Laxsoppa med sting


Det är många som vill se mer av shopping, inredning , hem och hus. Och det kommer det bli, inte bara för att det är många som vill det utan för att jag skriver om det som händer här hemma – renovering, blandat med matlagning och bakning. Det är ju trots allt det som bloggen ska spegla – en liten glimt från min vardag 🙂

Och det är omöjligt att göra alla läsare nöjda- och tycker några av er att det skrivs för mycket om inredning i ett par dagar så har jag nästan 1200 recept med mig i bagaget till nya bloggen.  Sök vetja – ni kan ju inte hunnit att laga alla recept än 😉 Och söker ni bland kategorierna till höger (rullpilarna ) eller i sökrutan så hittar ni massvis med middagstips, vardagsmat, efterrätter och bröd.

Soppa med hetta – för oss som gillar lite mer smakrik mat.

För 3-4 personer :

3 *125 gram laxbitar
1- 2 chilifrukter ( beror på hur starkt du vill ha den )
olivolja
2 morötter
2 stycken salladslök den ljusa delen ( eller en halv gullök )
5 dl vispgrädde
4 dl vatten
några kvistar färsk dill
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk hummerfond
1/2 ask med kräftstjärtar

Garnering : några chilibitar och lite salladslök ( den gröna delen )

Gör så här :
Skala morötterna, och slanta dem i lagom stora bitar, hacka löken och chilin.
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs på morötterna och löken och chilin – de ska bli glansiga. Skär laxbitarna i 1 * 1 cm tärningar. Häll över vattnet, grädden, och låt sjuda upp. Sjud tills morötterna börjar mjukna lite.Smaka av med fond, vitvinsvinäger och färsk dill. Rör ner laxen och låt sjuda i ca 5 minuter. ( eller tills laxen är klar ) Ta bort grytan från värmen och rör när kräftorna, de ska bara bli varma. Kokar de så blir de lätt sega.Vill man göra det mer som en gryta, och servera potatis eller ris till så red av soppan med maizena eller mjölredning.Och skulle grytan bli för stark trots att Ni smakat av , så rör ner några msk creme fraiche tills ni fått en mildare smak

Häll upp i skålar, och garnera med lök och chili

0
3 kommentarer

Tavlor i plåt

Något som inte stod på inköpslistan- men jag sprang på i Gekås (och kunde inte motstå)
Var de slitna ”gamla ” plåttavlorna på inredningsavdelningen- så det köpte jag en.
Och tyckte den blev himlans fin mot den nya träväggen också.

Jag gillar att träväggen fick mer liv när vi målade den, sprickor, knaggar  tycker jag gjorde den mycket finare! Vi målade med en matt vit färg för att få fram den lite ” slitna” ytan bättre. 

Tänkte även försöka hitta lite större gamla tjusiga silverramar på väggen- gärna i lite rockokostil.
Men har inte hunnit leta på nätet eller loppisar än, men man får helt enkelt inreda  lite i taget 🙂

0
7 kommentarer

God morgon

God morgon och välkommen ny vecka !  🙂

Roligt att ni är nyfikna på gekås-fynden, jag ska fota allt eftersom idag- och uppdatera på bloggen. Måndagsmorgonen startade jag med en matig omelett med ost och skinka och lite finhackad purjolök.  Jag är en riktig frukostmänniska och vaknar hungrig .

Lättlagad omelett 

Det här behöver du :

3 ägg
2 msk grädde
salt och peppar
Olivolja
En bit finhackad purjolök
1/2 dl finstrimlad rökt skinka
och 1/2 dl ost

Gör så här :
Hetta upp en panna och fräs skinka och purjolök.
Vispa ihop ägg, grädde med lite salt och peppar. Häll över äggblandningen över den frästa löken och bryn den på mellansvag värme tills den går att vända. När du vänt den om – strö över osten och vik den dubbelt, låt ligga kvar i pannan tlls osten smält.

Gott gott !  

0
2 kommentarer

Lite nya prydnadskuddar

God kväll i stugorna 🙂

Hoppas ni haft en riktigt fin helg, vi har haft det toppen. Så trevligt och gjorde dessutom flera bra fynd från gekås- det gillas. Och lite nya prydnadskuddar brukar oftast få följa med mig hem från varuhuset i Ullared. Denna gången hittade jag dessa , som jag tyckte var supersöta i grått  och beige.

Tror att de kommer göra sig extra fint till nya tapeten i gästrummet sen. 
Det var tanken när jag köpte dem iallafall 🙂

Jag hittade en massa annat fint också !  
Är det något ni vill se mer av här på bloggen ?

0
15 kommentarer

Sweet dreams

Hej på er.

Vi är fortfarande kvar i Ullared men ska alldeles snart åka hemåt.
Har hittat så mycket fint, men inte hunnit fota mina saker än.
Ulrikas bästa köp däremot var dessa – vi köpte visst en del likadana saker, det blir väl så när man har samma inredningsstil Massa vitt, lantligt och shabby chic finns just nu på inredningsdelen på gekås.

Och så många frågor om vårat boende. Vi bodde på sweet dreams – vi är så nöjda, fint och fräscht bed & breakfast och trevligt bemötande.  Så letar ni boende så rekommenderar jag detta ställe. Hälsa från mig 🙂
Och det fina rummet vi bodde i hette Sissi.

Nu ska vi ta och packa ut oss i bilen – på återseende vänner!

0
10 kommentarer

Framme och på plats

Hej Hej ,
Nu är vi framme och slutdestinationen för våran lilla weekend var Ullared.
Mat, shopping och tjejsnack.  Och vi bor på världens sötaste lilla bed & breakfast, nu har jag aldrig tidigare bott på ett bed & breakfast men detta måste vara världens bästa. Urmysigt och hemtrevligt och vackert inrett.

Rummet

Hallen


Store hallen

 Matsalen

Frukosten blev vi serverade vid nio.
Gulligaste frukostbrickan.

Tänkte visa lite av mina fynd från shoppingen sen.

Trevlig Lördag !

0
7 kommentarer

En riktigt god grekisk sallad

Här kommer mitt bästa recept på en riktig grekisk sallad

IMG_1644

För 2 personer:
2 bitar fetaost
1 halva gurka
1 stor tomat
1 gul paprika
några ringar rödlök
lite blandsallad ( ruccola, mache, och krispig grönsallad )
gröna & svarta oliver
färsk hackad dill ( eller valfria färska örter)
En god olivlja
IMG_1653

0
3 kommentarer

Sötaste väckarklockan

Sötaste väckarklockan ever – är den här från Ikea. Tror den fortfarande finns att köpa, själv har jag nog haft den i tre – fyra år så där. Och har långtifrån tröttnat på den. Tycker den är stilren, enkel och  tidlös.


Bakom skymtar man den ju färdiga panelväggen – bilder kommer på detta projekt – om en vecka eller två…. men är ni nyfikan så finns det en del bilder på Instagram att kika på. Trodde aldrig jag skulle tycka det var så roligt med instagram- nu är jag helt fast i instagramträsket- minst sagt och uppdaterar flera gånger om dagen 🙂
….. Pssst om ni missat så heter jag ” jennysmatblogg”

Hepp, nu dags för frukost och snart kommer finaste Ulrika hit och hämtar mig- vi ska iväg på en liten weekend denna helgen ! Kikar förbi bloggen så snart vi kommer fram 🙂

 

0
4 kommentarer

Kålpudding med gräddsås och lingon

En maträtt som du snabbt kan göra LCHF- vänlig
( uteslut helt enkelt bara sirapen )

Det här behöver du :
cirka : 1/2 kålhuvud
1 gul lök
25 gram smör
1 msk sirap
salt och peppar
600 gram köttfärs
1 dl grädde
1 msk fond
salt och peppar

Till såsen :
4 dl vatten
1 dl grädde
1 msk oxfond
1/2 msk kinesisk soya
salt och peppar
red av med philadelphiaost tills såsen blir så tjock som du önskar

Gör så här  :

Blanda köttfärsen i en skål med den finhackade löken, grädden, fonden , salt och peppar och låt stå kallt  under tiden du börjar med kålen. Ställ ugnen på 175 grader och ta fram en ungssäkerfond.
Ta bort de yttersta bladen och den hårda stammen. Strimla ner ungefär hälften av kålen och värm upp en stor djup panna, smält smöret och fräs kålen mjuk och gyllene. Håll koll så att den inte bränns. Ringla ner sirapen på slutet och lite salt och peppar.
Vänd ner kålstrimlorna i skålen med färsen och blanda om. Platta ut i formen och grädda i mitten på ugnen i cika 45 minuter- eller tills färsen är genomstekt.
Under tiden gör då såsen i samma stekpanna som du fräst kålen i, mätt upp vatten, grädde, fond, soya. Låt puttra en stund och red av såsen med philadelphiaost till önskad konsestens- går bra med maizena också, om du bara har det hemma.
Serveras sedan till en krispig sallad.

Gillar du kålpudding ?


19
22 kommentarer

Blå hortensia

Ny liten bordsblomma en hortensia med härlig blåfärg.

God morgon !

Jaha då var det torsdag igen  . . . . Vart tog veckan vägen undrar jag? 🙂
Stora barnen är i skolan men Nomi är ledig från förskolan idag- för hon får snart besök av moster och kusinerna.  De ska fira Nomi som fyllt år, och så ska vi fika lite grann. Får rota lite i frysen och ser vad jag hittar för något.  Och så återkommer jag snart med receptet på gårdagens middag, riktig god husmanskost. Som man även med lite enkla medel kan göra till LCHF – kost.

Hur många är det av er här som äter LCHF ?  


1
7 kommentarer