Tjingeling,

Nu ska vi prata självprovtagningskit och hur smidiga de faktiskt är, de går snabbt och kan användas av både vuxna och barn. Men det är inte bara det vi ska ta upp… utan även detta receptet som jag har tagit fram i samarbete med Dynamic Code. Ett recept som är glutenfritt & laktosfritt, och det blev så himla gott att jag snart kommer laga det igen. Yummi

Till 4 portioner
4 portioner glutenfri spagetti
 1 dl olivolja 
4 st vitlöksklyftor 
1/2 tsk chiliflakes
1 kruka finhackad bladpersilja
salt

Till garnering : parmesan

Gör så här: 
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning. Spara lite av pastavattnet. Skiva vitlöken tunt, och chilin,  och finhacka bladen på bladpersilja. Hetta upp stekpannan med olivoljan och fräs, vitlöken och chiliflaksen och låt fräsa. Rör om och vänd ner pastan, och några msk av pastavattnet samt basilika.
Vänd om ordentligt och servera.
Riv över parmesan om så önskas.

” Visste du att 50 % av befolkningen har anlag för att utveckla glutenintolerans. Om du har anlagen för det, så kan det utvecklas när som helst under din livstid.”

Så det är många svenskar som går omkring och har ont i magen i onödan.


Nu kan du enkelt testa dig för att få svar på detta.
Klicka hem testet – provta dig hemma – skicka tillbaka till labb – hämta provsvar digitalt.
Skulle provsvaret påvisa något får du direktkontakt med läkare och/eller dietist för rådgivning och rekommendationer.
Testet är för både vuxna och barn.

Just nu är det 20 % rabatt på testerna ( finns självprovtagningskit för ännu fler saker )
KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL HEMSIDAN


* * * * * * *

Hej där,
Jag springer runt och tvättar och packar som en galning.
I morgon bär det av mot Cypern med kidsen, om nu deras PCR-tester är godkända och hinner komma som lovat. Vi var i Växjö i går kväll och testade dem, så nu håller vi tummar och tår.

Till er som vill laga en god köttbit eller kyckling tills helgen kommer här ett smarrigt tips på röra. Dena är så enkel att göra och god.

Det här behöver du till 4 – 6 portioner :
 3 röda paprikor ( eller olika blandade färger )
1 zucchini
2 gula lökar
1 aubergine
3 vitlöksklyftor
1 skvätt olivolja
2 burkar med fylliga krossade tomater
1/2 tsk socker
svart och nymalen peppar

Gör så här
Skölj grönsakerna och skär i lagom stora klyftor / bitar.
Hetta upp en panna med oljan och fräs sedan grönsakerna/ lökarna – men de ska inte få färg.Häll över de krossade tomaterna, låt sedan grytan stå och småputtra i 30-45  minuter en halvtimme och mosa lite med hjälp av en träsked.Smaka av med salt och peppar.

Och det vill inte säga lite!
Denna måste ni prova, bara gör´t

Det här behöver du till dina fiskburgare 4-5  :
200 gram torsk /sej
200 gram lax
1/2 msk dill
1 tsk salt
citronpeppar

Ströbröd att panera dem i

Gör dina fiskburgare så här :
Skär fisken i små kuber ( gärna när den är lite halvtinad, då är det lättare )
Mixa allt i mixern till en smet. I receptet jag hade stod det att det skulle i 1 dl grädde- jag tyckte inte att det behövdes, så jag hade inte i något alls. Men om eran blir torr, ha i lite grädde då. Rör ner salt, dill och lite citronpeppar.
Forma burgare och panera dem i ströbröd, och smörstek de klara.

Servera med gott hamburgerbröd, pommes & grönsaker och en god gurkdressing.

Gurkdressing :
2 1/2 dl creme fraiche
4 msk gurkmix ( typ bostongurka)
salt och citronpeppar

Rör ihop dressingen och ställ kallt en stund innan servering.

Detta kan vara ett av de mest populära recepten på bloggen. Och jag förstår det.
Gaaaalet goda.

Det här behöver du:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
10-13 stycken dumlekolor

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu kan du baka in den hackade dumlen . Dela på två eller tre längder ( beroende på hur tjocka / tunna du vill ha dem)  och rulla ut till länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

Jag ville ha mina lite tjockare och segare. Så jag gjorde två stycken längder.

Vem gillar inte smidiga och goda vardagsrecept
Denna är superlätt att göra och löjligt enkel.
Prova vetja.

Till 2- 3 personer
3 färska ”buketter” med broccoli
1 gul lök
2 pkt bacon
5 dl creme fraiche
1 msk tomatpure
1/2 msk sambal oelek
salt och peppar

2 dl riven ost till gratinering

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 – 25o grader. Koka upp vattnet och lägg ner broccoli buketterna i saltat vatten
Finhacka/ riv löken och klipp baconet. Fräs sedan baconet klart i en stekpanna och lägg ner löken som ska fräsas glansig.
Vänd ner tomatpure, och creme fraiche i baconröran och låt det sjuda upp och små puttra någon minut. Medan du smaka av med salt, peppar och lite sambal oelek.

När broccolin är lagom mjuk / lite tuggmotstånd så tar du upp den och lägger i en ugnssäker form, det ska täcka hela botten. Häll sedan över baconröran och riv sedan rikligt med ost över.Gratinera tills gratängen fått en fin färg ca 15 minuter

Smaklig måltid

Godmorgon,

I dag vaknade jag strax efter 05… det händer inte ofta. För mig är det mitt i natten
Men jag satt uppe sent och jobbade med boken i går… drömde om den och vaknade till och kunde inte somna om. Så jag tassade ner och tände upp en brasa, bryggde kaffe och fixade i ordning frukost. Och tur var väl det för Nomi hade glömt att ställa klockan i morse så det var bara ren tur att jag väckte henne i tid.

Bokade även tid för PCR till barnen i går, trodde inte det var så krångligt….. och att man kunde göra det i Kalmar- men nu får vi åka till Växjö på torsdag och fixa det. Det är en hel del saker att tänka på när man ska resa utomlands. Och om allt går som det ska så styr ju kosan mot Cypern för mig och kidsen på lördag.
Ska bli så mysigt att få komma iväg till solen med dem nu.

Men nu fortsätta att skriva på boken… Har en önskan om att få in första utkastet på fredag så jag kan slappna av lite på semesterveckan.

Woop woop
Nu är det är ju bara fyra veckor kvar till advent. Och jag kommer till och med tjuvstarta helgen innan för första advent ska vi tillbringa på Wrågården och avnjuta deras julbord.

Längtar efter att det är dags att koka julgodis, knåda saffransdegar och lyssna på julmusik.

Dessa godingar har blivit poppis, och receptet finns i Jennys Jul.

Just nu kan ni beställa SIGNERADE böcker, både Jennys Jul, Middagstipset och Snabbt, Gott och Billigt.
Kanske kan en kokbok vara något att ge bort under granen. Men passa på för just nu är det R E A på samtliga böcker.

KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA SIGNERADE BÖCKER