form på cirka 24 cm. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 20- 25 minuter. Kladdkakan ska dallra i mitten, den stannar till sig efter ett 3-4 timmar i kylskåp. Hallongrädden gör du så att du mosar bären i en skål, vispar grädden fluffig i en annan och rör ihop med florsocker.
Vi har haft fantastiska dagar här på Korsika. Enligt väderprognoserna skulle det blivit regn hela vår vistelse. Men vi har inte sett en skymt till dåligt väder. Däremot hade vi resväskorna fullpackade med varma kläder och regnjackor… Som tur var har vi inte behövt använda det, utan vi har haft minst 25 grader och strålande sol.
En av dagarna åkte vi på utflykt en bit bort till ett ställe som heter Corbara, här bjöds det på en magisk strand som även hade en trevlig liten restaurang. Känns nästan som man är i Karibien ….eller vad säger ni?
Kristallklart och turkost vatten, och knappt inget folk. Kan det bli bättre? Havet är nog uppvärmt till en 23 grader gissar jag. Så vi har badat massor.
Men förutom sol och bad så bjuder Korsika även på mycket vacker natur, så åker man hit tycker jag absolut att man ska hyra en bil och se sig runt omkring.
Utsikten från vår härliga balkong. Hade självklart kunnat stanna några extra dagar här. Men på måndag är det dags för jobb igen.
Så nu ska vi börja packa ihop oss, plocka ut i hyrbilen och se om vi hittar någon trevlig lunchrestaurang på vägen till flyget.
Hej hej Hur har ni det hemma i Sverige? Här kommer soliga hälsningar från ett varmt Korsika. Vi anlände till hotellet sådär vid femtiden igår. Resan gick smidigt med en liten mellanlandning i Nice.
Underbara Korsika, nu är det tredje gången som jag besöker denna fantastiska ö. Har ni inre rest hit tidigare så är det dags. Underbart klimat, god mat och fantastisk natur.
En kall öl i väntan på maten. Med den här utsikten smakar maten om möjligt ännu bättre. Badat i både poolen och havet och nu blir det en tur på stan för att handla souvenirer till barn och barnbarn.
Missa inte att följa mig på instagram, där uppdaterar jag om resan flitigt.
Måndag it is, det betyder att vi har ett vegetariskt middagstips.
Detta behöver du till 4 personer: 1 förpackning med vego-bullar 2 msk olivolja 1 liten finhackad schalottenlök 2 askar med mogna körsbärstomater 2 msk vatten 1 riven vitlöksklyfta 1/2 kruka finhackad persilja 1/2 tsk strösocker salt & peppar
Gör så här: Fräs upp olivolja och den finhackade löken i en kastrull tills den har blivit mjuk & glansig. Klyfta tomaterna ner i kastrullen och fräs runt, vänd ner vatten och låt allt stå och småputtra i 10 minuter. Mosa dem lätt med en gaffel så att det inte är några större bitar kvar. Riv ner vitlöken & smaka av med persilja, socker, salt & peppar. Till sist vänder du ner vegobullarna och låter allt sjuda ihop. Serveras med en god spagetti.
Gör din kräfttzatziki så här: Tvätta gurkan och dela den på längen , skrapa ut det vattninga kärnhuset och riv grovt på en tallrik. Salta och låt stå och dra sig, sedan fyller du ett dubbelt kaffefilter med gurkrivet- och kramar försiktigt ut all vätska, vänd ner i turkiska yougurten. Pressa ner en vitlök och smaka av tzatzikin med salt& peppar och dill- Låt kräftorna rinna av, och vänd ner dem i tzatzikin. Klart.
Stek fisken med salt & dill / eller ännu hellre grilla, servera med god potatis & sallad & den goda tzatzikin.
* * * * * * * * * * * * * * * * * *
Något gott till kaffet : Knäckiga Kardemummasnitt
Det här behöver du: 200 gram smör 3 msk sirap 5 dl vetemjöl 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2 tsk stött kardemumma
Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper Rör ihop socker och smör mjukt och arbete i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela på två och rulla ut till länger. Platta till dem något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.
Vem behöver inte lite snabba middagstips nu när hösten gjort intåg. Och av ren slump så råkade jag se att adlibris hade lite rea på mina böcker. Så då ville jag passa på att tipsa er, erbjudandet gäller iallafall veckan ut.
Hur har ni det där ute? Bra hoppas jag. Tänk att nu har redan halva September gått, och man har börjat vänja sig vid att sommaren är över.
Vi kör en liten septemberlista.
Vad gjorde du vid den här tidpunkten för ett år sedan? Blandannat var jag iväg på husbilssemester på västkusten. Älskar västkusten, även när det inte är sommar.
Vad är det bästa med Septembermånad? Jag gillar nystarten som man får efter semestern. Ny frisk och krispig luft som drar in.
Vad är det värsta? Det är om det är riktigt busväder. Som när det blåser och regnar huggormar. Huamejja.
Vad ska shoppas under månaden? Jag gillar ju stora gossiga stickade tröjor, och mössor. Så mycket roligare att handla nya kläder nu än till sommaren.
Matinspiration ? Så fort det blir kyligare så vill jag börja med långkok. Goda grytor, soppor och koka fram goda såser och buljonger. Det är helt enkelt roligare att laga mat inomhus när det blir svalare väder.
Jobbfronten efter semestern? Efter både julledighet och sommaren så kickar mitt jobb alltid igång ordentligt. Så från att jobbet gått på halvfart under sommaren så drar det igång med 200 %. Deadlines med boken och nu är säljavdelningen hungriga & kriga på som bara den, vilket resulterar i massa jobb. Men då trivs jag också som bäst.
Resor inplanerade? Ja, nästa vecka. Jag skriver mer om det då.
Något som ska göras om / renoveras hemma? Tyvärr ska min panna bytas, den har strulat nu i 4 år. Dyrt, tråkigt och ingenting som egentligen syns. Men nu hoppas vi att det inte ska gå sönder någonting på länge.
Något som renoverades förra året vi den här tiden? Ja, typ hela huset föll ihop samtidigt….. Tvättmaskinen gick sönder, veckan efter så var det torktumlaren och kort därefter pajade diskmaskinen. Då tänkte jag att om en jäkla sak till går sönder i huset, då skriker jag rakt ut. Veckan efter trillade halva microluckan ner i golvet. Hahaha…. Men den höll, så jag höll emot skriket. Åkte till bauhaus, köpte särskilt lim för just detta och limmade fast den jäkla glasluckan igen. Som faktiskt höll när den trillade i golvet. Och den sitter kvar fortfarande 😉
Vad händer den närmaste veckan? Det är barnvecka, och denna veckan ska vi fira Melvin, och även hans kusiner som fyllt år. Så det blir en kalasvecka.
Kolla så liten Melvin var här, och då hade vi bakat chokladbollstårta, födelsedagen till ära.
Men nu dags att svida om från pyjamasen och åka och handla rekvisita till dagens fotojobb. Önskar er en superduperfin måndag.
Fina bilden kommer fotografen Ulrika Pousette. Recept från min bok ”Baka med Godis”
