Nu kommer receptet på den smarriga soppan vi åt för ett par dagar sen. Ska serveras med smörigt vitlöksbröd. Nom nom! 🙂
Det här behöver du till 4- 5 portioner:
3 st burkar med fyllig tomatkross ( jag valde smaksatt med örter )
1 finhackad scharlottenlök
1 vitlöksklyfta
olivolja
5-6 dl vatten
1 dl grädde
2 stycken grönsaksbuljong
3 msk strösocker
Salt och peppar och lite cayenne
ev lite örtkrydda
Ett par dl färdigkokt pasta
Garnering : Finklippt stekt bacon , fetaost och vitlöksbröd
Gör så här :
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs den finhackade löken + vitlöken glansig, och häll i kryddorna och låt fräsa, rör sedan i lite av vattnet och låt sjuda lite upp en stund. Vänd ner de krossade tomaterna, smula ner buljongtärningarna pressa och sedan häll i sockret. Låt sedan soppan sjuda en halvtimma ( minst ) sedan mixar du soppan slät. Smaka av med salt och peppar, eller mera kryddor och om så önskas – runda av tomatsoppan med en skvätt grädde och sist så vänder du ner den färdiga pastan.
Serveras sedan med knaperstekt baconströssel och fetaost.
Jag gillar ganska mycket cayennepeppar- så man svettas lite 🙂
Då är det bra att runda av med en lite klick matlagningsyougurt / creme fraiche
Dessa hittade jag också när jag var på gekås, Tyckte de var himlans söta, och tanken är att ha dem på paradhyllan som jag snart ska skruva upp i köket. Kommer fler bilder på det sen.
Vitmålade slitna trälådor
Vitt, vitt vitt !
Imorgon är det fredag och helg igen.
Har ni några roliga planer ? Berätta! 🙂
Själv ska jag och Jonathan måla om klinkergolvet i tvättstugan, och byta bänkskivan där.
Inte direkt roligt kanske….. men det ska bli trevligt att se det färdiga resultatet sen .
God morgon onsdag.
Halva veckan har gått, snart är helgen här igen.
Och är du precis som jag är ett riktigt mello-fan ? Jag älskar melodifestivalen och alla schlagerlåtar ♥♥♥ Så jag tänkte att jag från och med nu varje onsdag framöver skulle tipsa om en schlagermeny så att ni kan äta lite extra gott varje Mello-lördag i fortsättningen.
Låter det bra? Mitten av veckan blir bra va- så hinner ni handla hem alla ingredinserna i tid 🙂
Gör så här: Jag gräddar mina våfflor med mycket smör och ganska länge, så de blir krispiga.
Dela upp de frasiga ( kalla ) våfflorna i hjärtan. Lägg en msk med vispad creme fraiche på varje bit, toppa med finhackad lök , stenbits rom och en dillkvist.
Klara att servera
4-5 personer
Ris
4-5 kycklingfileer
2 dl vatten
2 dl grädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 msk konc. kycklingfond
1- 2 msk kinesisk soya
Salt och peppar
Efter kycklingen kommer ut ur ugnen :
philadelphiaost eller maizena
Soya kulör
En eller ett par tsk svartvinbärsgele
Serveras med ris, nykokt sparris och toppa gärnamed goda soltorkade tomater.
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader. Smörstek kycklingen lite snabbt i en stekpanna, så att de får fin färg. Lägg kycklingfileerna i en smord form- salta och peppra lite.
Vispa ihop samtliga ingredienser- förutom gelén- till såsen och häll över kycklingen.
Ställ in i ugnen. Tiden i ugnen beror på hur tjocka fileerna är. Kycklingköttet ska vara vitt, och köttsaften ska inte vara rosa. När kycklingen är klar så ta ut dem och sila såsen ner i en kastrull, Smaka av såsen med en eller ett par tsk gele, samt red av såsen vid behov, med philadelphiaost eller mjölrening. Ev. några droppar soyakulör om du önskar lite mörkare sås. Låt sjuda ett par minuter och häll över kycklingen igen.
Servera kycklingen med nykokt ris och sparris
Och sist men inte minst efterätt , glass med världens godaste kola/ choklad / sås!!!
Det här behöver du :
2 1/2 dl florsocker
75 gram smör
100 gram (mjölk)choklad
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
Gör så här :
Smältsmöret, rör ner flocksocker+ vaniljsocker och bryt ner chokladen
( ni kan använda vilken choklad ni vill ljus eller mörk . Men jag valde mjölkchoklad. Rör till det smält samman, häll i grädden och låt det sjuda upp. Ta bort från plattan när det börjat koka.
Ställ in i kylskåpet och låt svalna i ett par timmar.
Jonathan kom hem på lunchen och vi åt tomatsoppa med pasta, bacon och krämig fetaost.Det är ett favoritrecept på en smakrik soppa- men barnen tycker inte om den….. Men en soppa som är mer barnvänlig är den här cowboy-soppan, bara namnet gör ju att barnen tycker den låter spännande. Den går lätt att göra vegetarisk, använd veg.färs och grönsaksbuljong istället.
Cowboysoppa
Receptet kommer här :
2 stora bakpotatisar
1 gullök
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 tärningar köttbuljong + 8 dl vatten
1 gul paprika
1 röd paprika
500 gram nötfärs
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
2 dl Pasta / pizzasås
ev. lite röd chilipesto
Serveras med brödkrutonger
Gör så här:
Tärna paprikorna, skala och finhacka gullöken. Hetta upp lite olja och fräs löken , plus pressad vitlök glansiga. Bryn sedan färsen. Tillsätt paprikan och pizzasåsen, rör ner kryddorna. Häll i vatten och buljongtärningar. Låt sjuda upp och under tiden skala potatisarna och tärna dem i mindre bitar. Låt sjuda under lock, i ca 15 minuter. Eller tills potatisen är mjuk. Smaka ev. av soppan med lite chilipesto, tillsätt ev. mer vätska om så önskas.
Då fortsätter vi uppdatera med vad som fyndades på gekås. För massa fint porslin hittade jag 🙂 Söta pajformen och sedan en portionsformar för bärpajer men fungerar även för potatisgratäng. Jag har även en annan gratängform i samma serie sedan tidigare och har varit nöjd med kvaliten.
Egentligen har jag inte plats för mer koppar och skålar i mina skåp. Men dessa tänkte jag skulle hamna på min gamla vitmålade paradhylla som snart ska upp i köket.
Gillar den lite slitna skavda ytan på dem.
De fanns även i bubbelgums rosa ( så fina ) men de hade inte passat till kökstapeten som går i blått. Så valet hamnade på de benvita istället. Medan Ulrika köpte de rosa 🙂
Även lite fler assitter blev det- är så nöjd med dessa.
Ursöt kant på – och har även samma uppläggningsfat i olika storlekar och formar. Väldigt prisvärt.
Nu ska jag börja förbereda lunchen, tänkte göra en tomatsoppa med pasta och annat smaskigt. Soppa är något som jag verkligen borde laga oftare- det är ju bara sååå gott !
Det är många som vill se mer av shopping, inredning , hem och hus. Och det kommer det bli, inte bara för att det är många som vill det utan för att jag skriver om det som händer här hemma – renovering, blandat med matlagning och bakning. Det är ju trots allt det som bloggen ska spegla – en liten glimt från min vardag 🙂
Och det är omöjligt att göra alla läsare nöjda- och tycker några av er att det skrivs för mycket om inredning i ett par dagar så har jag nästan 1200 recept med mig i bagaget till nya bloggen. Sök vetja – ni kan ju inte hunnit att laga alla recept än 😉 Och söker ni bland kategorierna till höger (rullpilarna ) eller i sökrutan så hittar ni massvis med middagstips, vardagsmat, efterrätter och bröd.
Soppa med hetta – för oss som gillar lite mer smakrik mat.
För 3-4 personer :
3 *125 gram laxbitar
1- 2 chilifrukter ( beror på hur starkt du vill ha den )
olivolja
2 morötter
2 stycken salladslök den ljusa delen ( eller en halv gullök )
5 dl vispgrädde
4 dl vatten
några kvistar färsk dill
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk hummerfond
1/2 ask med kräftstjärtar
Garnering : några chilibitar och lite salladslök ( den gröna delen )
Gör så här :
Skala morötterna, och slanta dem i lagom stora bitar, hacka löken och chilin.
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs på morötterna och löken och chilin – de ska bli glansiga. Skär laxbitarna i 1 * 1 cm tärningar. Häll över vattnet, grädden, och låt sjuda upp. Sjud tills morötterna börjar mjukna lite.Smaka av med fond, vitvinsvinäger och färsk dill. Rör ner laxen och låt sjuda i ca 5 minuter. ( eller tills laxen är klar ) Ta bort grytan från värmen och rör när kräftorna, de ska bara bli varma. Kokar de så blir de lätt sega.Vill man göra det mer som en gryta, och servera potatis eller ris till så red av soppan med maizena eller mjölredning.Och skulle grytan bli för stark trots att Ni smakat av , så rör ner några msk creme fraiche tills ni fått en mildare smak
Något som inte stod på inköpslistan- men jag sprang på i Gekås (och kunde inte motstå)
Var de slitna ”gamla ” plåttavlorna på inredningsavdelningen- så det köpte jag en.
Och tyckte den blev himlans fin mot den nya träväggen också.
Jag gillar att träväggen fick mer liv när vi målade den, sprickor, knaggar tycker jag gjorde den mycket finare! Vi målade med en matt vit färg för att få fram den lite ” slitna” ytan bättre.
Tänkte även försöka hitta lite större gamla tjusiga silverramar på väggen- gärna i lite rockokostil.
Men har inte hunnit leta på nätet eller loppisar än, men man får helt enkelt inreda lite i taget 🙂
Roligt att ni är nyfikna på gekås-fynden, jag ska fota allt eftersom idag- och uppdatera på bloggen. Måndagsmorgonen startade jag med en matig omelett med ost och skinka och lite finhackad purjolök. Jag är en riktig frukostmänniska och vaknar hungrig .
Lättlagad omelett
Det här behöver du :
3 ägg
2 msk grädde
salt och peppar
Olivolja
En bit finhackad purjolök
1/2 dl finstrimlad rökt skinka
och 1/2 dl ost
Gör så här :
Hetta upp en panna och fräs skinka och purjolök.
Vispa ihop ägg, grädde med lite salt och peppar. Häll över äggblandningen över den frästa löken och bryn den på mellansvag värme tills den går att vända. När du vänt den om – strö över osten och vik den dubbelt, låt ligga kvar i pannan tlls osten smält.
Hoppas ni haft en riktigt fin helg, vi har haft det toppen. Så trevligt och gjorde dessutom flera bra fynd från gekås- det gillas. Och lite nya prydnadskuddar brukar oftast få följa med mig hem från varuhuset i Ullared. Denna gången hittade jag dessa , som jag tyckte var supersöta i grått och beige.
Tror att de kommer göra sig extra fint till nya tapeten i gästrummet sen. Det var tanken när jag köpte dem iallafall 🙂
Jag hittade en massa annat fint också !
Är det något ni vill se mer av här på bloggen ?
Vi är fortfarande kvar i Ullared men ska alldeles snart åka hemåt.
Har hittat så mycket fint, men inte hunnit fota mina saker än.
Ulrikas bästa köp däremot var dessa – vi köpte visst en del likadana saker, det blir väl så när man har samma inredningsstil Massa vitt, lantligt och shabby chic finns just nu på inredningsdelen på gekås.
Och så många frågor om vårat boende. Vi bodde på sweet dreams – vi är så nöjda, fint och fräscht bed & breakfast och trevligt bemötande. Så letar ni boende så rekommenderar jag detta ställe. Hälsa från mig 🙂
Och det fina rummet vi bodde i hette Sissi.
Nu ska vi ta och packa ut oss i bilen – på återseende vänner!
